lee480318

No.2 第二次試茶
1 Y: V! C- n0 itea,t4utea,t4u: b4 d0 W* b5 i6 \( I$ u# w# Y
這茶好像是從荒廢已久的茶園中隨便採下然後隨便製成的t4u.com.tw5 ?6 O8 h( [! w; R+ n7 r
而且製程中應該少了很多道工序tea,t4u  T! `6 Q1 H! G7 D2 a: s( N8 F0 [
Tea For You 茶藝論壇/ X# E& ?# J4 `7 A8 d& z
這茶的葉面砂子很多$ f  z7 F- l1 w7 H/ G
附近是工地還是砂石場?t4u.com.tw5 U) {- L) n; k
還是久旱未雨也沒灑水?
7 a  g* O/ R1 A" m* Ct4u.com.twt4u.com.tw+ i- R0 U7 a/ M+ n) S! _6 [  ?' o% d
這樣的茶是不可能有任何賣點的
$ k+ h: _" x$ m6 ?- p* B; Nt4u.com.tw會做出這樣的茶可能原因有二.....
" ~6 T8 v  Z8 n/ |/ H0 bTea For You 茶藝論壇1. 整人.    2. 教學用.
9 }: y+ f- z7 Z# X1 gTea For You 茶藝論壇tea,t4u) A( Z- K! @) I" n* O! {! b
能弄出這樣的茶應該只有茶農,因為茶商不可能進這種東西來賣的.

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No. 3 第二次試茶
1 p0 n" M' M5 ~$ {" ot4u.com.twtea for you6 x% Z+ M6 s$ \) L: r- \% H  {
此茶製作相當到位,香氣的表現不錯,製茶功力不錯,只可惜了茶材普通.
$ A! n6 }* N4 d0 ^  n2 H, ]5 Etea,t4u若這等製茶功力再加上一號茶的茶材,一定會是一款好茶.

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NO. 4, 5 第二次試茶Tea For You 茶藝論壇6 I5 ]$ I5 L$ B' L) l  ?
8 r. q/ y2 X. Z+ _
No.4
6 D* o% a" i7 f+ B5 ?. l* wtea for you有菁味,這種菁味與2號茶很類似,只是沒那麼重tea,t4u$ F. _8 ]  h% P! l, W4 C) G, W8 s
有膠質感,很香有甜但不自然
+ [! f4 A9 u, H0 d; n1 @t4u.com.tw第一次試茶所說的未烘足乾的敗味應該是菁味才對tea for you; M) C: I& b& {2 ]
tea for you" D  N: b& }7 c* I4 ]+ [/ ]% o# D, s
No.5 同四號茶,只是整體茶滋較淡而已.Tea For You 茶藝論壇8 u2 H; C3 t4 k9 l* C3 |8 }

, ^! P( `' {+ K8 |& N0 B& k% Ptea,t4u總覺的這二個茶在製作上有其特殊的地方,可能是殺菁上製茶者有其特殊的想法與做法,為的是這茶日後在香氣上的表現.
* d3 t2 }8 B; zTea For You 茶藝論壇tea for you$ Q* s  `8 i: V: x. ?
這二種茶應該還有很多值得觀察的地方,以後在香甜上應該還會有很大的轉變tea for you0 k8 S3 G% p8 e+ R0 p: I! _4 m: n$ ~
不過子彈用完了,沒得再試了.
/ _2 M1 r- v9 B! R# ztea,t4utea for you! g7 H) Z8 r# ]! V, J
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-7 12:45 編輯 ]

lee480318

No. 6
% s1 X7 `% v3 ?' c! {: b- u. ]' q- htea for you
! E& k9 r1 U7 F0 I這是個怪茶,有皂香,青草味,口感滑順中略帶青澀味,很特殊.t4u.com.tw; ~5 O' X' M- i. h/ C
整體感覺不會很喜歡,但也不排斥
; b. a& r3 C: @9 U1 |; ]! w4 N- wtea,t4u
: }4 C/ ]8 L/ q; r3 M% ^Tea For You 茶藝論壇這是蝦米碗糕茶?
% R2 }6 `; o3 |3 l5 gtea,t4u很像曾經受潮的老生普,但又有些不一樣.

lee480318

NO.7
3 ]+ N* J: A! k3 R1 V2 Y- xTea For You 茶藝論壇
$ @7 G- A+ V3 k! m2 D壺: 60cc台製小瓷壺
5 V! s* S/ l! V7 Y% w* Utea,t4u置茶量三分之二
' H+ L7 r7 w3 E3 Wt4u.com.tw
0 n% V4 B, s) x; |# H( C1 p' W有著蜒香,肉桂香,紅茶酸% A4 J& `$ T5 O  w  x' `
以紅茶的觀點來看是一款有特色的好紅茶
3 c' n& |; o% {( o+ Z5 H$ H7 \tea,t4u但可能是發酵太過了,口感比較表面無穿透性.

lee480318

No. 8 第二次試茶
9 m' b$ K2 W+ w  n# l! P+ Ft4u.com.tw  m: E9 z* E6 Q3 ~' M! Q
這茶今天再喝,其香甜度及厚度都有增加
* z. ^' U/ p. P- v+ v; D5 @# Z) DTea For You 茶藝論壇也是一款值得再觀察的好茶
  @; M8 x6 a7 |- [" B- xtea for youtea for you( ]& r8 ^& Y3 w& b8 c/ A
其缺點是那一股"菁味"
1 i9 J; x! t" X* a8 {7 htea,t4u但這菁味在以後的轉化中,是好是壞還有待觀茶(很令人好奇的菁味)
7 |8 m$ G( L" B# {- ^% m  A% z這茶的底韻與4,5號茶很像,很懷疑是同一個人的茶.

lee480318

這次是一個很好的活動,還有很多東西有待學習與發覺
  \) `2 B: v$ ktea,t4u茶總是有著無限的可能.
; c) f5 S& ]7 I9 D/ J7 |$ b+ btea,t4u
  H4 f" ?# }% Q1 b7 `! G- m感謝柱子兄的辛苦t4u.com.tw) R1 U7 W! T8 b6 q6 j; C) `$ b$ _
也感謝諸位前輩賜茶供我们學習.t4u.com.tw" @7 u$ o+ [6 f2 q
更期待賜茶前輩對他的茶的解說與講解

柱子

這次的茶品
  }- E, D* O3 v: O# jt4u.com.tw自由提供..顯得豐富而雜亂..缺少一個主軸Tea For You 茶藝論壇# x! c6 P; w7 v0 }5 O
, m# x0 X- U* B& Y  X  m
辦活動
2 `3 I, r$ ?3 L! Btea,t4u要人要錢要時間..損耗的往往不為人知
% s% `: ?8 Y" y* _" e參與者亦所求不同..常無法交集..而落實更大意義tea for you6 u* f. W) m7 @4 S3 Y

% |6 V  W8 x9 |) Q! N# Q衷心希望
/ T" j3 j( _1 l3 S6 \Tea For You 茶藝論壇教學相長的活動能不斷地在論壇形成氛圍t4u.com.tw. Y. R7 X, }' d. S4 b: }
有賴有心人參與..真正的參與..一起投注心力..受教也教人
6 }2 r0 Q8 \) j- u$ K; mtea,t4utea for you% ?4 H/ N2 g8 m0 o6 ^/ `: j
舊論壇至今亦有不少形式進行過..總雷大雨小..
5 S* j+ U2 B' }tea for you今後....我當一閒人..至此  ~

波浪人生

這次的茶品相信大家都精銳盡出了，因為，我找不到雜味的茶，就算編號二的茶雖然那樣，不過，相信也是很貴的茶才對，我猜它是冬片而且被霜凍過的茶。
8 e! q8 a  d9 }8 w, A: J7 Ztea,t4u四號與五號的茶也找不到雜味，因為茶渣冷了出現花香，表示這兩泡茶在製作時已經不錯了，不過就是在熱湯時沒有辦法呈現花香，不過，這類的茶也大部份出現在冬茶才會有的現象，所以我推論，這幾泡茶都有一定的價錢的，因因為普洱與紅茶的價錢，我不甚了解，我只以一個喝茶所要求的方向去論述而已。
* i! [. S- v  `  X! v! \( Vtea for you
5 H$ ?" _+ e  \# t6 M7 e+ lTea For You 茶藝論壇雖然我說這些茶都沒發酵，只是較嚴格的論述而已，因為我的理由是：茶不用太用心就可以聞得到，喝得到那種的花香與甜味，那個才真的是發酵，而較有花香呈現而且較明顯者，還是首推一號茶，這泡茶已轉化，雖然還有一點不足，但，總得來說，它是有發酵的茶品。

瑩瑩

『NO.5』茶樣沏飲;tea,t4u* I; _; f( _0 O  d9 i% r2 ?/ l6 e0 g0 F  v
置茶量8.5gtea,t4u* W2 M6 |% @7 S- l( d" a
翡翠水庫自來水簡易過濾， 陶作坊砂陶壺瓦斯爐煮水， 金門陶瓷廠瓷蓋杯。
) z% I8 W+ N- D! {/ `, Htea,t4u
) ?7 H) P- n* m: W, qtea,t4u第1＆2泡：茶湯香未明且帶菁腥味，然杯蓋留存之茶香清雅;tea for you) {+ E/ m; }- m. V+ K+ |/ i
第3＆4泡：茶湯香顯明，杯蓋留存之茶香亦清雅，回甘短暫未持久；tea,t4u; V. b0 |) h" F1 n6 _
第5泡：茶香及滋味已淡薄。8 @2 k2 a8 v* b' |# g; q( u4 y7 f

. b# O$ K# y1 g" {' bt4u.com.tw『NO.5』茶樣
9 g. z3 |2 |- O: a+ _tea for you

R11922-波派5號茶乾.jpg (40.87 KB)

2009-4-7 15:04

Tea For You 茶藝論壇9 f! d: F8 T7 I/ h
8 \' @, S- J$ V' y& W9 [( @5 B
『NO.5』茶樣tea for you6 {4 U+ J: u1 d4 N: t  R1 H* Y2 |

R11919-波派5號茶乾.jpg (37.15 KB)

2009-4-7 15:04

' C* u& D2 c/ u: p1 G& j, p0 utea,t4u
  \- E7 v- o/ m) Z( }2 Rtea,t4u『NO.5』第3泡(55秒)、7泡(180秒)茶湯＆葉tea,t4u* s% }0 ^  ~0 l  R9 ^

R11926-波派5號茶湯.jpg (28.96 KB)

2009-4-7 15:04

1 w5 \) F( B9 y- A) ]+ ?Tea For You 茶藝論壇
+ b( Y% B# l/ b* [0 q7 T7 {% M『NO.5』葉底--浸泡3分鐘4 ]) w* R: S. z7 P  s- c

R11951-波派5號茶葉底.jpg (49.23 KB)

2009-4-7 15:04

4 n0 [: V1 d9 W& a: j  Ftea,t4u
4 V. U. r. f( N" [9 T% L2 Ltea,t4u[ 本帖最後由 瑩瑩 於 2009-4-7 15:07 編輯 ]