小弟個人覺得,純乾倉、乾倉、濕倉等之差別,最主要是茶品儲放環境之「濕度」差異。Tea For You 茶藝論壇$ `. t% U4 e6 G4 T1 g5 L, g
小弟個人理解純乾倉在濕度方面的意義,是指一定範圍內之濕度環境,上限可能絕對濕度0,下限也就是能容許之最大濕度,是茶品靜置情況下,不致茶品「長霉」(含長出肉眼看不清之霉菌孢絲)的濕度程度。
9 E K. H& b- a" b) h: i( ?tea,t4u小弟個人認為,入倉或一定程度之受潮,造成茶品風味之改變(入倉茶風味),與霉菌曾經出現在茶品上,有密切之關係。
$ S5 G1 K. m/ B& A7 p在不致茶品「長霉」之濕度內,還是有很多不同之濕度差異,加上茶品接觸空氣及溫度等之條件不同,調整及搭配之後,茶品轉化之面貌亦有差異,除非刻意把茶品至始就封得死死的阻絕空氣之接觸,否則其陳化雖較慢,但風味與新茶差異還是很大的。
" ~& A8 v( Q) E" W7 ^Tea For You 茶藝論壇只是探討此常用名詞之意涵,並無褒砭不同倉儲茶品之優劣。tea,t4u; ^- S: p% _ [; O; p# }0 `, U
各種倉儲之茶品各有喜歡之族群,陳述現況探討原因,無關優劣好壞
5 r' k2 z1 Q' S9 z _t4u.com.tw一己偏見,參考參考。Tea For You 茶藝論壇, r; ?+ m: w* J) m
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