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Dior

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發表於 2013-8-7 11:50 | 只看該作者
茶樣是拆散的,所以看不出
不過剛剛看了茶乾,有些的確有拋條狀,茶梗也很長  ...
射過溪 發表於 2013-8-7 11:36

謝謝告知!
這餅好久沒喝了.記得當初喝時茶湯沒有高低起伏.至於苦感倒是沒有.就只有甜水.幾次下來就收藏到箱子最底下.


有機會拿出來再試試看.
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射過溪

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發表於 2013-8-7 12:13 | 只看該作者
08年購買的茶樣......2/7 07老曼娥布朗山

這是08年論壇大樹茶體驗活動的茶樣,上面的08金天品也是其中之一,都是壺藝軒的茶
忘了當初總共幾款茶,現在只找到七款,就這七款再次的品飲追蹤吧..........


射過溪 發表於 2013-7-30 18:01

6/7  07山韻

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒
嫩嫩的香甜氣息,清雅柔美,輕澀~略澀,澀感有點持久
這是目前喝來茶性最柔嫩的,這類茶與他茶對尬時會很吃虧
因為很容易被壓下去,單獨品飲時方能顯現其柔嫩之美

雖柔嫩但不柔弱,也是很有續航力的,茶滋是平均而穩定的輸出,沒有暴起暴落
同樣15秒,到第八沖時,口感還相當不錯,放溫後膠質感也很好
不過那有點持久的輕澀感,有點煞風景就是了,這算是美中不足之處
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射過溪

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發表於 2013-8-7 14:43 | 只看該作者
6/7  07山韻

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒
嫩嫩的香甜氣息,清雅柔美,輕澀~略澀,澀感有點持久
這是目 ...
射過溪 發表於 2013-8-7 12:13

7/7  08百年古樹茶

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒
可能百年還不是很老,所以此茶口感介於台地茶與大樹茶之間
有大樹茶的fu,也有台地茶的fu,有大樹茶的

香甜度,馨梁感及厚度也是有的,但深度及層次感就差了些,膩感也略重
以大樹茶的角度來看,這茶的口感不怎麼討喜

.................................................................................................................

這七款茶樣喝下來,就個人的喜好而言,雖都不是我的菜,但也不能因此而說茶不好
一般而言,這些茶大都是有質的,也有相當討好的特性,例如說香甜,有膠質感,輕澀......

茶就是這樣,茶種種,人也種種,種種人喝種種茶,大家各取所需,各己所付

08年剛喝時,這些茶給我的感覺是口感太過淡薄,但這幾年轉化下來,質量都增加了不少
當然,這不能說是被我的慈悲力量所感化或我家磁場特好的結果
畢竟我不是論壇中的某某神人,我沒這神力,也掰不來,這是很多大樹茶轉化上的特性

雖然這類柔美特性的茶非我所好,但整個過程對我來講是種很好的學習
特別藉此感謝當年熱心費心的開題者及派茶者柱子兄,還有茶樣的提供者薛兄
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發表於 2013-8-7 16:49 | 只看該作者
回復 1714# 射過溪

今天喝了2007年金天品各方面都不錯.旦個人感覺有點年輕不年輕   老不老的...
所以...目前喝這茶  我認為還太早 新味沒有 老味又上不來
茶湯喝來有點尷尬性..
生津回干倒是很猛.
再放3年到2016年再喝喝..
肯定不一樣!!





謝謝射大對於自家茶品的追蹤報導..也經過許多年了..
每年我都會回頭看自己過去的作品..
我覺得每年我都有進步的空間..

茶質也好 包裝也好..
各方面也好..

當然啦..
我也不是神
不可能每樣茶都好
不可能每樣茶都討好了大家的嘴..
我除了自己有進步的空間以外
更會認真做好我茶..
這是我唯一想做的事..
謝謝大家的監督

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射過溪

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發表於 2013-8-7 17:42 | 只看該作者
泡友分享的.....2010/11/26生產的7581磚

這是為了下帖特別翻出來回味的...........
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=116443&pid=1096514&fromuid=1869

100cc段泥小呆壺,置茶量6g,時間20秒

這茶是自然通風存放二年多的,聞茶磚還有些許的渥堆味
前三沖聞茶湯,熟堆味也聞得到,但口感上的堆味很輕
柔和的輕堆味中卻帶有生茶的生鮮感,越泡到後面越明顯

這磚我也搞不清楚是生熟配還是不同渥堆程度的拼配
因為二年前喝的時候,茶捨中有看到些許的生茶
但這次只看到不同深淺顏色的熟茶葉底,可能二者皆有吧

雖是便宜的熟磚,卻也香甜好喝,這樣的拼配也帶來不同的感受
熟中帶生,生中帶熟,是款很不錯又有特色的口糧茶

口感上也與兩年前差很多了,當時的口感還很嗆辣呢,現在已經相當溫和適口了
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射過溪

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發表於 2013-8-9 19:34 | 只看該作者
昨天下午,泡友私處聯誼,喝了一堆手癢亂買的茶,有老茶,有中古茶,有生也有熟
但都氣韻不暢,喝到讓人有種 DL ,DL 的感覺,甚感不爽

於是就拿出氣韻剛猛乾倉的97華聯磚當解藥
75cc小壺沖泡,置茶量約6g,時間隨便
才喝一口,馬上就把積了一下午DL, DLㄟ感覺化掉
胸膈頓時開暢了起來,這才有了爽感

愛喝茶的人,尤其是每天把茶當開水喝的人,很多都會對氣韻的重視更勝於香甜
因為這跟爽不爽有關係,連續喝到氣韻悶膩不暢的茶,會讓人鬱卒一整天的
所以身邊放些氣韻剛猛,穿透力強的茶當解藥是很重要的
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發表於 2013-8-9 20:12 | 只看該作者
泡友分享的....約80末90初 8592

倉儲乾淨的未入倉品,看了就很爽
四杯紫請飲水平,置茶量及時間.....爽就好
口感是乾乾淨淨的醇和熟香陳韻,湯滑甜水,難得如此乾淨的老熟茶
不過美中不足的是舌面略澀,且澀得有點持久,口感的厚度及強度也有點鎖住
但這透過醒茶就可解決了,所以不怕,就找個紫砂罐讓它住個一年吧
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發表於 2013-8-10 00:48 | 只看該作者
由始至今，不懂壺！最愛蓋碗泡熟茶！
今天泡约十年小熟沱。
隨意泡，順甜。
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tea9333

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發表於 2013-8-10 12:20 | 只看該作者
自已在家喝一喝90中水藍印，觀察變化。
取5.7克，使用庚午年6杯水平，香氣很好，茶底也不錯，正在轉化，倉儲漂亮
這是第二泡…
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射過溪

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發表於 2013-8-12 15:30 | 只看該作者
茶樣1/6..........八八青餅

這是幾年前茶商給的茶樣,一直沒有喝
也忘了為甚麼沒泡來喝,就喝喝看能否喚起回憶.........

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒起
喔...重重的倉黴味,湯色濁,悶濁又帶霉味得茶滋讓人感覺非常噁爛,喝一口就投降了
想起來了...我想起來了....當初沒喝就是因為倉太重了,重到連開泡試茶的意願都沒有

似乎有很多人在懷念以前的港倉味
但說實在的,港倉茶噁爛的也是很多,像這款就是,完全沒有品飲樂趣
所以想要追求港倉茶,也是要懂得精挑細選的,不然就會買到帶濃濃卡倉味的卡倉茶,真的 !
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