吳永吉

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原帖由 lee480318 於 2009-2-28 16:04 發表
$ W# Z6 |% ^' S/ e; c: l# M
8 |' J, w( U: ]/ Ltea for you學習了...........

5 g& A3 n0 W+ j9 c  Z1 ]) }tea,t4ulee兄 客戶了  已拜讀前輩之茶藝論述  值得認同 學習
5 g/ v) H- W0 y3 ~& {tea,t4u空閒來此處 還望元老 多多照顧

lee480318

http://www.youtube.com/watch?v=gJIGBi_2f4Q
/ X* C, G) G7 D2 p* Uhttp://www.youtube.com/watch?v=C1KtScrqtbc(我比較喜歡這首)
9 T2 U, U  W; {- y' B  t8 `tea for youTea For You 茶藝論壇4 }# I1 H6 `/ \
今天託夢的名額已滿,明日請早.

lee480318

引用:

原帖由 吳永吉 於 2009-2-28 16:49 發表
: E0 x  ^: H2 w$ K2 _& {1 }( Dtea,t4u
1 @0 E' t" K- ^: p: T2 q) X* [& YTea For You 茶藝論壇lee兄 客戶了  已拜讀前輩之茶藝論述  值得認同 學習
0 L% W" I" d, \! M; m; A6 Y/ dtea,t4u空閒來此處 還望元老 多多照顧

# @0 X4 b% W2 Xtea,t4u哈哈~tea for you0 |# l* Y7 y& \( O! G
我是無聊瞎哈啦而已tea,t4u* o/ D  a( l& n' q# u& o" G
你沒看到我被某  大師罵到臭頭了
" V' \. I- Q* m) J4 E8 s: T也希望您不會被  大師+1
' z5 v0 c8 h. g8 Mtea,t4u
. v$ ^% }/ F; W9 \: G  p6 rtea for you最近很怕聽到"元老"這二個字了,兄就別叫我元老了
1 e; s) a% v+ H8 O5 T& qt4u.com.tw"茶與壺"您才是老前輩呢,我只是玩好玩的而已t4u.com.tw9 L) C# d& H, j& b8 y/ c4 Q
兄有空就多來指導一下呗.

lee480318

買壺(二)tea for you* }) J4 F) R" ~1 a+ W: {* S
tea for you4 j7 H" o9 d3 j$ j
民國六十幾年時,一般泡茶的設備大概如下......
" X% Z2 b- K+ c% \; w7 gtea for you1.不鏽鋼茶盤,盛水用的Tea For You 茶藝論壇1 m, A( `5 _7 s: ^/ V: X) u8 |
2.壺組...約60~80cc的小壺一把,茶船一個,小小的一口杯數個
. s7 c$ k$ h! V8 I6 Wt4u.com.tw
3 }0 A! ^  _9 m, G4 ~# MTea For You 茶藝論壇當時一般流行的泡法大概是簡易式的潮州泡t4u.com.tw8 X7 `2 {0 ]- ?7 f5 L6 \: i
此種泡法很注重"溫潤泡" 溫壺都會溫的很透t4u.com.tw+ f- Z" g) G0 S/ k) N) M4 T
洗茶時間很短,幾乎都是即沖即倒,但接下來的動作就比較講究了
1 k9 s- |( ^7 [接著就是用頭湯淋壺,再讓茶在壺內悶個幾秒好喚醒茶葉  C( b4 v3 @6 o% U+ T
再來就是甩壺,雙手拿壺用力抖個幾下讓茶葉受熱更均勻更溫潤tea,t4u! i8 G2 q0 ^, {! H. Y  Z
此時茶葉幾乎就含苞待放了就可以正式沖泡了tea,t4u3 _9 h1 S, O8 H* E% E+ W  q4 n
Tea For You 茶藝論壇! n7 h; b4 V( O) Z9 o7 s8 ~% w5 [# U
由於那時用的都是小壺散熱快,所以茶船的角色就很重要了t4u.com.tw$ ?, Y7 Z5 G$ A" ^" q
茶船內會被注入開水,高度約在壺身的2/3左右,用來保持壺內的溫度9 g* R- P3 V0 @
也因此當泡手的就會很辛苦,拿壺時手常常會被燙到
7 f7 r  y8 f; G: q5 p0 m. |t4u.com.tw也導致壺蓋常常會摔破 (那時期的壺都是短牆蓋的,很容易掉)
1 U8 `7 ^$ i; ?9 c6 |0 O% K: l% ITea For You 茶藝論壇而為了防止壺蓋掉落,又發展出用中國結綁壺蓋的方法
' |. N. e3 p- k! P) K, dtea for youtea,t4u4 G; \  s) ~4 K% w: M7 H
再接著為了泡茶方便,一些廠商就研發出泡茶機,泡茶車,甚至高檔的專用泡茶桌
2 s/ }- ~& S5 ?) W. k  c8 M+ a4 Ftea,t4u到了民國70年代,台灣泡茶的風氣更盛. |# z: ^0 C! d: t
一些高格調的茶藝館如雨後春筍般一間一間的冒出來tea,t4u8 f# R8 K- k( a' T- J5 v
茶藝教學也很盛行tea,t4u, s: F4 C9 a/ Y0 K: {: i' D* g

! R. N. p* d7 h: Z& xTea For You 茶藝論壇那時期可謂是台茶最風光的時期了tea,t4u# [6 d, V; ~# c# S% O) |$ t
但反觀現在...彼時彼景反讓人不勝唏噓了

吳永吉

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-2-28 17:28 發表
( D- t: T% J: M$ L( btea for you! P% u# u& t+ |4 ~  X7 L* X! _' I
哈哈~tea for you1 `$ |2 n$ [+ }. a
我是無聊瞎哈啦而已t4u.com.tw( ^& s2 k) S& D  I) h
你沒看到我被某  大師罵到臭頭了, Q% b& W% }- m4 n
也希望您不會被  大師+1
8 }4 l+ k$ G7 O' Wtea for you
: b% Z- x$ s% V" @+ q4 D( ltea for you最近很怕聽到"元老"這二個字了,兄就別叫我元老了tea,t4u9 r/ C) `' X- ~/ N' v
"茶與壺"您才是老前輩呢,我只是玩好玩的而已tea,t4u+ Z3 ]) X% `/ m7 p* O( {9 N; T8 _) [
兄有空就多來指導一下 ...

0 i9 }5 j2 g6 n, wTea For You 茶藝論壇阿抱歉打錯字了 客[氣]才對 t4u.com.tw8 A9 {4 Z$ f) i7 L; f$ Y
不會啦 只要有內容是健康的 大家都會認同 支持t4u.com.tw) u: f0 e) M7 G- m8 x6 q
路遙知馬力 加油

lee480318

呵呵~
6 K) Y  x4 j0 M" `' y, mt4u.com.tw輕鬆的喝茶玩壺Tea For You 茶藝論壇. e. A; p- G# w  k
快樂的聊茶談壺
! x, R( P( ~  V& p  I2 g7 A+ |1 B感謝支持

lee480318

買壺(三)
. s: A2 W7 e. [tea for youTea For You 茶藝論壇+ G6 i, G7 T+ f# T3 [- \# S1 R
開始買壺時,我是很討厭標準罐仔的,因為它長的不夠呆,不夠拙
: t$ C4 x7 G5 zt4u.com.tw所以民國六十幾年到七十幾年時買沒幾支,而且買了也很少用Tea For You 茶藝論壇0 Y$ X# B0 h. b) e% D) B
平常用的都是一些看起來很土,很呆,很拙的無款小壺
7 y7 [6 }# [% Nt4u.com.tw為甚麼會喜歡這樣的壺我也說不上來,就是喜歡而已tea,t4u% u$ y0 x/ D8 J+ p" U3 S
Tea For You 茶藝論壇/ Q4 z; H; J6 T; H# R  p  i" ]0 K
後來在民國八十幾年時,有一老友來訪tea,t4u  f" S" U" a' y/ S+ t
送了我一支看起來製作很不精良的紅泥標準罐仔
9 k/ x/ [# B& V  G' E  d# M9 Btea,t4u壺蓋密合度也很差,放上去還會晃來晃去的tea for you4 S) ^/ ]; \. n  m8 R7 [
土胎看起來就是普普的,紅不紅,朱不朱的Tea For You 茶藝論壇; Q- F5 b3 J/ L7 k
而且連壺嘴也做的不成形
+ h7 W; B  h& I3 ?( ot4u.com.tw
( Z! l1 Q6 J; k1 n8 G9 vtea,t4uㄚ這怎能泡茶啊~
% L4 K; F/ k% H7 X5 a3 |. qtea for you人家我的壺雖然看起來每把都土土的tea for you$ W0 H+ x' b  P9 S( D
但土的很可愛滴啊~( n& y) u, u8 ?3 }: z( D. J
土的有形有狀滴啊~tea,t4u2 v& b" t* \- V0 v

0 d9 g' J4 ^" O" W' b. H1 [t4u.com.tw但為了禮貌我還是假裝很喜歡的收下了Tea For You 茶藝論壇( g8 K' n' s' z3 ~
而且當場就用那把壺泡高山烏龍茶請他喝tea,t4u0 m  D  n+ ^- \  H, W0 ?
心想這一喝,他就會知道他的壺有多爛了 2 i/ v+ q# u- j# b1 H

$ }( y9 K: ]; Jtea,t4u沒想到這泡茶一喝下去.........tea for you% f8 Z9 c4 z7 B& f1 M
靠~  Your mother is better 哩~
$ d3 L) [  Z4 U/ [7 N" o# htea for you.....tea,t4u$ E' k: P) d9 s" b8 G" w
.....
; `4 R' D" ~, r" y+ |* A3 I) I$ Htea for you竟然....竟然.....好喝到靠北靠木哩~ ~ ~ Tea For You 茶藝論壇: z6 y; v, C* Z2 D# J4 b

3 r- p, `  k  p7 ~- t" k9 gtea,t4u更令人 DL 的是,他那把壺居然是 NT$100.00 元買的
0 y) }% x5 l8 D- h3 \$ Utea for you哇哩咧~ TNN + TMD + Your grandmother is better 的啦~
9 |. p  z: j3 f$ ~tea,t4uTea For You 茶藝論壇) i2 F% o6 }4 u) c
從此我對壺的選擇開始有了很大的轉變
# p, [! d! K2 @: Ut4u.com.tw開始往甚麼土胎泡甚麼茶最好喝這方向走去了

lee480318

引用:

原帖由 小胖 於 2009-2-28 13:07 發表 Tea For You 茶藝論壇# o* f4 F) v5 {# B
最好是買日本製的鑽石挫刀比較耐用，Tea For You 茶藝論壇+ N7 r) c+ i# P; q
大約２００元卅支，tea for you" h9 m# g, C7 q0 s1 Z
台製的比較不耐用大約５０元卅支，Tea For You 茶藝論壇* |4 O& H9 _7 s, E
右邊那支是台製的，t4u.com.tw) ^$ D* ~% N4 z: C4 H/ t% |$ P- b
處理三四個氣孔後就不太靈光了，) \7 l9 i, E9 p# ~; {' c/ j
中間的是日製的，) I  V- t9 [0 ]& `) _4 y2 U* Q
大約可以處理十幾個氣孔，tea for you  {" `$ `  `! T
記得要加點水在 ...

! f( Y* F+ g$ j6 dTea For You 茶藝論壇剛剛搓通了一個完全塞住的氣孔
9 R2 \0 K0 g: Etea,t4u花了一小時也搓斷了一把銼刀t4u.com.tw- J, m7 L( R  V
不過能幫這些老茶壺再次上戰場服役,發揮功能Tea For You 茶藝論壇3 l* Z5 m; {! u/ H
盡一下當茶壺應盡的義務,也是功德一件.tea,t4u8 ]# ?- g% E9 d! x3 D0 X0 a3 a% B
讚啦~

沒時間

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-2-28 17:28 發表
3 }; d( A8 l6 Z) _Tea For You 茶藝論壇t4u.com.tw; {& f8 K' D" B. z9 p) B" A
哈哈~, W" O4 L& ~6 r& \  L/ q
我是無聊瞎哈啦而已
: u  Y4 o" s+ ]9 n7 D+ j& R你沒看到我被某  大師罵到臭頭了Tea For You 茶藝論壇. |' Y1 F  ^. b8 b& c$ B
也希望您不會被  大師+1
6 J+ X: @1 S) \/ Ztea for you"茶與壺"您才是老前輩呢,我只是玩好玩的而已
5 [6 D8 g  A2 {1 MTea For You 茶藝論壇

Tea For You 茶藝論壇# O6 D" X3 C2 @0 w6 t5 s, t4 _

( r; X  C" U9 c) u2 N% y( u" Utea,t4u要是我沒記錯的話tea for you: i  {% F* o- d2 T5 q) D+ M
永吉兄老早已被　大師點名過了 tea,t4u  ?$ ~5 i  `9 r
tea,t4u* @' T6 T4 b/ T0 |  L$ ]& ]6 v3 l
[ 本帖最後由 沒時間 於 2009-3-5 14:59 編輯 ]

lee480318

真的呀!+ {; @$ X$ A  T( A5 h
想必是   大師 慈悲心重t4u.com.tw: M# `) w# B- [. v
普渡眾生,澤被天下啊~tea,t4u' {/ b" O1 K* m& ?; k
阿彌陀佛! 善哉..善哉..