No.6 忘年包種約7年前向一家老茶行買的
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包裝是一大塑膠袋包的,重量約30斤
$ e! w2 \) k; I$ ~7 I! gtea for you當時我覺得很特殊就整袋買下來
0 C% _# o C( Z+ htea for you因年份茶行也不清楚,所以我就名之為"忘年老包"
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這7年來口感上幾乎沒有變化,跟剛買時一樣,應該是陳化到穩定期了
6 v' f1 F0 k7 ]( J6 B( P9 `1 tTea For You 茶藝論壇此茶我也認為曾經受潮過,但購買時已調整到極為乾燥(應是自然乾燥,不是焙火再乾)
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還有它生前的殺菁與烘乾溫度上應與現代的製法不同,但小弟無資料可考.
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- x" j- M" c; K7 H. l; H根據老台茶行家小蔣的說法...........
5 c+ V* s# {! x- }tea for you坪林那邊有一種作法,就是故意不把茶焙到足乾,以利後期的陳化
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也就是說一開始就設計為要陳放為老茶的
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我是相當認同這樣的說法,雖無法證實此老包是這種製法來的
+ U8 X5 _# Z5 N1 j2 V' f: Ntea,t4u但從它餘留至今的菁味,我想刻意的因素很大.
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/ W0 |5 k2 c, T) q, J6 ]4 Ft4u.com.tw至於它為甚麼沒有酸味,除了上述的製法外我也很認同Lin兄的說法.
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但也認同小浪浪部份的說法
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這茶說它有堆味並不為過
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它的底韻與老熟普的尾韻(不是指熟茶的渥堆味)
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已及入過倉的老生普的尾韻都有共通的味道.
4 f/ N# L: Y Q- J- qTea For You 茶藝論壇這應該是茶葉受過潮一段時間後的共同味道吧
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這茶平時泡給朋友喝,好惡都呈兩極化
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喝茶就是這樣,各有所好.
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最後謝謝柱子兄的辛勞與前輩们贈茶提供學習
" ?5 e, \. ^) q0 y2 U. ~3 tt4u.com.tw還有這次諸位茶友的評比也是高水準的
" T8 q+ m; T& ~2 Ntea for you這是一次成功的活動.
