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1914樓
發表於 2014-2-1 10:54
| 只看該作者
密封純乾倉的...2004年,100g下關特級沱茶
這茶的包裝,下關廠是用防水不透氣的包材,5沱一條,封口密封包裝的,所以絕對是...純乾倉 
75cc庚午年紅水平,置茶量6g,時間15秒...10秒...5秒...5秒...10秒....
因為茶拆的很碎,內含物質釋出太快,所以時間往下調整
一開封就聞到花香蜜甜味,菁味及些許的煙燻味
味覺一如嗅覺,也是花香蜜甜味,菁味及些許煙燻味
膠質感不錯,澀感輕但化得慢,雖是很便宜的茶,也不錯喝
至少一般飲茶大眾要求的香甜及少澀,它都具足了
湯色...淺到中褐色之間,亮度不錯
就密封包裝且剛開封泡飲的茶而言,湯色算是很深了,這也足見....密封包裝也是會轉化的
好喝及適喝嗎 ???
嗯....算是現飲也好喝的茶(不過不是我的菜)
但因為剛開封,茶體燥度較高,所以有點鎖喉感及燥澀感,有點不適喝
不過不重就是了,醒茶過後就可改善
但醒茶後只怕會變得太過甜膩,而讓人多飲生厭
今天就把這沱全部拆散裝紫砂罐醒茶看看
這沱算是親和力十足的新茶
比前不久才喝的92港倉甲沱及97乾倉甲沱更還具N倍的親和力
這樣的茶是否適合入倉或經不經得起入倉.....很值得考慮
但好像也沒發現這茶有入倉版的 
其實這類用防水不透氣包材的密封包裝,也不是什麼新鮮事
印象中下關廠2000年開始,就有沱茶採用這種方式包裝了
在這轉折點....前後所生產的茶,在茶性茶味上,發生了什麼樣的轉變???
It`s the question !
而不是只在乾倉與入倉的個己喜好上感情用事的打轉,這會繞不出來的射過溪 發表於 2014-1-27 15:22 
2014年新春第一泡....密封純乾倉的...2009年,100g下關甲級沱茶
這茶也是防水不透氣的包材,5沱一條,封口密封包裝的,所以絕對是...純乾倉
75cc庚午年紅水平,置茶量6g,時間10秒...10秒...10秒...即沖即倒....
基本調性與04特級沱一樣是....煙燻味+花香蜜甜味,有質
只不過年份相距五年,所以這甲沱略澀,但還不至於難以入口,胃也沒抗議
後面改為快沖快倒,就更為適口了,花香蜜甜味也相當高,但喉頭有點不爽的膩甜感
湯色橙黃透亮,與04特沱也有很大的差距
茶體乾燥度上,04特沱不及09甲沱,所以04特沱多了因些許濕度而來的青味及粉香味
相較於我以前收藏的...前三年自然倉之後轉酒甕密封倉的97乾倉甲沱
這比他年輕12歲且完全密封不透氣的09甲沱反而更柔和適口
而這也是00年開始,下關沱...茶性上的大轉變
同樣的....也把這沱拆了,放紫砂罐醒茶,日後再做後續觀察  |
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發表於 2014-1-29 14:33
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