bluegallery

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了tea for you9 D* Z& y  p; K& {' H& L( @
時間:11/1下午吉時
; P& j# Q& {) {0 y) G4 ]  O/ Z地點:緣府
% F- |5 T( |, {2 S. UTea For You 茶藝論壇茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,
# j+ z; N* f! N. y( s* qtea for you每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定t4u.com.tw/ ]+ |& m' y5 c5 N* \+ [
並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582tea,t4u- Y* ~+ ~2 ~( p4 A  i9 I
90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考tea for you6 I+ H" x* g5 Z" r, A
會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案
" R! U! S8 @  s. i! d( ]! u! L# e7 Stea,t4u全猜對沒獎品...PPPTea For You 茶藝論壇1 U" A$ F/ c  U. J) p
tea,t4u% U) a. n4 h' C
PS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵
9 {: v0 ?: _; F+ G; btea,t4u      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代PO5 H8 K5 }6 w- Y8 h( d
      3.正確答案擇日再公布
3 K1 l) k" H2 M1 M& K7 i) Ltea for you
! u+ m& ~( g) X$ ht4u.com.twtea for you  {8 ~4 i  s: o: v
t4u.com.tw' Z' ^) b1 a2 d0 b/ Y
A茶第7泡茶湯tea for you7 |9 ?2 P& B; A1 b4 r$ h
tea,t4u- p& P' e1 D8 H. Z& e  j) g

9 U. N1 a: D  V$ H/ K! o$ iA茶底
0 ?8 Y( K# V) Z4 Y; H" X+ J2 D: l) Ctea for you
* |, P9 `, M) q. f2 J) u4 X  o5 stea,t4utea for you! v! b9 L) f+ P3 g0 M
B茶第1,2泡茶湯
/ O1 L+ i7 g  U( \/ q6 e5 ^; h9 e7 Ntea,t4utea,t4u3 M6 x- G( T( R! V: N
tea for you0 I. B+ F0 j9 b7 C- f# ^
B茶第3,4泡茶湯4 {$ ^* m. O/ h8 E: y; n! A9 g

& N2 g6 K' A4 c0 ?/ G# p* ~tea,t4u
! }* X  D. B  D5 F0 Mtea,t4uB茶底tea for you5 }3 r5 ]) @, J1 Q

) d( K2 g$ R( e4 N% S$ D* @2 T3 E0 zt4u.com.tw
/ x2 Y' }& h& P) dC茶第1,2泡茶湯
, Q2 c  L2 A0 h1 T" E/ Rt4u.com.twtea,t4u/ v3 w1 g5 ~/ V  U0 I
tea,t4u; k7 H# v+ }3 M/ F* d3 i! t$ z
C茶第3,4泡茶湯
, E, S7 ?6 {  Ftea,t4u
5 Y4 E/ @8 f8 a& \tea,t4u
: ]0 C$ D; k# y, O& w4 htea,t4uC茶第5,6泡茶湯tea,t4u1 ^, M7 j" f1 ^/ z: O8 Y
tea for you: p! i- o; R+ ~3 q4 o/ Z5 g

1 |- }  }- n& H0 R8 r" n5 B8 Ht4u.com.twC茶底Tea For You 茶藝論壇" k; q& Q; ]! G7 V# C! ^. m+ a
tea,t4u, M% B3 M' C- w7 E
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D茶第1,2泡茶湯
. U6 g2 h8 H; S, m" K1 w0 K$ tt4u.com.twtea,t4u% ?' }/ S1 k3 Y. C3 h0 Y

! z& ?- b  ~3 Y3 oTea For You 茶藝論壇D茶底
4 T, D; \4 V+ c  Ptea,t4u
3 F$ J% o* y+ }t4u.com.tw
. w. P/ B0 q' ~: k, ptea,t4u中場休息時間
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4 ?/ m# W3 z2 H  c, l$ h0 o5 s9 I4 m! L  I& S( p* i0 d
E茶第1,2泡茶湯
2 J4 R4 `: H# _, ~, d. h( xt4u.com.twtea for you. L. X  h; d- ?/ C# _
Tea For You 茶藝論壇) R; v- ]6 k) U2 `
E茶第3,4泡茶湯tea,t4u- H  W9 C& \% @& A+ V
Tea For You 茶藝論壇$ Q+ ^; A4 H! e1 g# y! m$ u" u

8 }$ C0 C4 R' m; Ut4u.com.twE茶底
! U+ p' A2 @1 L5 F2 u# Q9 j
! `/ |& i! p# ]) Dtea,t4utea,t4u, @/ L9 I( f: _  D+ ], T' [" U
F茶第1,2泡茶湯
6 P! ]* U+ a) E6 E( I1 R8 O6 Qt4u.com.tw
; q) e+ f8 H, w" j% t" ~/ ut4u.com.tw
$ F( p4 Z5 G9 u" x# U+ N3 gt4u.com.tw交答案卷了
9 J3 [: j% _( v1 M' q, r! `tea,t4u
0 ]' C: H3 W5 G6 vtea,t4u[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

緣投明

感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會．
8 z  u5 a) n8 x  N% F0 Y0 I% Stea for you& ~; i% e. H" f6 {9 P1 X7 y7 K
通常自己在訓練辨認茶品的口感，頂多也是兩三種茶品一起品飲．
3 s$ C$ Q0 {  mtea,t4ut4u.com.tw& M) h1 Q9 }+ A7 ~
像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多，
8 v5 W& J: C- g" s  XTea For You 茶藝論壇tea,t4u) |, Z! n1 w( S  Y6 A, Z0 `4 p$ U
尤其還得寫出答案交卷改分數，真是壓力不小，與會者莫不面色凝重．tea,t4u, O4 c- p( u7 _0 \. R, u' H! U, H( q: }
tea,t4u" ^$ d' G& `8 z
試完茶後還真有一種如釋重負的感覺，但也覺的很有意義．

信錩

這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其中唯一的熟茶8592 ，至於茶評，各位大大放水大多，寫了也多是別人心得，實在有點心虛，總之要學的很多，謝謝B兄的茶 緣兄的解說

shm0627

心得先欠個兩天喔~~tea for you2 o( G: c" Q8 K) v* @) P3 P
大家聊聊先~

ulumochi

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表
0 Z1 F/ }7 k0 M1 O" _2 L5 Ut4u.com.tw這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後，各地群雄並起，都來搞這套，未學能力較差，師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ，還好各位大大不棄給了個位置，結果丟人了，7542變成8582，只對了其 ...

: n) I7 T: M% r* W4 ttea,t4u
4 y3 h# S5 G% ?9 E6 OTea For You 茶藝論壇盲飲真的很有挑戰性，也很好玩
3 s7 ]: k: g* W4 ltea,t4u我大力推薦有機會一起玩
- ]9 d' b- V4 w' I- n- ~0 Wtea for you會讓人對查有更深刻的領悟

lee480318

盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想
* |& ]# W" G" o+ R( ?tea for you常讓人有著更深刻的驚嚇及認識

win

提供點個人見解..供大家參考...Tea For You 茶藝論壇$ U5 b% m* y! F0 G5 U! R; ]
我常常玩(被玩)tea,t4u# f3 a7 h5 Q+ a
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
" j9 B5 V. T& Y. ]/ {tea,t4u茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值Tea For You 茶藝論壇" ^  w7 x+ p0 ?% H
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..
2 p9 L5 i- L8 R. q) rTea For You 茶藝論壇尤其是香氣..我對香氣見解是如此..

緣投明

引用:

原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表 ' B  Q" V  b- b2 D  s( R. {0 E
提供點個人見解..供大家參考...
- j9 t. g- f$ T3 I  iTea For You 茶藝論壇我常常玩(被玩)
1 J2 A! T2 Y0 A& N, d# }" a8 {Tea For You 茶藝論壇既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
% Y1 j) P$ B+ S; x/ Q* p/ utea for you茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值tea,t4u1 f/ [* q# y* V: C# x, E
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...

$ C0 L2 C( B1 H* A4 N- Ntea for youwin兄果然有經驗，除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品．
4 e* Z- k- `$ z- Y" o% ~tea,t4u# J5 @' i$ M) W+ S
否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易．
" a( }& f; u2 m0 R1 A5 z" {0 D$ T; @tea,t4ut4u.com.tw% B' D% O/ u( X) ~) U5 V8 i$ d
尤其倉儲對茶品的影響可謂最大，也最易讓人誤判．tea,t4u: w' g6 U9 N' G* d. w( g+ C
tea for you$ K; _& ~6 H' H
總之玩看看保證功力增加．

win

我正在設計新的盲飲的步驟與方法
2 w/ C' K9 I: N8 D改天來試試..

sleeppig

感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會，
. S3 h9 o. A; f( r, n8 `Tea For You 茶藝論壇實在是太意外、太開心了（不過也太刺激了，小弟年紀已大，心臟負荷不了）。t4u.com.tw1 G" m0 \0 e% Y4 C8 R
結果，B大大根本就不是要來喝茶，而是來考試的。
) |4 u$ {  F8 H* n# pt4u.com.tw小弟彷彿回到了學生時代，要去期末考的樣子。tea,t4u+ [8 ^; Q9 p$ R" d
考試進行方式，喔，不！是盲飲進行方式是，t4u.com.tw8 ]# S5 ~4 _- R/ x" f: ^1 {
B大大提供九個答案，六種茶品。
# ]; y# W( e; x2 k% `喝完之後，要把答案寫在答案卷上，在交換改答案卷。t4u.com.tw7 L* c8 {$ u6 k

/ |4 }, _9 }2 X- `; d4 o* dTea For You 茶藝論壇把幾種茶的感想寫出來
! T/ C7 r. S( W
8 |; X$ X8 q" x* r$ c& ]% W9 z5 Qtea for youA.
$ g) |; O) l8 ^tea for you就茶乾來看，帶有粗老葉、白霜、入倉茶，應該入得滿重的。
& a9 s7 `% D8 G3 c$ x! Dtea,t4u第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣，湯色橙中帶紅。
# x; C$ `) M2 r1 T. D# V6 g: L: Qtea for you茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了，以上證據顯示應是90年以前的茶品。tea for you2 y( |5 R6 Z4 [1 ?" \
第二杯入口，恩∼入倉，這股子倉味放涼以後更為明顯。tea,t4u% m- k6 V* K  E' [
底韻帶有微苦，作用在舌後部。
0 E/ U0 }8 o3 ]( H$ STea For You 茶藝論壇推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。
/ S: s& q2 r0 rtea for you
$ w7 ~  V7 N1 i/ D, H7 {tea for you依據如此倉味加上湯色，再加上那略微苦味，Tea For You 茶藝論壇* v) G8 H8 k5 }
好！我不有名偵探科北（不是靠北）就從考卷上提供的答案，
6 z( o) q6 ?- V5 L6 Xtea,t4u大膽地圈選了96年7542
; d. V0 P. v- E% s: Gtea,t4uTea For You 茶藝論壇2 ]# N4 m) }% o2 z0 g
tea,t4u+ X. \$ f# r, ]/ s# c& n& }2 R* R% w
B. tea,t4u  q, Z+ y2 r! l& v
茶材無粗老葉，無入倉。t4u.com.tw' J3 `  w( }" T. c  ~
第一杯入口，質重，收縮感強勁，帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味（或曰輪胎味、肥皂味……）tea,t4u# @' s. q9 R. ^+ ]0 D% ^( r' y! ?! R6 a7 ^
第二杯，感受和上一杯相同，味道雖不令小弟喜愛，但就那種勁道來說，質地不差。
9 h% N+ l# a/ b5 Ctea,t4u小弟之前喝過昌泰的緊茶，記憶中跟那個差不多∼! k7 s2 X# b+ N5 `2 s/ W% q
好，那答案就來個03年緊茶吧∼
( K: [) f! `* C1 v7 n% C# Htea for you
9 `+ l6 v* l' a( J$ h0 J2 lC.
* X/ ^0 B& `1 P9 qtea,t4u茶乾外觀....光顧著喝和上廁所，忘記看了∼∼
8 v9 Q+ W* T* `$ h1 Y3 @  L4 Dtea for you第一杯，滿新的茶，滿像7542的香氣，但質薄，以新茶來說，力度不夠。t4u.com.tw) X# T8 x/ n# C3 U9 ?
第二杯，和上一杯一樣，輕輕淡淡，稀稀薄薄∼想來應該是入倉過，或是入倉沒入好的關係？
' ?. b$ {& z) }
& P9 q; o3 j& a2 G" j! oTea For You 茶藝論壇既然這味道，已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下，那麼，
1 @3 _! F3 F7 [% Vtea for you答案就來個03年7542吧tea for you, f  g- c5 I" w$ ?8 w+ a# |/ w

0 h0 E4 ]0 h; b0 F8 R. A! [$ Utea,t4uD.
+ J- B) R$ A1 _Tea For You 茶藝論壇茶乾∼細幼，熟茶，倉儲似乎不佳。
1 l& a2 ~1 s3 ?tea,t4u第一杯：恩∼熟茶，荷香。細緻，但略嫌輕薄，尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。tea,t4u" c8 d1 c/ W/ A# ~
第二杯：甜味顯，茶湯尾段較虛。
. b- T. N% _6 A1 Y3 e( C* r! Mt4u.com.twtea for you6 \, c9 K9 @3 `3 I, ^
那，不用猜了，九個答案裡只有一個符合。$ ^0 K" \+ \5 ]
送分題：86年8592& P  F4 U* b$ l! \

1 Q: \# @6 o- x5 `9 utea,t4u
0 W9 W* w; e: P& a" {7 v8 {Tea For You 茶藝論壇E.
: }, \7 k' i5 j) ]7 t茶乾：喔？！ 雖撥成小塊，但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼Tea For You 茶藝論壇# m" q) e  P$ L% `: s, P- S, {
莫非是緊茶？？+ ?9 i, K9 t! ^0 @
入過倉，無特殊味道，想來退倉退的不錯∼
$ w( W  Z( g6 C, y+ btea,t4u
7 j9 v, V8 s0 }7 Z2 Y: @第一杯：恩∼甜柔糯米味，酒紅色茶湯柔和溫潤，厚實，80一定是90年前的東西。tea,t4u4 k; e- P+ _% ~
第二杯：茶湯厚、柔、甜，好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。5 V" q) _2 m! H0 q; l% B
這個味道，恩∼∼（其實喝到這邊，已經分不大出來了）
. U3 O+ |5 j9 t, u似乎之前喝過80年的緊茶，好像也是這個味道。tea,t4u: b; j/ m6 ?) [& C. y
那就選這個吧！1 B7 e5 U- w. }  D0 `

# W9 Z! U4 Q: \: RTea For You 茶藝論壇F.
8 O. g: G0 y! h4 @0 }# Z) ztea,t4u茶乾：細材，略帶倉味。
, c+ y6 M. h; ~+ x) T% Ftea,t4u茶湯：喔？！不錯，雖是老茶，但放得比剛剛那款茶好的多。Tea For You 茶藝論壇7 E6 L0 ?/ j* T* S$ f  Z* {2 |
樟香味重，尾端略帶涼氣。t4u.com.tw3 k: q& C/ G8 ~( E# |9 }
好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582，那就選個80年末8582吧∼
9 g/ F' c! ?* }% L0 I% P' o! QTea For You 茶藝論壇t4u.com.tw1 n- G# E0 d5 P3 V: E
tea,t4u" g  L0 \; c% p! m) A7 A- w
8 n# g( Y, k& t/ I
答案交出，由shm小老師批閱∼t4u.com.tw+ k, J1 z4 d% _4 {; X3 l
tea for you/ t! H1 H, Q% i3 f" p$ f' x. X! D
預知後事如何，請待bluegallery兄公佈答案。