對這主題弟也一直很敏感, 因為身為業者,又是這裡的版主,
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( X# d" z& a( n T8 G# G; d+ |Tea For You 茶藝論壇每年製茶前我總是會親身上茶山監製....買鮮葉..或是買茶乾tea,t4u; X8 h$ o3 Q: Z5 f4 F0 F
去的地點有易武,臨滄,思茅, 這幾個因為地方民俗不同, 但製茶工藝基本上是大致相同的t4u.com.tw* r- ?1 | G. ~9 |$ u; s/ K
而據我了解...雨前春的定義是說(清明節前採收的茶)
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- Z% n j0 M/ C. Jt4u.com.tw也就是說國曆四月五號之前的茶, 才是叫作雨前春,也叫明前春尖tea,t4u+ H" ` F3 E6 H( o
(早春茶大約是在3月初就會開始長茶葉) 看地區不同,有些發得早..
, H9 S; ^$ _6 s0 @/ dt4u.com.tw有些則發的晚則要到3月中才開始長! 但都是早春茶tea for you: _" u. n" j/ H' s+ X u4 M; `+ |! R
2 x5 T% _9 [4 ?& v5 h0 F" }( g, Atea,t4u每一年...............(屢試不爽) 清明節前後總會下些雨, 但不大Tea For You 茶藝論壇, y: s3 q/ y9 [7 l. }7 C; q
所以古人說..清明時節雨紛紛, 不是沒有道理的..
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$ U: m8 K* X% d2 S5 c) W4 R0 Xtea,t4u而...過了清明節後十天的茶..還是春茶...但是 是第二波,也就是二水
3 C( C% |$ V9 L" G, ]& v五月份以後慢慢進入雨季, 是雨水茶, 這是弟長期在雲南茶山 四處走走看看
9 N/ z/ s, s& @) Z, Qtea for you的結果, 求證之下,與親身經歷之下, 這樣的說法, 我絕對負責!
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- q* b" H# T, }& F. [! Ltea for you本不想說這些.. ..我自己做好我自己的事便可! 也怕被其他人說話...tea,t4u$ F" h9 p% l. `9 C! R" G
% H' n+ r, a. K, e# f! w1 h3 W: zTea For You 茶藝論壇但討論區裡看了幾回......雞婆的個性又出來
6 Y D3 u6 g9 j2 P Ktea,t4u如果大家要釐清.........我不敢說最好
0 @( u+ s" b4 ^ Z1 J2 Y* ptea,t4u但絕對是可做為依據的資料, 我提供2片明前春茶
: M' L# {) _+ |Tea For You 茶藝論壇
2 g* c# x+ ]: @) p& _0 q5 q, N2 u9 |tea,t4u一片是大樹茶 約有150-200年的樹齡, 一片是1958年種的小樹 也就是50年左右
/ A1 K, R' ]/ n; Xtea for you但保證都是純料, 連小樹也都是純料...tea,t4u2 _7 E8 l0 R2 X, ^4 D% f1 k
讓大家比較..............若茶友們不嫌棄認為有需要. 請跟帖支持
1 @( A9 c& `" _$ ttea for you我另開主題!
