由於某位熱情茶友將這款茶樣寄了給我,
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希望小弟也參一腳,
9 s" m* D" i4 H盛情難卻所以就………,
' w+ ], I$ B2 W, q/ R& g/ k拿到的茶樣剛好是餅緣───可以看出是類似鴻泰昌那種邊境茶常用的餅模,
# I5 R4 V$ W/ ?9 Ztea for you泡法95CC的標準壺製茶量約7.5克,
1 o7 N/ m: J3 k2 L7 E. w* }# ntea for you因為是餅緣所以壓的特別緊───動用了好久沒用的瑞士刀才把它剝成適合沖泡的散塊,
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也因此把茶菁幾乎都給弄得支離破碎了,
, h1 a& V7 l% s/ q" {/ Q7 j+ [tea,t4u這茶的陳期我判斷大約10±1年───今天的氣感很敏銳,一股明顯的涼氣呈現在喉頭,
- r- G6 R$ W% ~9 R3 {8 ~tea,t4u茶菁組成的主體應該是野放茶春茶───也許攙配了很少量的大樹茶,
/ S: ]% l9 s$ A! ctea,t4u茶質相當厚重而且保存狀況十分良好───幾乎可以說是未入倉,
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這款茶有些許製前發酵的痕跡───所以茶湯的顏色會比一般同期茶園茶還紅一些,
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這茶如果好好控制沖泡濃度而且又不排斥它那獨特風味的前提下───確實可以泡出好喝的茶湯,
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這茶的風味與華聯青磚非常類似───煙燻味加上野樟香,
# |9 }. H1 b( r9 Gtea for you但粘稠度ˋ韻味ˋ層次與各項表現皆略遜於華聯青磚,
$ j. u) V, K9 C" ~5 l+ S0 M# {tea,t4u下圖做為比對的迴紋針為市售常見的大型迴紋針,
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茶湯為第六泡浸泡三分鐘
: p( ]4 t( r9 l0 i9 Z& At4u.com.twtea for you) E# v8 |" v* e% N& @( _
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本帖最後由 小胖 於 2009-3-20 03:27 編輯 ]