引用:
曾幾何時! 對於普洱新茶的憧憬越來越淡，興致也缺缺!!( |- J. K, U! R' Y/ T5 g( R
S* O4 C& N3 j$ ?小弟接觸普洱15年，回想起當時傳統製茶工序的新茶tea for you" K8 h$ t5 I2 g; R( }8 W
那股帶著原始、狂野的新茶狠勁，苦澀、辛辣加嗆鼻的茶菁味Tea For You 茶藝論壇3 j& k7 H9 G2 {: A3 f8 V" ]tea,t4u5 V5 `+ O4 Z8 Y
喝一口~七竅生煙>飛天鑽地>永生難忘!9 n4 u1 Z' J- o3 Ttea,t4u1 ?" A5 p5 _, y' p/ E- L j. Q) N' w- G
經年累月的自然發酵陳化，狂野漸退，留下內斂又帶勁的霸氣( S9 u! b7 G! H; f8 B1 f( p6 m P. J/ ^ T- o0 t# h& M$ ` o7 w, L3 O; r: J: v
新茶的收藏存放有意義而且又價值!
6 |, g! u" A) v m! H, b: e! Ltea,t4u反觀 : 這幾年茶商的炒作，也引來普洱茶的亂世來臨" Q5 [1 I6 M5 r) h! B' Ttea for you! M/ u! l+ |& ~2 w' X% K" K3 D4 J. ]
新茶價格很高，茶山越來越高，市場需求很大，製茶工序加快tea,t4u2 ~ x7 l9 ?) q9 Q2 J& \
<得來速>新茶可以立即暢飲~順口好入喉，止嘴乾又不礙胃2 I, j8 r# G% A8 Y2 Otea,t4u1 X$ _# I0 g8 H; e% F
現在的新生普洱感覺是<普洱飲料>不像是普洱茶$ N8 ?9 u% H2 Y+ {8 nt4u.com.tw1 s, d) S# k* {! t. m
新茶時期溫和柔順，缺少刺激的因子，日後如何轉出豐富多層次的口感- v+ U' s0 M( k s) N6 ITea For You 茶藝論壇" h/ ]5 @6 i. Q
這樣的新茶是否還有收藏的價值?值得大家深思!!!6 y7 y9 x; @+ u+ W
j. X, ^' b4 G3 ~普洱茶早期的製茶工序不知何年何月會重現江湖，或許永遠不會再現?!Tea For You 茶藝論壇$ }. @, H c- L8 ^/ y- H
茶藝論壇如果市場都以<大樹茶>為主力商品，有一天當大家覺得喝普洱茶感覺
. Z) h* [- U. Z6 |) Ut4u.com.tw越來越淡，越來越無味時，或許茶商們會想到是否應該回到最初的原點
8 B2 Y8 g7 T" c6 p+ K; y* ntea for you重新找回<<<失落的古早味>>>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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兄好：
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小弟淺見，紅色字體部份您應說明更清楚，因為版上就有老板也是以遵古法製茶為招牌的！
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存茶無非要由苦澀到甘甜、難喝到好喝、狂野到柔順，不過這樣時間成本太大！
1 R) U% L! r9 xtea for you萬一收到死性不改的、自己都到蘇州賣鴨蛋了，它還是青春永駐、千年不老，
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那真的只能造福後代子孫，萬一後代子孫又不識貨，送給兒孫當童玩、捐給牛馬當糧草，果然是祖上有德！
7 s0 a8 y* }4 v! J$ bt4u.com.tw現在有茶好喝現喝，止嘴乾不礙胃，把握當下，省錢又省時間。
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又有錢不想花時間，那也行！花銀子就擺平了，最難的就是『金不換』了！
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L6 K+ b6 b& Y2 f1 r小弟也認同好的茶須有好的製程，不過好的製程卻不一定有好茶。
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4 J8 r( w ?) |: YTea For You 茶藝論壇製程有新有舊，有好有壞，好的古早製程也是從不好的舊製程改良來的，青出於藍。
|2 I d; n4 v: g+ k( eTea For You 茶藝論壇古早製程不一定就好、既然不好，重現也沒有多大意義。
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不然到時(現在就有)標榜古早做工又滿山頭、滿包裝，為古早而古早，喝起來也只是壞了『古早味』！
( s7 G: u9 M* P. g9 T5 |3 N復古遵古當然好，但也無須是古非今。
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至於茶原料的選擇，弟的看法就像是生/熟、入倉/不入倉、溼倉/乾倉、拼配/純料、栽培/野放...各有說法、各擁山頭。反正一口氣撐夠久，十年河東河西，每一個時段各有風味展現，什麼茶是什麼時候的主流口味，要喝什麼有什麼，這樣喝茶也很有趣！
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2 H" e/ w( @% A9 q' _- s5 @) rtea,t4u不好意思，肚子餓了，腦袋空了，亂扯一通，請見諒！
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本帖最後由 uoi999 於 2009-9-6 12:30 編輯 ]
