對於製程的專業問題 ? 小弟是很有自知之明的 .tea,t4u! v' l+ \' f: Z) R' G' [; G! G3 x* v
再有研究的商家也不會比專業的廠家懂 . 這別說普洱茶就連說到臺灣茶我也不敢與製茶師父論議出 " 他對我錯 " . 因為就算自己(小弟我)曾用心探討研究過也不可能比終日投入其中的專業人士懂 .(專業與從業人士是不同的喔 ) . 否則就容易落入 " 外行充內行 " . " 外行領導內行 " 的窟窿中 .tea for you3 y) p O# I8 z, \; d& {9 U
5 P$ c0 p* [1 \) x& p做為業者與茶客(藏家)所最須具備的是品鑑好壞茶的能力 .Tea For You 茶藝論壇) }4 [& T; L# y# B9 e3 n& [
茶做的不好就放棄 . 茶做的好就議價收購 . 明白自己的定位 .扮演好自己的角色 . 如此把能操之在我的優勢展現出來 .不必在不能著力處徒增三千煩惱絲.或是吹大氣球反而不堪日後一根細針戳破 . tea for you5 \: V+ U( p7 r% [2 P
2 s/ c& f4 P; mtea,t4u在內地小弟曾接觸過許多專業的製茶廠家 . 他們對於一些人士喜歡大放厥詞的評論製程 . 相當不以為然 ....
; ~8 @+ p6 Z. ^4 B% u2 Stea for you因為他們認為自己很堅持傳統製程 . 而一些外人卻很堅持他們很不堅持 ... 甚至有些商家以自己的製程做出一些茶品其結果呢 ? 第二次就改回 " 尊重原來的專業 " .反倒是他們對於一些商家堅持選用較貴較優質的毛料以及評鑑好壞茶的能力很是推崇 .3 c: A5 {! z8 ]# z1 b, R
所以清楚自己的定位.. 掌握取捨的抉擇 . 這是個人認為的重點 .tea,t4u% v$ S( [4 G) L1 }- a1 g+ P( A
~- `8 ^% k$ Ctea,t4u至於 00" 大中字野生茶 的好 (轉化) . 茶海兄會在此公開讚賞相信這是出乎大家的意料之外 . tea for you' B: G" ?& A6 @# b4 l# n9 U
而此茶品的選料參差不齊 這在早期茶品中是常見的現象 . 但總括來說是優點多或缺點多呢 ? 個人有個人的喜惡自由 . 各自專重各自信守即可不是嗎 ?