回復 236樓 減清香 的帖子
兄您好:
% q0 K5 U& c3 D% k& H' y6 s5 R+ h4 m下為小弟個人看法
0 r7 J$ f5 G2 Ltea,t4u茶品轉化的介質粗略的講就是空氣,轉化步調快慢最主要的影响因子還是濕度與溫度,故而讓茶品在不至受潮產生霉變的前提下,善用環境特性,適度調整茶品接觸之狀態及溫度濕度,最好讓茶品隨自然的環境生息,
) E! E- t5 P# \/ \5 k0 utea for you換言之t4u.com.tw) j5 M% v! [3 q. K* p
茶品接觸空氣狀態越充份,略高溫且濕度高一點,茶品轉化速度步調就快一點tea,t4u1 w7 ^) Y( ^) [3 g6 S) I8 U1 ~
反之,轉化步調則慢一點
( b) Y( A+ t& |6 _tea,t4u轉化現狀不足的,就讓它跑快一點
+ R& p" F3 B3 vt4u.com.tw轉化狀況成熟圓潤者,就讓它步調慢一點,甚至讓它停滯一下,維持茶品品飲的高峰期(達此程度的茶品實在不多,且每人認知不同)tea,t4u2 S: r; [. s4 J% `
小弟認知的架構,簡單粗略概序如上
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茶品接觸空氣程度之調整方式
( |5 E& R; r# T& Y6 \tea for you如何配合環境自然特性適度調整溫度濕度Tea For You 茶藝論壇6 a! C# w! Y2 i. f, @: @; k R4 @; f
各有各的巧門,也應因時因地因環境條件因茶而制宜tea for you* x. U% h( [: I
原理大略不脫上述原則
9 A. S8 m/ e4 C5 R+ u# J, @Tea For You 茶藝論壇其它兼顧一下常言之存茶五要1 f2 G! N: O' G. S1 {: y! r
呵護茶品長大轉化,自然樂在其中
# d) S) M) e5 @tea,t4u故而
% q4 p- Q6 {% t; g( N$ Otea,t4u小弟個人作法,新茶不管用啥裝,會先緩和的讓茶品接觸空氣,待小弟認為茶品較穩定後,會讓茶品更均勻接觸空氣,並不會把茶封死死的tea,t4u# O }. c/ z4 p6 H9 \
已陳化熟成老茶則適度緩合陳化腳步,有時會適時封住,氣候條件適宜時,讓老茶透透氣tea,t4u: v/ w. _6 L: W0 V4 T& j
用愛澆灌,很快就能拿捏到竅門的
/ `: G8 j$ L" htea,t4u一己之見,兄參考參考tea,t4u. }0 h, b" o5 {/ \) s0 @' D6 d9 B
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另補充一點,上述係針對想要與時俱陳的未入倉茶品,是要喝的
6 P: t6 O: ]( ^8 `$ ^! k3 gtea,t4u如果要增值投資的,則維持頭面包裝的完整,可能比茶有無轉化好不好喝還重要,故不在上述討論之列7 n4 S- @ X* f1 \% J7 }1 h
Tea For You 茶藝論壇- r# P4 B1 s4 b8 W, M/ C
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