羽身

石先生請教你的烏龍茶有沒有不定期的在培火 如果沒有納因該如何存放 製茶師傅也告知 要放烏龍茶 要把水培乾較立存放 就個人知道台茶存放大部分是重培火的茶系  我想沒有人說烏龍茶不能存放 坪林老茶商在民國82年就開始仿普洱茶的存放方式 味道也很普爾 唯一可惜 香乾不如普洱茶優 小弟有幸有幾顆36年前烏龍茶的沱茶你可參考

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引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:17 發表
+ Y) O' H! b" }tea,t4u
& [" E, c) v9 \9 q8 Stea,t4u& L  a% N- R" ?7 D6 |
是嗎？我一樣問tea,t4u3 y8 K  x( k  ^4 ?' K, ~$ ~
您能否喝出拼配或純料？

. g, b0 v% Q# E; t

" v8 i7 y! y/ i- Ftea for you您自個 拿 2 款喝慣的純料茶, 拼1下, 比較看看,tea,t4u" l1 ]; n5 h. n# f+ m* b
我當 然知道 拼過的比較有味道,..容易上口,..

羽身

36年烏龍茶球

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引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 01:18 發表 tea,t4u$ r& T) x& h, i. F" _
茶經有云 不苦不澀不是茶(濃淡差異性很大) 老祖宗的茶製程或許不如現代改良的進步 每一種茶的特性也不一樣  烏龍茶可以現飲好喝 經過10 20 50 100年以後會更好喝嗎  目前喝到的好像問號較多  普洱茶剛好相反  鐵觀音 ...

tea,t4u# O4 a# H1 h; k0 P1 i# {1 W5 F; L
能 夠陳放的烏龍不多,..
& ~" o" O7 x0 L! M& j" I0 g  j: `tea for you樹種 樹齡 還要考慮 茶園生態,
# H+ j$ U. p1 x岩茶 鐵觀音 耐放,...陳放的商人也不多,..5 D* F% F) f; Q+ L8 f
普洱成餅時還年輕, 變化大,..陳放這種茶 比較有價值,tea,t4u& x" p9 u3 d1 v# ^! b0 Y% P
台地普洱茶, 選老樹陳放就好些,.. 但我沒打算試試,..

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很多茶 都能陳放,  但考慮 :tea,t4u% i+ x1 U" `1 _  t5 h5 g
1. 陳放的效果,tea for you2 k; E9 O# K! E! Z5 v0 [+ L& P
2. 陳放的管理,
0 ~: R& ]) D& Qtea,t4u3. 喜歡陳放的味道,
+ h5 B. z8 \6 U0 N& Z/ V$ o# C* Q' {4. 想陳放幾年?

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引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:09 發表 tea,t4u9 U& h9 ]- N/ P7 g
那與新茶時緊壓的差別只有青味降低
5 h. Z" I+ r# m4 {2 D# {1 b& Ftea for you湯色稍清亮、口感較綿滑t4u.com.tw* ?/ v0 F+ n7 P2 w5 l+ z8 ~7 C
當然,  這只是猜測tea,t4u  M& r! D' z' S: e1 _, d
因為茶品因為茶種、茶區、倉儲、緊壓時的變化會有個別差異
3 W0 x$ D* ]$ R1 D0 E. ltea,t4u須以實際狀況判定

9 _' m! d& k* Q; j, t& m+ [Tea For You 茶藝論壇
' b! i) A1 P- N2 n$ [3 Lt4u.com.tw當然是 同 1毛料來說, 同 1工廠來說,..
( s2 k  j1 L7 _tea for you
0 K, \0 j, }, b6 r( UTea For You 茶藝論壇不過 我沒考慮到 茶的本身口感(特性),..

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引用:

原帖由 lee480318 於 2009-3-4 13:31 發表
) Z  ^4 \/ Y# u8 D5 J# KTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇/ f. x2 q+ s% k* _
3 N! ?  q/ ?& htea,t4u不過近幾年製做的台茶大部份不可能陳放出以前的味道$ }7 v1 L2 Z. W5 E5 j' F
1 e% F6 ?3 _. c* M2 Wtea,t4u這如同00年後大部份的普洱陳放不出以前的味道一樣
0 f/ ?) P4 g! H+ c) X) C1 \+ t時代在變,口味在變,只是我是一個懷舊的人

t4u.com.tw" X! }5 v2 W, K  q5 d
因 為 茶樹 工法 茶園都不同,Tea For You 茶藝論壇; L8 c$ ~% P2 j* C" ~, f# O% L9 d! F
往後 要喝 便宜的陳茶, lLee 還是要靠向 普洱,..

石昆牧

引用:

原帖由 下港人 於 2009-3-4 16:09 發表
: N& d! R' z8 h) |9 R7 \- d7 ITea For You 茶藝論壇
2 R4 v- O* F5 h. S1 {t4u.com.tw新茶刺激性較強是事實，任何人來喝都一樣，tea,t4u' F" i4 |: Z8 {+ |/ }8 j3 w4 i2 z
只是有人胃弱感受較強而已，tea,t4u# g$ b# v9 ?- [, A, U
個人感受當然不能代表全部，t4u.com.tw/ G# ]  X3 X" n% x# h
但客觀的事實，就是事實！

tea for you1 F) P: j  q1 w9 ~
tea,t4u2 g8 n: ~/ K% t! }0 R8 i
那請教您t4u.com.tw5 X+ [7 [) a; N9 R& E* G
藏民、川民、內蒙、新疆等，還有我，所喝的新茶量都不低，怎麼說明？tea for you2 x4 ]; I8 q% W8 h1 e: ?1 V
不能說有些台灣人的身體狀況代表一切標準與事實吧？！

石昆牧

引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 16:55 發表 t4u.com.tw, L8 x$ }9 C) k% v5 C
石先生 古樹茶 哪些是你口中的古樹茶 我只有一些真淳雅(94  95  96)及99 00曼專 漫灑的老樹茶 喝的茶也不多  古樹茶我不懂 請你詳細告知 請教了 弟2 有多少古樹茶是純料 如妳這般前輩大人 相信會給大眾茶友明燈 購買 ...

tea for you' `7 y' Z3 T  f# h6 l7 O. \1 v

$ Z/ W0 ], k7 ]$ X+ T' }真淳雅以前我也以為是古樹，後來才知道喝到仿品（是真古樹），現在已經知道真品產在哪一快茶園了。
  z% y! {0 V- Y4 Q' Rtea for you2 f9 q1 y. A! z7 _1 [, m
您放心Tea For You 茶藝論壇% r* t) u9 T4 o6 c
我不會想在這裡作生意t4u.com.tw7 M$ E$ E6 G% h1 b0 L/ f
我的受眾不在這裡

石昆牧

引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 16:57 發表
9 h6 X, T( R1 Y9 I, s' u& Ytea,t4u是嗎？
  _2 `- D! X: stea,t4u' T) q  k/ v, ]" }7 R% ]' z7 twww.t4u.com.tw9 s" U1 w0 B0 B! l; D; w
; m* G, D" G' M, _我一樣問Tea For You 茶藝論壇6 J. V( O# K  W  A9 t
0 P% V6 B  C" i9 D" d+ g2 {* f& JTea For You 茶藝論壇您能否喝出拼配或純料？石先生

; g& g- P/ w( ~: N. ]0 B, H, @) d- P8 _tea,t4u) G1 U, B1 m% \
我當然喝不出來
2 _' {3 I, ^1 K' Ctea,t4u0 ]4 H' y% f2 |& Z) @2 O. W
所以我問
3 [9 f: A9 Y. L4 m, W/ Htea for you誰能喝出來？？