下港人

台茶綠茶化，消費者及茶比賽都有責任，
- r4 b# W, r( `# X# d% Atea,t4u口感的問題，會隨時間流行而改變，我想茶商也是很無奈吧∼

蔣爵陽

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引用:

原帖由 <I>門外</I> 於 2008-5-29 23:22 發表 <A href="http://www.t4u.com.tw/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=1153&ptid=157" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.t4u.com.tw/chat/images/common/back.gif" border=0></A> 嗯．你的情況與我類似．只是我中間改喝咖啡．還要自己配豆子磨．自己煮．當時都用”賽風”式的煮法．一天起碼２∼３杯．直到發現普洱之後才又轉回喝茶．不過前幾年也發現不少好的老烏龍或老包．像杜老大或小蔣的茶也都相當優質.... 

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2 v1 w% p* v' Q, L- QTea For You 茶藝論壇<> </P>tea,t4u3 O3 s$ d3 ]9 u/ L) F
<>現在才翻看到這文,非常感謝您的贊賞...</P>
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8 I7 S. K. Y$ n5 W5 It4u.com.tw<>前陣子因有需要爬了一些關於食品衛生管理法則的文章,看後還真有些懶...... </P>tea,t4u! i( ]9 P( i1 C. ?
<>明年起沒這樣做包裝標示.....那就違法了!!! </P>
+ P" [; {( C3 yt4u.com.tw<>貼上來大家參考</P>Tea For You 茶藝論壇  J) L6 c8 V1 Z) Z6 W
<>*********************************************************************************</P>
0 u8 v3 o7 R# y9 N* Y% P' l4 R( `5 ~3 I<>摘要： "衛生署已於96年公告修正『市售包裝食品營養標示規範』部分規定及發布『有容器或包裝之食品，應於個別產品之外包裝標示原產地』新規定，並自97年1月1日起(以完成製造日期為準)實施。茶農及業者有完整包裝之市售茶葉及袋茶必須符合上述兩項規定，提供消費者選購茶產品之參考依據，並應避免產品標示不實。新制度的實施業者難免需要一段調適期，農委會茶業改良場96年起即蒐集相關公告規定與營養成分分析方法國家標準，建立相關茶類營養成分分析資料庫，成立技術諮詢窗口，提供茶農與經營業者對此規定之相關技術諮詢服務，以使此規定能落實於茶葉包裝。" </P>
* ^- @6 \- K6 [" j0 |; {5 ~0 ATea For You 茶藝論壇<> </P>t4u.com.tw( b! K: |( |' Z' ]. E6 K
<P>轉載於</P>
" E8 \% _7 _6 Z) f+ W: d8 utea,t4u<P>             行政院農業委員會茶葉改良場>2008.08.14</P>tea for you/ u# \; S! _' b( e
<P>*********************************************************************************</P>t4u.com.tw& p" E$ K3 x: s! N2 r/ N( v+ l
<P>就像現在很多標榜著"有機"<------- </P>Tea For You 茶藝論壇4 m" J* ^4 [; W' b7 R( z- N$ C9 S/ V' C
<P>都得附上相關認證文件證明</P>7 B8 D  B) O9 C9 O
<P>不然是違法的</P>% f2 G- l" B$ |4 ]* X. q' Q# S1 i
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, c" M* z* K6 C' P& ?" F  ^Tea For You 茶藝論壇<P> </P>
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真柏普洱

板大不隨著流行走   在少數茶人的眼中  不就因為這種製茶人的堅持才得以喝到所謂的好茶!!
4 N, b  J& K3 s- `tea,t4u
( k2 [/ Z) s7 {: A9 V$ iTea For You 茶藝論壇路線明確 自然就能建立該有的客戶群  那怕是價格硬是比人貴了一點點! tea,t4u! m8 R, s7 T5 l# H/ \, w

6 S! l+ Z$ Q2 K9 T) t4 ntea,t4u(沒跟版大買過茶 不是針對板大喔)t4u.com.tw0 T' J5 B- z  l

" S8 W9 E5 Y1 O! {tea for you想說的是   良好的摘培 適度摘採 間期地放荒
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自然就會是某些人所謂的好茶!!   
( K) c+ O5 R8 f5 ltea for youtea,t4u0 N  L7 V$ i: R: a  C. Z
茶質厚重 有機 (這種不計成本 又定期放荒的茶園)tea for you8 L. j- t! v$ ^

" u+ R: ~: t2 Y! g4 C- stea,t4u信用做出來  貴一點   就我而言  我是一定捧場的啦!
) C& ]4 `4 b+ Z* f2 H. B& ^tea,t4u
# b) ?, h; L7 R7 I2 A( `tea,t4u相信每個喝茶人 可能都做過的夢 就是自己種茶自己做茶!!
: y7 A1 O: v2 a4 utea for youtea for you  }  @/ ?! R& q/ J7 e5 c: L( J9 S
我就很想這樣幹!!   

jameshook

太青的台茶不适合我喝。tea,t4u$ M$ B6 N% x& l, ?" u. q; d
支持嗜茶士

liang252507

現在許多新普洱茶,新喝時也強調香揚不苦澀就已經烏龍綠茶化了tea,t4u4 Z0 U6 V' }" s: y5 J

/ }9 @# N1 K8 z) R' m- h* `5 vTea For You 茶藝論壇然存放幾年後,反而香氣退而苦澀,根本不能喝
- ?  h( ~2 s( h& a3 [: Ytea for you
) h! q5 L# a/ Et4u.com.tw而到底要存放幾年後才會轉陳香而適飲,想必無人知曉
9 m' z, M( K+ `" \3 T: f+ \Tea For You 茶藝論壇而又都強調甚麼古樹大樹般章,然後要賣很貴2 m3 L% G9 M" p) a- O
Tea For You 茶藝論壇% y0 H& H" S6 ?
如此一來我看普洱茶市場也崩了半壁以上

wkchang

<P>普洱青餅不苦澀，香甜可口也只是一部份，號稱大樹茶、野生茶其實是台地茶比比皆是。相信絕大多數的茶餅還是台地茶為主力。倒是現在流行不入倉，會不會是未來的引爆點？畢竟以前的普洱茶餅幾乎都是入倉了事，才有現在一堆老茶可喝、可飲。而最接近的不入倉茶餅首推88青餅及92方磚，喝起來確實還很悍，但若說沒轉化是騙人的，至少入新茶好喝多了。聽說還有人手中有未入倉的中茶簡也是強悍之極，但小弟無緣沒遇見過。所以普洱茶看來這條路沒問題，只是乾倉的存放時間要拉長許多。以前10年的就很好喝，未來可能要拉長到20或是30年以上。</P>t4u.com.tw( D* f" ~; Z; E  U0 v& U- }/ v
<P> </P>tea,t4u5 h; s+ J0 H( {2 f  @
<P>至於台茶，除了有杜大哥所說太菁的問題，另外存放也是一大麻煩，普洱茶含水量高，隨手一放就OK，但台茶可不是。杜大哥說茶乾焙得夠乾存放就沒問題，但仿間的茶往往含水量較高，放個幾週沒喝完就變質。我想是因為焙火不但需要時間也拉高成本，而出廠沒焙好的茶自己每年復焙還會愈來愈酸，很難控制。</P>tea,t4u! K8 k- K. e4 u0 S- ?" p% j5 Z
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liang252507

<>畢竟以前的普洱茶餅幾乎都是入倉了事，才有現在一堆老茶可喝、可飲。 而最接近的不入倉茶餅首推88青餅及92方磚，喝起來確實還很悍,所以現在存茶是真的要打算用一輩子來熬才行</P>
& J, E; Z: v4 i9 h2 itea,t4u<> </P>tea,t4u3 b. y7 e9 _+ F
<>至於台茶,目前大多推4兩真空包裝,我還見過(1.5兩與2兩),所以保存沒問題,拆封自己就要知道快喝完它</P>

石昆牧

<P> </P>8 {- y9 `3 g5 o/ {' `/ @' i  y

( T5 r) ]! T) k7 l) W" l$ x7 W5 D) g0 xTea For You 茶藝論壇今年
% I8 m3 x. I: \, j$ I' O, B/ |tea,t4u我終於開始將台灣茶已自己品牌推向大陸市場
8 H  K* {: j- r% t) k1 Ytea,t4u但過程卻一波三折
/ F9 L0 h7 H" d$ |$ M2 {" f' Mtea,t4u</P>tea,t4u% t1 }( M! J* W: S+ q" M8 ^# C

, d& \* m8 p" z# `* Pt4u.com.tw
6 c$ N3 X  v8 ~" N- h  }# vtea for you送檢ＳＧＳ
/ x# e, g5 j8 m0 lTea For You 茶藝論壇居然８０％過不了關tea,t4u/ k4 T9 S- _2 N% h! p
都有８－１０樣殘留，５－６樣超標
6 m# ], u* g' X: etea,t4u也應驗我一直無法很快樂喝現在台灣茶的體感
2 K9 _" q8 Y: bt4u.com.tw某位茶改場前輩說，這不是現在才這樣tea,t4u" [$ w) x, g3 E+ R' P# ^
</P>Tea For You 茶藝論壇: ?, X5 ]9 n6 i! w
tea for you  e- a7 S# w  t/ S0 w1 f

9 C- z" ?8 H6 u3 H5 At4u.com.tw１９８４－８５年我已經被折騰到只好接受普洱茶tea for you% ^8 J0 v( v- B
而至今仍然如此
* }7 f4 n6 k. u0 }1 w% i2 a" `我無語Tea For You 茶藝論壇' i9 K7 j) q4 b1 v/ {
</P>
4 v5 l! M# `( Itea,t4u
! M; B: \: Z+ A) \; n: [, t7 B# Ptea for you
- [" v6 Q9 E) i6 Ntea for you希望眾位前輩們能繼續努力
7 w3 `1 l  a( ^4 n我還是希望好的台灣茶、台灣瓷器能讓更多人了解與光大
7 d( n' D6 c5 {- o+ It4u.com.tw感謝！tea,t4u: r3 A, j( }; W6 q# v  A
</P>

liang252507

<>送檢ＳＧＳ居然８０％過不了關都有<FONT color=red size=3>８－１０樣</FONT>殘留，<FONT color=red size=3>５－６樣超標</FONT>???????你送甚麼茶去驗 </P>* N" n( Q# V# n; R0 w
<> </P>t4u.com.tw" ]  ?+ R: a' t( d% q4 t
<> </P>tea,t4u4 E1 u' P0 G) h7 k# ?4 ?& J3 G2 W
<>SGS也才驗鉛.汞.砷.鎘.銅.五樣,全超標太漢鼓吧!還8-10樣殘留(噴那麼多種且每種都殘留),太漢鼓吧</P>

wkchang

<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #f2ffda">驚死人！驚死人！驚死人！</FONT></P>t4u.com.tw' Y" W2 D4 w7 Z! R& g
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #f2ffda">這還得了，台灣茶園管理有這麼差？比阿陸啊還不如？</FONT></P>