如蘋

藝術的層次
4 d, s& H, w' {" |tea,t4u我同意tea,t4u% A& y5 }% |& j+ |, R8 s4 [! Q. Y
Tea For You 茶藝論壇0 X- e2 s  k( T  W
因為焙茶沒有量化Tea For You 茶藝論壇% k/ X2 h( S+ b/ _; H
而且依賴於焙茶師的個人經驗與修養t4u.com.tw; N6 q; z. |& \$ I4 K/ H8 `
加入思維邏輯與事前規劃
4 _7 Z6 q) \( E) X8 @: @t4u.com.tw
; W! x% _9 \  T& r……
" R& Z9 B( {2 n8 R9 m: |/ [+ @tea,t4u結合Tea For You 茶藝論壇8 N5 I6 g2 y: l$ w
……

柱子

茶的一生
! R( M+ r4 r) |' |3 L. E8 `  Qtea,t4u由生到死..是怎樣的路程 ???t4u.com.tw( M/ P. _* u& D% {# M% ^
儘管受制於 " 人 ".. 它還是有自己的想法..努力改變自己的命運...tea for you/ G7 d5 N" G! r2 |: ~
tea,t4u/ ^! e- j7 t# e0 K: M4 S! h/ X
被喝掉
7 W# w3 S$ _: p$ I# Jtea,t4u是它生命中的一個.. 意外

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-12-16 12:48 發表
# u, H" h% y8 }3 k8 A& o4 ltea for youtea for you) o$ I$ K3 q0 v

5 K6 R; z5 Y$ c% S, C! gtea,t4u全程炭焙Tea For You 茶藝論壇9 t0 X9 g+ P( Z* |% y* ^
二次足乾..一次走乾..撿枝..再足乾 Tea For You 茶藝論壇. f. x! q: f, G8 K7 R0 ~, w3 G
tea,t4u- ?) q, ?- v, G3 `6 n8 A" \9 I! G
再輕焙 ( 很輕的火 )

tea for you4 W3 b. E) E) S" S: J9 N0 A
' Z6 a2 E2 y" E- z
依弟觀念(不一定對)
1 H, V* z+ ?! rtea for you先陳述...有誤的再更正或放掉.....tea,t4u9 e  X; G/ F$ R! W1 p- r+ d$ H  C
tea,t4u7 w: u8 Q+ Q1 g5 G1 Q
兩個要點tea,t4u' `0 _/ P: B6 u4 `# S% t* m$ [$ }

5 `" B5 z/ h  W, l) _1 Ft4u.com.tw
2 t' Q2 a2 t0 S# {/ NTea For You 茶藝論壇特有的做青工藝............
; C! d- k9 c2 _  ttea,t4u搖青與發酵多次重複進行(特有香氣成分的形成)t4u.com.tw- o& L) Y) [' {; A' k
是形成岩韻特徵和品質高低的最關鍵工序且歷時長
$ K% u) {4 F: z; Q; @4 O" W  f8 pTea For You 茶藝論壇t4u.com.tw4 Z  T+ ^% ]2 }' A8 R1 g2 H
Tea For You 茶藝論壇, Y3 o& k8 R. r: ~
一道走水焙...(快速)tea,t4u/ u1 `! @' _4 z3 E: p  P* A
一道足乾..搶水焙後....攤涼再乾t4u.com.tw" G( C/ n9 p$ i

2 _9 m, ^9 O8 A, w( Z; m( dtea for you試毛茶...再斟酌施以何種程度火功
/ @8 J; [0 Z( R/ |* D9 ~tea,t4u此一流程走完就算傳統型........................不論是清香或高香
+ n! q9 |/ [2 U# s! H, g
. a1 f$ [+ t0 T) U& Etea for you[ 本帖最後由 素還真 於 2008-12-16 15:47 編輯 ]

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-12-16 14:01 發表 7 o" E9 d2 [  m: `, r; l" W$ H
有時在想tea,t4u- g' f0 }; b5 u4 m8 Y. t/ m
大概大部份人焙火喜歡醇厚勁道tea,t4u9 @; L7 Q& L( W* {+ J' }  r
所以..可能..就會伴隨..焦糖香.. 好不好..習慣就好t4u.com.tw9 ~7 ?% H4 K$ [; V3 _
* G" o) z9 i- Z! G/ ]4 u( h* @
試想
9 W3 L- x' b* f7 a4 E" D若  保留一點 " 澀 "..也許會有更寬廣的茶容..t4u.com.tw7 l9 g- u& r7 c% Y3 w1 a3 |
那非要有焦糖香嗎 ? 那算極好味道嗎 ? 我覺得..不是

6 {3 Z: U* A6 R0 E8 q7 o- ]& l. I. Atea,t4u
; a/ y: F& r: A' K7 {個人是偏好略帶點輕微澀.....不宜重
' X+ _4 [9 z& R6 S6 A' D; N5 U" nt4u.com.tw但前提是要...........快化.............

素還真

引用:

原帖由 如蘋 於 2008-12-16 14:31 發表 tea for you3 C! [9 i2 ~9 T  t% c) o. v( u, Z
藝術的層次tea,t4u; X% p) ?- z2 E/ A# Y2 D
我同意tea for you4 N$ q3 s# C( p

2 o+ C- v4 p% q# q7 d2 d+ U: etea,t4u因為焙茶沒有量化tea,t4u& k' R5 u  `* R* V- A' M9 Y
而且依賴於焙茶師的個人經驗與修養t4u.com.tw5 u* ]: t6 R+ q) u( \$ T
加入思維邏輯與事前規劃
9 {, ^: t4 D3 Q) b1 D! s& g( rt4u.com.tw
) K3 F! ?$ r7 O4 I3 W; n+ it4u.com.tw……Tea For You 茶藝論壇& x: u- ^3 B1 m- Q( [/ B4 L, n
結合
4 }8 A: L% Z* ^0 ?& k……

+ o' u; A# g/ v; f+ a7 Vtea,t4u
0 z: q% i5 \4 A- k4 \" zt4u.com.tw

引用:

原帖由 柱子 於 2008-12-16 14:24 發表
2 ]) l. F; F2 j4 a7 N! J8 mtea,t4u我們永遠不會知道..明天是怎樣的美好$ |9 P% W7 E, y, d# h! g- r9 Q
在最美好的時刻..好好珍惜..好好把握...tea for you8 A& w  h0 e, O0 d- n% [2 q- z: w8 u
當下..就是  " 最美好的時刻 " ~
, J3 Y4 _9 x8 F* z/ [5 Ptea for you喝茶.. 不問究竟 ..

tea,t4u9 {3 W8 z& L* G" b8 }

" |; Q' p9 C; Q% k& \! J贊同    贊同.....4 H0 b6 r: m. {. g* g6 L9 w
Tea For You 茶藝論壇4 }0 g1 V6 a) }" L/ T: {* }6 M
[ 本帖最後由 素還真 於 2008-12-16 16:03 編輯 ]

柱子

引用:

原帖由 素還真 於 2008-12-16 15:43 發表
9 o( W1 F2 L/ V) ?7 `$ mTea For You 茶藝論壇
5 n& ^3 `& K% A9 n  ]Tea For You 茶藝論壇5 ^* x0 }1 K0 s' ^" b$ E7 |) D
依弟觀念(不一定對)
5 \2 K# _& a( R) @5 Ttea,t4u先陳述...有誤的再更正或放掉.....
1 t0 y: a& j- hTea For You 茶藝論壇tea,t4u& m( W$ V- s% H
兩個要點t4u.com.tw3 x- W2 R+ m2 _% N+ n, h

  A; X& w1 `; F+ t- N' KTea For You 茶藝論壇5 f# ^2 e' T# ?' J0 {; f, U# \
特有的做青工藝............tea for you- \. Q2 d: B& h
搖青與發酵多次重複進行(特有香氣成分的形成)
7 T6 v1 D4 Y- U  ~$ \  {2 qt4u.com.tw是形成岩韻特徵和品質高低的最關鍵工序且歷時長
, s+ S" e8 v6 @6 o- Ttea for you
( z" N. e  U  L1 \5 }tea,t4utea for you7 x; U, L' _, u& {$ ~$ b4 b
一道 ...

t4u.com.tw3 f. z" h$ D4 R+ {

" e. j. W/ D9 h+ ftea for you做茶..儘量交給做茶師傅  W% O5 g: ]( T) ~& B0 A
他們有想法也有工夫..我們美黛子可選擇tea,t4u) g4 a! N! s0 l# l& r! j

. e/ D2 x2 c; M) O* a7 K# jt4u.com.tw那些..複雜的工序..知道就好..沒啥好討論的..
  Z8 i8 L6 F  L% E* eTea For You 茶藝論壇怎論證. 我們往往是從成品去反推..實際上真是如此嗎 ???
- A( J) P: \' |( Y& h" {Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇4 J4 z. N4 A- Y, Y, P( V
那麼Tea For You 茶藝論壇0 F7 @4 g$ ]) x
從成品去品飲..去想像..
5 u- `& m$ R- A; l. p- fTea For You 茶藝論壇再回歸工序..只是提供下一個選擇的參考1 {1 n' |2 w! z% j
下一個 " 女人 " 會更好嗎 ???  眼前這個最好啦 ~tea,t4u5 I, {$ y& m5 }# n# A

6 i% c+ H, f. {" B$ @# F5 ntea for you感官之始起於飲
: w# }( X- W+ T8 h3 |6 Y1 ?tea,t4u多體會飲中之足 與 不足..便能反觀茶中的一切好 與 不好 ~
: C$ c  f# Z8 R0 l1 e0 Z8 e8 RTea For You 茶藝論壇
& l& C+ Q! }' y$ q% Q! Tt4u.com.tw很多東西  不是必然  只是必需t4u.com.tw3 ]. v" i; l( r' R- v7 x- ~5 h( p6 O# B
這個必需..不是只有一種方法..一種手段...何苦抱著非要不可呢 ! ?tea for you9 C8 i: `$ L0 ]2 C, b' k

; |2 i' Y7 V0 P  Q4 Y$ E. N: y) gt4u.com.tw[ 本帖最後由 柱子 於 2008-12-16 20:14 編輯 ]

素還真

引用:

原帖由 柱子 於 2008-12-16 16:15 發表
$ E  S$ W  e+ XTea For You 茶藝論壇
! g- U2 i; |! }# S! @tea,t4u
" T9 I/ P% m4 m7 K7 O2 a* s- Xtea for you那麼tea for you1 F  t( p- Y# K* x4 \- K" F+ C6 U
從成品去品飲..去想像..
' K3 n- s1 G4 l. F& Rtea,t4u再 ...

$ a$ }) q. e3 N% Z' p, j5 T
tea,t4u- X" `- d2 ], o3 \# t3 K9 }+ U! `
恩~
/ }2 v: v2 N  Z  Mtea,t4ut4u.com.tw1 d  z& o. ?  ~& T- U- d
說到品飲
2 p' n/ S4 J5 E0 nt4u.com.tw那弟通常是天馬行空tea for you4 c* h% ?/ h8 R0 F; Z. u$ \8 G; [
  z9 O( H/ z$ o9 A) |9 z8 x
環肥燕瘦....各有千秋.......
+ E# Z$ k/ m7 S  [& `1 @Tea For You 茶藝論壇tea for you, O; e4 U$ S1 d4 q
[ 本帖最後由 素還真 於 2008-12-16 16:27 編輯 ]

柱子

引用:

原帖由 素還真 於 2008-12-16 15:54 發表
, f8 c& M1 h' OTea For You 茶藝論壇tea,t4u% r, i5 C+ b% H2 h7 s. d

* r0 I/ Q3 H9 M3 U0 J4 Q' ^個人是偏好略帶點輕微澀.....不宜重tea,t4u6 z6 e+ s! K: m6 O; [' c# H! t$ P% S
但前提是要...........快化.............

Tea For You 茶藝論壇2 \, b1 v2 _5 A. X1 H7 X$ o3 u

8 L" e) ?; C  ltea for you這跟  強調  天時地利人和一樣... 都是廢話 ( 有誰不要 )  哈tea,t4u0 }# T# r& N/ |, N6 c+ O7 {- @
t4u.com.tw0 i0 E* }' R1 \
先淡化喜歡不喜歡的觀感..5 o# K4 r& A3 ?# ]7 Y
化..只是一種表現..何況 澀  ..是一種觸覺..而不是味覺
/ q- @/ @: H/ [) ~tea for you
# n( D& [2 Y2 t8 `: [2 D8 n; I  m" m6 oTea For You 茶藝論壇感官美好的覺知..不止一種表現的姿態 ~
0 Q9 d% G& ?$ j  |" ^tea for you
% v9 ?; b0 I" K6 T/ E- {8 ^tea for you[ 本帖最後由 柱子 於 2008-12-16 20:56 編輯 ]

如蘋

引用:

原帖由 柱子 於 2008-12-16 16:15 發表 # t6 M. r' J: j5 Q
tea,t4u, O- u% q2 q$ {/ ^) i' ^8 c6 r

. a# X3 S$ i0 G  lt4u.com.tw做茶..儘量交給做茶師傅
. n% y9 \9 G1 |2 n5 qtea,t4u他們有想法也有工夫..我們美黛子可選擇tea for you- J" K, \) Q0 W  o" K: o" I

6 I  `7 P* E% c% Q. }& @那些..複雜的工序..知道就好..沒啥好討論的..
4 `8 O5 _, R8 z8 NTea For You 茶藝論壇怎論證. 我們往往是從成品去反推..實際上真是如此嗎 ???
; A' F/ n+ `- w! l- u" W: a. Otea for you
' ~; k6 K& c+ r2 Qtea,t4u那麼Tea For You 茶藝論壇8 Q0 m2 ?8 V. J1 L  D4 `3 S5 H
從成品去品飲..去想像..tea,t4u1 ]3 j2 f$ X4 X% U5 ]
再 ...

" |7 H; B: Q# F' tt4u.com.twtea,t4u9 ]8 F! b7 u* V0 a4 \! \. y( e# O$ F
是嗎﹖t4u.com.tw& g" f$ I0 X+ _6 h6 W4 |# t4 M6 [
我提個問題﹕
2 O8 k: \" W) B$ S" @$ P- S$ s% otea,t4u從顏色上來講﹐茶從綠色焙到黃色﹐可以回到綠色嗎﹖
. r/ V$ d  o/ E& K$ atea,t4u焙到紅色的話
9 G* }: N+ J; s( C0 S! O- k" p+ ]tea for you可以再重焙回到什麼顏色﹖Tea For You 茶藝論壇: m$ P& q! f8 O+ G" ~2 I; e1 j

9 E$ o8 k& E& J/ dtea,t4u請回答。

如蘋

如果答不出
" a9 p- Z1 Q* M' v# u- ?tea,t4u你今年就焙焙看--------