123456

請教各位大大一下：
& d2 f2 v! |! l! Y0 G3 bTea For You 茶藝論壇在網路上看到下面的撥茶方法，不知道這種方法是不是可行，會不會對茶質產生影響？6 l, S# D0 X6 d7 w* O% p& O

6 y8 d" C* Y# `Tea For You 茶藝論壇
6 l& p+ V7 U# @& U  Ytea,t4uhttp://www.i-tea99.com/info/view.asp?id=85 tea,t4u, O+ l( [/ ?- v% p. j6 ~) }( _
Tea For You 茶藝論壇- E  g  M/ ?2 i! I( Q# n
普洱茶的拆撥方式(簡易7步驟)Tea For You 茶藝論壇! a8 O' E  Y) }3 h
1.打開外包裝把餅或磚拿出來 tea for you2 [" v! q# G0 q5 K+ h1 o
2.準備大同電鍋或網架
0 o5 Q/ _  L  ?0 Y- R% t$ D3.先在電鍋內加入一碗熱開水(較容易煮開節省時間)tea,t4u2 u  I. X: d& U! v& r6 H3 l6 i" u: d, ^
4.然後網架上放入普洱茶餅或磚後,蓋上鍋蓋悶蒸
) V! L5 C& R( Etea,t4u5.蒸十分鐘後取出tea for you7 e3 p! {1 O5 f" H" h
(!!小心很燙呦!)
7 J7 W" }5 \: Z  x' sTea For You 茶藝論壇6.順著軟化的邊緣撥開(小心燙呦)tea,t4u! y9 {+ Z. v- o: t1 @5 B( G4 [2 O
7.撥好後置放通風處風乾(勿曝曬在太陽下)Tea For You 茶藝論壇0 k# G8 Z! d  v
tea,t4u  n* |' U2 M7 X
當然囉~然後就找一個精緻的陶罐或紫砂罐裝入撥好的茶,tea for you' |1 [$ M: }2 H) W- R
擺在客廳或泡茶桌上方便取用又美觀~

來自高雄

這方法對付沱茶尤其好用!

kan23644

引用:

原帖由 123456 於 2010-5-3 11:52 發表 : h5 W: u3 N; L" p0 E" y# [
請教各位大大一下：
5 L: y2 U: q: I' Q! STea For You 茶藝論壇在網路上看到下面的撥茶方法，不知道這種方法是不是可行，會不會對茶質產生影響？tea for you! J7 O8 I! y+ A/ z$ E6 o
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( }8 F* Z. _. D) `1 Mhttp://www.i-tea99.com/info/view.asp?id=85
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普洱茶的拆撥方式(簡易7步驟)
+ U9 A* ~% U+ d$ y1 GTea For You 茶藝論壇1.打開外包裝把餅或磚拿 ...

tea,t4u. }% `$ y6 S! E# g
Tea For You 茶藝論壇" i% b* b0 k3 y# ~1 V
小弟倒是認為應該和 網頁影片中.剝普洱茶餅的方法才是恰當.
7 j4 n) T/ f  L0 o9 v8 ZTea For You 茶藝論壇普洱茶就是要喝原味的不是嘛.t4u.com.tw$ ~! k0 F* T1 m6 ^- c. ^
剝沱茶是辛苦了點.但也可當成是喝普洱茶附加的樂趣呀*
: d! f- c. ^2 p4 A1 J/ r: R# YTea For You 茶藝論壇像是這小器具就相當好用*
# m0 ?3 h( o- p/ |) Stea,t4u普洱茶人專用-專業拆茶鑽  可參考.參考t4u.com.tw9 z) H3 U: O( R: O7 A- R
t4u.com.tw2 o  V: S6 L7 R: x" A. x
[ 本帖最後由 kan23644 於 2010-5-3 23:23 編輯 ]

繞煙霞

用電鍋蒸？沒想過，不會影響茶的氣味嗎？
, e6 W. ]" V* r" J* K' J! Y老茶我可捨不得！不過夠老的茶本來就很鬆散好撥，不需要這一招！

youcanoldman

"4.然後網架上放入普洱茶餅或磚後,蓋上鍋蓋悶蒸tea for you3 `- B# ~% R4 i
  5.蒸十分鐘後取出"tea,t4u7 ]6 n6 v" y% e) h7 q

3 L; f+ _: ~' s, J) A. O0 V' ftea,t4u經過十分鐘的悶蒸後 普洱茶的原味會不會有所不同?
1 b3 @( m7 ^& J; F8 Mtea,t4u淡了些?薄了些?還是另一款滋味?

台灣茶人豐

我個人不贊同這種撥茶的方法，只是要把茶撥散，何必如此大費周章，一來茶的香氣會改變，二來可能茶湯會和原來的感受不同，三可能影響後發酵。而且只要找適用的茶刀一切都可以解決，有點小題大作。tea,t4u% s0 @6 h/ `/ F2 |7 ~9 b

& ]7 S* S: B# g4 Z! @5 St4u.com.tw[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2010-5-3 17:41 編輯 ]

翕哱艸堂

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-5-3 17:40 發表
+ P! J0 A4 ^- W& j9 T0 gTea For You 茶藝論壇我個人不贊同這種撥茶的方法，只是要把茶撥散，何必如此大費周章，一來茶的香氣會改變，二來可能茶湯會和原來的感受不同，三可能影響後發酵。而且只要找適用的茶刀一切都可以解決，有點小題大作。

Tea For You 茶藝論壇' x3 g& D, Z; G$ s' @$ ~9 j5 i3 V
贊同周兄的說法！！

採泥人

不了解茶才會想出這種拆茶法.tea,t4u6 O- H, I  r- e
t4u.com.tw$ {3 E: t8 `5 q. z6 j! A, B
[ 本帖最後由 採泥人 於 2010-5-3 21:34 編輯 ]

來自高雄

剛剛才去看了影片! 我的看法跟各位有些不同!
8 ]* B3 u6 v9 v8 e( Z* _$ {+ {tea,t4u我覺得這茶葉經過電鍋加溫加熱後...(當然比較好拆,但這並不是完全的重點)
) z/ ~9 D( H+ f: Z/ x* E$ e5 I! v0 e! S: B8 S5 i, ?- X: i
我發覺如果經過此法而存放後的茶葉  會不會跟入倉有點同工異曲之處! 很相似
( O$ r: F* i! Q8 [; Stea,t4u如果說這樣的行為有這麼嚴重的話! $ i% ]1 P# Z, J) m6 P* U
那入倉茶影響更大了  不像茶囉 呵呵

威威

茶刀還是太大，用茶針就好啦！最不會損傷到茶葉。         tea for you; l' c9 [& l  s: Z' D
反正熟能生巧嘛，頂多經驗幾次手被刺穿、血流如注的情形。
- K' `7 ~3 N3 Vtea,t4u什麼~刺不進去，啊，那表示時機未到，還沒成熟，再丟回倉庫放個十年吧！