idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表
; m. {; c4 |! I, ~/ g9 b單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法，也是甚為奇特的說法，可否告訴我們，這紅茶的手採的嗎?

tea,t4u1 t+ `8 A" O; }% B. ~

0 J0 [! p$ R* [4 Q台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐tea,t4u5 \' v4 e, ^5 \( W6 ]2 X" }2 X; R/ Y  {2 X
建議大大可以去魚池晃一圈

idiot

@@   
! V0 @( \( ]4 K$ f1 V9 k8 Kt4u.com.twtea,t4u, I' ?7 W; d: w' j
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

idiot

引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表 tea,t4u  }0 J1 L) n% s! j
這裡面的茶全部沒有發酵。

tea for you2 o, z3 Z* A$ Q- W5 v/ ^4 n6 A
t4u.com.tw; b" ~8 A5 e! B" L7 V
紅茶也沒有???

lee480318

NO.1tea for you8 s8 ?5 Q" P, l. ^4 t% F
tea,t4u1 b1 T/ v; g! j. w/ B0 d- L4 U
壺: 100cc 薄胎朱泥tea,t4u( {9 ]3 M. o* j9 k
置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)
! ]  w  F) g$ [0 ~" d洗茶: 6秒tea,t4u) ?2 T( r1 Q" N2 p/ Q' p% t
Tea For You 茶藝論壇/ j; ^5 z" M! t! E5 l
第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味tea for you' D3 s( U3 k: w, P" n
               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.Tea For You 茶藝論壇: K4 p. a( d- f6 n
第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀
3 N3 X) F' T1 ]$ {, Ztea,t4u第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.tea for you, b- t1 ^, t" \: _3 Q9 ]
第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗t4u.com.tw  r& O# x4 K( S% Q" |
第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒t4u.com.tw' U. U6 ?3 X% _8 b% k% \
這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.
/ l( @: V8 Y" Ltea,t4u) I; t% U8 d9 P0 T% s! l
感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對tea,t4u, [# g  i! \6 k. r0 Y% ~/ g8 j
是否施肥上及存放上出了問題?
8 h2 F) H4 e4 VTea For You 茶藝論壇口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.
* V( F$ J/ S9 p+ k' _tea,t4u
# D$ l) W! z/ dtea,t4uP.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.

柱子

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表 t4u.com.tw4 Q) B0 c7 T  Z- _
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0 o/ {- _7 T/ \: P  VTea For You 茶藝論壇tea for you' x% |* |5 g& i8 A" x  T
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

Tea For You 茶藝論壇, V" l6 e3 x% F9 O. w2 I' _

8 d0 c+ F7 ?- Bt4u.com.tw我..沒有以後了
7 S0 G6 C" D' o) h6 U) J8 S  Ytea,t4utea for you/ G: Z/ e3 I1 P( b- r( P/ P* y4 l1 a
以後交給你ㄛtea for you5 p! ^: _/ a3 p3 @* n6 A! G" r* i
出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

lee480318

NO.2, N4 g3 g: a- F1 g9 f

# a- X7 F1 n3 Z# `6 J' [tea for you壺: 100cc 薄胎朱泥
, V) u6 b( E, ^" f2 g/ C9 A置茶量七公克
! I; t! N! i, E( Q; Tt4u.com.tw洗茶: 6秒
! N. L$ S# k7 \  YTea For You 茶藝論壇1 N$ L" T4 M6 C; @7 p& I) I: K
這茶怪怪,不像在喝茶
2 O" J1 R4 C; Tt4u.com.tw很像是在喝某種曬乾的青草茶
. M: J6 t$ u" itea,t4u杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?tea for you, M" H4 o- ?5 W/ N
還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.
# y3 }' g' P9 P9 m( D5 Dtea,t4u4 K1 ?4 K8 L# U! ^8 y( z
怪怪的茶,不會講
* N- A- M  @" s3 [; etea for youtea,t4u8 b; @2 n) E  ^( o
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]

波浪人生

引用:

原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表
/ ]: L9 R4 T' z, Q8 x, htea,t4u
' U* M2 x' V% E0 J; i$ kt4u.com.tw
' o5 g3 Z6 G. H2 T# ztea,t4u紅茶也沒有???

我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶，因為這種茶的甜度非常低，這種我叫他紅茶酸，由茶乾就聞得到那種的酸味，所預我叫他紅茶酸，這種茶我是不泡的，因為我不懂這種茶，也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看，不過過往的茶品喝太多了，所以也沒啥好期待的。

波浪人生

編號六：茶底無煙，有堆味， 好像熟普，不甜，只是順口而已，什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶，沒想到卻是熟普，這種堆出來的東西，最好是高溫焙一下，喝了沒啥滋味，喝不下去。
9 C3 ?" s6 I* j  S) P
7 F$ U, I. |- e; u& gtea,t4u[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

lee480318

NO.3tea,t4u0 W/ t3 ^( k( s; ^; G
tea,t4u7 O% ]/ d$ H. m+ s9 Y9 u
壺: 100cc 薄胎朱泥Tea For You 茶藝論壇* Y  p7 S1 _5 W: \- z
置茶量七公克tea,t4u8 s+ B+ t$ o0 L& ^' ?" s
洗茶: 6秒: |: F" v- L4 L3 d5 ?

4 A& G6 D0 ]% f: ?tea,t4u終於喝到一款比較正常的茶了
/ [: n7 v1 b9 R! ltea,t4u0 {. p2 v; @) M% M3 ]' ?1 D# o
不錯的焙火香及因焙火而來的茶香Tea For You 茶藝論壇- Q+ H' Q6 j* T/ E
回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻
: H" Z# k* ?) ^2 C$ e8 c4 f回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦
1 a3 s8 i& _* M5 O, C; b有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試tea,t4u/ }& n) z  [0 K; @0 |

  S" u' t% k4 y6 Atea for you[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]

波浪人生

這一四五生茶製作時天氣都不錯，而且茶葉的品質沒有出現雜味，在整体表現上都不錯，但是就是沒有發酵的積極証據，表示這茶改善的空間還很大。