lee480318

謝謝兄經驗分享,感恩.

snowlock650

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-2-11 18:45 發表
; O! k( C; |. U( Y6 v/ M2 }' ?Tea For You 茶藝論壇夢幻茶兄3樓及7樓所提,是很好的方法,深表贊同
$ v2 i& B- k  S3 b) S/ Mtea,t4uTea For You 茶藝論壇( M/ y0 s8 ]: k7 }, O4 F5 ^
藏茶要件:
+ G+ C$ v( p0 Y. K7 itea,t4u1.茶要夠乾燥,不然很容易質變Tea For You 茶藝論壇0 k7 ~5 e. `/ D
2.藏於陰涼乾燥無異味的地方
" B$ D' q! a7 D1 i3.容器也要夠乾燥且乾淨無異味tea,t4u: o' F" N) i7 p( W8 U/ T/ q. n
新的酒甕最好,胎璧夠厚,可讓裡面的茶葉比較不受外面氣溫的影 ...

tea,t4u3 l2 A  k0 m6 R  k
t4u.com.tw3 J& u/ [: G# \. B2 x
謝謝各位的建議以及指教。tea,t4u' }' U% J: O9 ^1 u7 f1 O# |
再問一下，需要在陶甕裡放生石灰包來保持乾燥嗎？

夢幻茶

勿用生石灰.備長炭可考慮........選舉密度高的甕

平常心

茶梗折之外tea,t4u1 X" ]- M- [) j) o& A
茶捨梗皺摺度正比製作工序完整度tea,t4u, X9 b1 s3 D8 `

3 M  ?- G* s6 P7 x$ r3 f/ L4 X, otea,t4u品飲 + 觀察 = 正確 判斷
- f( m$ p7 D; k* P( Z, f+ f# x5 Rtea,t4u藏老 + 烘焙 = 並非萬能
) X/ R% h* q7 |; }+ }) ytea,t4u
2 o6 z% Y7 D- H5 {t4u.com.tw茶質於採 + 造 = 已決定好壞Tea For You 茶藝論壇& f2 e* U* @- F
事後改善
! v) c* t* N7 L+ Tt4u.com.tw微乎其微tea,t4u6 h& \/ }- u1 ]
捨本逐末 ...
- z0 N4 H/ s+ m1 Stea for you
* [6 r: n; m' d% x, Ntea,t4uhttp://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=2602&page=1&fromuid=329#pid29373
6 l$ T2 G. F# L& M- d' e4 C0 E& ltea,t4u

平常心

將喜歡的烏龍茶
) S6 I( b2 m6 D. x, j佐以正確品飲方式 + 客觀評茶標準
+ }+ p7 D( S5 Qt4u.com.tw少量 + 質精
& z  [" n  b1 V3 |: Itea for you經由比對tea,t4u( f$ s, N* ~( M/ v) l" _* W
一可以提升品飲功力
2 H' R* Y5 E" n/ T, X二也能學習多種茶工
- W  C4 b3 Q8 U+ QTea For You 茶藝論壇若要體驗烏龍茶陳化的過程tea for you/ G' r# \3 U# g; z
更要瞭解烏龍茶正確的製作

lee480318

引用:

原帖由 snowlock650 於 2009-2-11 21:46 發表
/ f4 Q  p  ^5 {* k, ztea,t4u
5 L# y: y  x, h( W. Wtea for youtea,t4u& p8 M% T, ~) F( c: k$ t
謝謝各位的建議以及指教。
* R; ^8 F+ e2 ^: j6 R! N) p: C, NTea For You 茶藝論壇再問一下，需要在陶甕裡放生石灰包來保持乾燥嗎？

0 p5 c% h0 S6 \0 f
同意夢幻茶兄的建議....不要放生石灰
$ E$ l  e% ~& v; R. _
0 M3 i: Q( u+ v0 Itea,t4u十年前我曾向茶農買過一小甕陳期60年的老烏龍tea,t4u. o1 S7 W  l, x) d8 w# R3 F3 ]
他们的陳放方法也是放生石灰且每年換新tea,t4u. [( e4 W3 r1 j- z! v
結果茶湯是.....tea for you) q0 {( _) s. t( s# Q; h
湯色很淺...淺的幾乎像水tea,t4u2 K$ Q' Q1 u- C. v
香味很沉...沉的幾乎沒有tea for you0 o  X, {" C5 ]% C: C
口感很淡...淡的出鳥tea,t4u! ?4 R( D  E' p5 P0 j3 l
但有一股很特殊似有若無的韻,所以我就買回來體驗.

lee480318

另外開茶封甕或開甕試茶
( {* _9 q1 p' Z5 `, _皆要選則空氣很乾燥的時間進行tea,t4u4 b" g3 E1 n; V8 X6 w
tea,t4u2 p$ h! m; Y3 Y' z3 F2 y% F( ]; Y% ?
試甕是否夠乾燥....
6 a7 q$ b3 r2 o# e& N. h  X. Ttea,t4u放一張衛生紙或一些便宜的茶葉入甕
- g9 [  Z* k4 H3 b- e2 u) vtea for you然後封口,二,三天後開甕看看衛生紙或茶葉有無受潮tea,t4u' y. i, G$ ?2 m# ]+ P
並順便聞看看甕內有無異味
) M" |; x, j2 I2 _* E& F: J9 Gt4u.com.tw如無就可藏茶封茶

鐵胃

那茶甕買回來後，  M) p5 ^5 i# ?! T
要如何整理乾淨至無異味？
3 E4 n! |$ m( `+ A  c5 ftea,t4u還是擦拭乾淨即可？
8 G" b  I( q" @: X' ptea,t4u請賜知，謝謝！！

lee480318

茶甕的清理- K! L3 {* a3 g5 I3 S) z

# c& C8 o; c4 ~# _$ Dtea,t4u新磁甕
6 ^; F, J4 C' jTea For You 茶藝論壇一般而言擦乾淨就可以了,磁器比較不會吸附異味." u% g7 ?' k0 f. U$ B
tea,t4u8 X0 E  D9 [% D3 t- y! V
紫砂罐
4 ]: m& H5 t" R  @% N8 T5 ^泡熱水幾個小時後,用清潔濟加菜瓜布刷洗乾淨後再泡熱水( m2 Y, y$ J  A- M& f: B6 D
泡的時間約二天至數星期(看甕的乾淨及土味的情況而定)t4u.com.tw+ t: v; D2 O6 [& Q
通常浸熱水二~三分鐘後,撈起來稱熱聞聞看t4u.com.tw3 r$ A" C" @' C$ e% B8 v* {
如沒異味,烘乾或曬乾並確定完全乾燥後就可裝茶
5 |2 ?/ e$ I- {tea,t4u另外..有上臘,上油,做舊的最好別買,很難清理的t4u.com.tw8 Y3 P8 n( a5 Y" s& \
太光亮光滑的也別買,這通常都是噴紫泥或朱泥漿的tea,t4u( X0 q* }  I4 T$ S/ L& w& H
裡面通常都是一些吸水率極高的爛土
. N  E7 K0 p( rtea,t4u骨質疏鬆的也別買,這種的也很容易吸水及吸異味tea,t4u0 O; c7 M  Y0 p
Tea For You 茶藝論壇. G' U% s7 c% ?! h2 j4 X5 O
台製的酒甕tea,t4u/ u5 p/ P* `2 A( D7 M. @" k' P* K! c
處理同紫砂罐,只是用布或海棉代替菜瓜布,以免傷釉料tea for you5 _: }" k6 y* J7 a+ C
酒甕不要買灌模重量很輕的那種,裡面的土同樣吸水性很高
# X7 r2 ?# L: S# V7 m1 d& Et4u.com.tw公賣局的酒甕也別買,酒味很難去掉的.
8 E, Z  L; U  I4 A, _tea for youtea for you6 D, n3 p9 ^: {. m, Q  o, }# t* Z
熱水一般用熱水器最高溫的即可
* r! ^6 R' {4 j" H* ~3 P. Etea,t4u
2 T7 T# T9 }+ n8 |' Q. o8 Htea,t4u以上聊供參考.tea for you3 K( D4 m* _% A/ ~

$ c& [; _$ u4 D, X) X0 i$ L( etea for you[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-2-12 12:07 編輯 ]

鐵胃

又上了一課！tea,t4u0 a4 j$ J0 O+ i8 Q' d
感恩∼∼