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大家對純料與拼配的看法?

liang252507

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241樓 大中小發表於 2009-3-8 15:42 只看該作者

能人還有2個人喔tea for you+ B9 j8 p( m0 ?# G( B; N

1個還沒出生,1個已經往生

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chen6955

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242樓 大中小發表於 2009-3-8 16:01 只看該作者

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原帖由 liang252507 於 2009-3-8 09:08 發表 t4u.com.tw- `6 W8 G, T/ g$ Q# y% c [) D0 K
231樓:以前整個國營廠就只有一二個拼配師 tea for you6 }# }* S; M: \
現在的茶廠都不是＂拼配＂。。。。只是＂合堆＂！
* Z- R- F3 O8 U( @% z5 o
是石兄誇大還是這麼誇張如這樣啟不驗證237樓普茶家裡沒人咩 tea for you: h. h$ o5 Y- K4 k, r' }9 G
' e# n% c; A9 U; [9 ^
如是這樣,那那能做出 ...

t4u.com.tw$ x( e9 }3 B8 h/ ^/ b }+ I2 M# ^0 ]; ^

我認為沒必要如此挑語病。tea for you/ J2 |+ G) C, ~& ]' T8 _: M
否則以後大家發個言，
對用詞就必須考慮三天。

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chen6955

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243樓 大中小發表於 2009-3-8 16:10 只看該作者

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原帖由 etsac 於 2009-3-8 12:03 發表 tea for you+ \( Q) ]5 F( B
從前勐海廠與下關廠的製茶師，
+ n- y1 `1 D7 [tea for you對普洱茶的認識，
( P c4 V; a: C& c+ [, b5 dtea,t4u比起現代大師是望塵莫及的，# N1 V/ T( M; ]- W/ Q3 m2 R6 x4 N
我們現代大師是用最新的科技去控制，
/ b& c+ J( j0 m3 f3 L5 vtea for you當然能完美阿！tea,t4u" a. o$ g5 Y' G* @
研究普洱才十幾年就可推翻前人幾百年的智慧，
/ B; J" [) H4 }* x. `) otea,t4u這種人才是該尊敬的，tea,t4u0 w: D# ], F7 g) q8 } u, u2 Q
...

普洱茶本來就沒什麼科學理論基礎，t4u.com.tw g) r& X* p$ N. H6 h2 d6 A0 |
所以從前作茶真的祇是靠經驗。/ v" j* w8 O8 @# S
至於大益下關03年後的茶是否真的不行，
那我就不知道了。% c- ?( I7 B" Y1 ^
不過我知道目前大益收的茶料，絕大多數不是什麼好料。* B2 s/ P) n5 }. Q
原因是大益收料的價格較低，而且負責收茶的人品格不是很好，tea for you/ U0 ]: b/ a/ p: P/ Y
所以農民多數先把料賣給他人，
賣不掉剩下的再交給大益。tea for you; j$ I$ G. ?+ }
t4u.com.tw3 C- Z0 Q# E# p' k
當然大益有自己的茶葉基地，料不是全由他人收得。

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石昆牧

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244樓 大中小發表於 2009-3-8 16:40 只看該作者

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原帖由 chen6955 於 2009-3-7 22:34 發表 tea for you' h& l6 J6 w r

5 G; Q) [& d: w: ptea,t4u2 }2 _( F& c) r% a% q8 O( v9 b

我祇是認為早期產量少，所以比現在較可能用純料。t4u.com.tw, |' _: M+ H# T# H8 {; Q
不過你的說法也說得通。

tea,t4u _+ [. F4 [; h0 @3 C
Tea For You 茶藝論壇- ^4 s! [' a6 B# K3 S' b5 ?1 u' b. Q
我以前也這麼認為
一直看到文獻，知道清朝末年到五零年代末期
都有大量調用江外茶......且量比古六大茶山還大t4u.com.tw! I1 f! N* d* ?* o4 D

注意一下現在勐海瀾滄地區的古茶樹面積與產量，甚至茶樹齡tea,t4u' ~9 H7 @! l2 K. Q k
都比六大茶山地區大且老
為何？

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石昆牧

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245樓 大中小發表於 2009-3-8 16:43 只看該作者

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原帖由 liang252507 於 2009-3-8 09:08 發表
1 M7 h& ~3 V7 N4 V231樓:以前整個國營廠就只有一二個拼配師
5 s6 v2 @ N1 K) |! Q9 `) h現在的茶廠都不是＂拼配＂。。。。只是＂合堆＂！
6 U$ w1 R2 v. w9 s; l3 [tea for you
是石兄誇大還是這麼誇張如這樣啟不驗證237樓普茶家裡沒人咩
% f& z: f7 N9 |( Gtea,t4utea for you g7 I: o* W% d
如是這樣,那那能做出 ...

# M! q' m$ c8 t. w9 c

您放心好了 P9 C/ I2 A( I8 v5 }8 ~ t1 N8 h
我的新茶數量都不足十噸Tea For You 茶藝論壇5 H6 a h) M3 q9 H
沒有想法也沒有辦法在此論壇推銷賣茶tea,t4u% ~+ h7 q( Q# U6 G4 J
tea for you/ J: E8 C% s3 `- }% T' y8 ^+ G" R
不會影響大家的藏茶與銷售

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石昆牧

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246樓 大中小發表於 2009-3-8 16:46 只看該作者

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原帖由 chen6955 於 2009-3-8 16:10 發表 tea for you" G! H9 _/ H; r3 `/ I

% s$ s% B6 J* u: X+ wtea,t4u2 {' _& H# c5 k/ z! j
普洱茶本來就沒什麼科學理論基礎，
所以從前作茶真的祇是靠經驗。
) z- }: F- d# o; }6 f# ]tea for you至於大益下關03年後的茶是否真的不行，# b5 f6 e+ y8 T' `
那我就不知道了。tea,t4u6 y% z$ H- [& e: A- Q1 D$ |
不過我知道目前大益收的茶料，絕大多數不是什麼好料。- B6 t/ B5 a% ~8 o h6 x
原因是大益收料的價格較低 ...

* I8 z& t4 o4 x7 s
喔～～tea,t4u5 H3 X6 k9 ~4 ?6 n; m( H9 |0 `* A
雖不認識您t4u.com.tw& [9 u4 N$ f2 M5 j2 E4 t/ k3 E
但知道三大基地茶園所有權不是勐海茶廠的
又知道他們收不到好料tea for you) y1 L4 l! w9 |- u+ B" p# u2 ?
還清楚茶販子怎麼交料

不像一般茶友只會以訛傳訛
賣茶的人也不知勐海下關茶廠狀況
您不是一般人！

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ko001

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247樓 大中小發表於 2009-3-8 23:09 只看該作者

天天所喝的普洱‧那裏來？
餅茶（把不好的并在一起！）
散茶﹝生熟不分合存一罐！）t4u.com.tw: x" h' s: V/ _8 Z! z, O

tea,t4u- A! q1 T( a; C* e1 e

希望三四十年後（我和茶友收藏的餅与沱能喝回號級和印級！）但我信會失望！可喜的是普洱的討論或探討能得出結論。

tea,t4u" r# C* F- \2 q$ r
餅於1999年前，兩大厂全是拼配、沱有可能純料（港訂制茶或..........）Tea For You 茶藝論壇/ [: h8 j, y. s* [* Y2 s' Z% U
拼也好、純也好。各自各精采、各有各風格。tea,t4u1 Z- h+ C+ ~3 {( ]" z. k# C/ A/ y4 V

大家喝壺茶、再討論Tea For You 茶藝論壇 o, l3 _9 S/ z! ^' P) ~" V

tea,t4u# }5 L; c2 h1 g
[ 本帖最後由 ko001 於 2009-3-8 23:10 編輯 ]

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liang252507

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248樓 大中小發表於 2009-3-9 23:29 只看該作者

一直看到文獻，知道清朝末年到五零年代末期都有大量調用江外茶......且量比古六大茶山還大
注意一下現在勐海瀾滄地區的古茶樹面積與產量，甚至茶樹齡都比六大茶山地區大且老9 l; K+ z' S- t! H- W8 Y
tea,t4u j: U& z+ r* ?. I7 W
這點值得研究,想想現在只要是樹齡不到50歲甚至百歲內茶樹都不是茶菁用料,而有那麼多現成老茶樹可以採t4u.com.tw" {( K* \: l; d
tea for you# {4 M$ P) b3 N* n5 H+ J
據我所知瀾滄地區甚至直至邊境地區,才真正是所謂種生之原生種野生茶樹聚集區,所以不僅能出好茶且口感是既柔順甘甜且有所謂之宏氣,也不是境外茶就是沿瀾滄地區就是了而不是至境外t4u.com.tw: Z* `% C$ E- ?0 R3 z5 {! r) I, A
tea for you- L! ?0 V& ]2 r& h5 Y* u
僅恭參考,我也有此類茶我覺得棒透了,一比較猛海的算甚麼,只是不多,且現在要再找到這類老青餅~難,要省著喝,不然撐個5~10年就沒了

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liang252507

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249樓 大中小發表於 2009-3-9 23:39 只看該作者

就是整餅用那種料壓的,而猛海下關是拿來與一般茶菁批配而已
t4u.com.tw g+ @- F* K7 N' K, Z% e
相信很多人有喝過這種感覺tea,t4u# Z6 l# \( P h, n& G; h

而那與現在所謂純料大樹差異還是很大,我覺得現在還是拿來與一般茶菁批配而已
現在要找這種茶,難,少,要有點年紀更少,我也才剩幾十餅而已

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茶海

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250樓 大中小發表於 2009-3-10 01:53 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-3-9 23:39 發表
9 m. x, V/ k X( q+ N/ Htea,t4u就是整餅用那種料壓的,而猛海下關是拿來與一般茶菁批配而已t4u.com.tw# C" D. G y8 E7 z0 H# U. j
tea,t4u! @( r3 W6 k% l! \& ~
相信很多人有喝過這種感覺
Tea For You 茶藝論壇& B& r7 V! g+ [9 z+ g& @0 |6 p5 o- }
而那與現在所謂純料大樹差異還是很大,我覺得現在還是拿來與一般茶菁批配而已tea,t4u8 |' s5 Q1 `4 w: ?
現在要找這種茶,難,少,要有點年紀更少,我也才剩幾十餅而已

看不懂.......你在說什麼啊.??
tea,t4u" F% z0 j. v+ K$ ?# q! M
難道是...又找到寶了.........貼出來看看吧!!Tea For You 茶藝論壇9 f! i- F1 i; W
tea,t4u8 U+ H9 Q8 B& t' r1 ~
讓大家....見識..見識

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