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射過溪

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發表於 2014-4-3 21:51 | 只看該作者
06黃片號熟磚 (台灣自然倉)

120cc紫請飲, 置茶1/2 , 時間5秒
口感香醇而滑,甜而不膩的焦糖熟甜味,帶棗香,順口好喝又耐泡
有著棉柔的滲透力,很討喜的一款便宜口糧茶
朋友說比剛剛那個80末重倉的7542好喝
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射過溪

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1992樓
發表於 2014-4-5 11:17 | 只看該作者
97 乾倉中茶甲級紅印

120cc紅請飲, 置茶將近1/2, 快速洗茶後,頭沖10秒,之後快沖快倒
濃醇香的爽朗滋味,極為厚實,帶煙燻味轉出的輪胎味及杏香
喉韻吃入深且持久,輕澀中帶有不錯的收斂感
膠質重,喝來飽滿有彈性
茶湯粒子感粗壯,讓人有粗曠的雄壯感,但絕不粗糙
帶易武茶常見的騷香味及酪酸味,生津感很不錯
不是正春茶,所以沒有正春茶的細緻度,但喝來卻很陽光爽朗
剛好對應今天這種陽光普照,空氣清爽的氣候

這茶的倉儲,上手是紙箱封存的自然乾倉
06年我購入後轉為塑膠袋密封的純乾倉收藏
因為當時茶性雖然陽剛,但澀感並不很重,沒必要透氣存放

此茶非大廠名茶,但當時的購入價格卻比大廠名茶貴很多
不過個人覺得如此雄渾的氣勢,如此厚重的茶質,值得這個價,就買了
今天再喝.....更肯定了我當初以口收茶的決定.
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1993樓
發表於 2014-4-6 11:47 | 只看該作者
96年 陪雙親 到泉州 返鄉 探親  親戚 送的 中茶熟餅..
禮盒裝 ..一盒 兩餅 ..包裝得很像一回事..
確實看不大出來是哪種麥號..上面也都沒標明  ，就給他開餅泡下去..
沒有異味 未入倉  ..顏色是滿美的  味道 有些杏香 ..耐泡度還要試.洗茶2 次...已經泡 6 回   ..稍晚再泡 ..  。
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射過溪

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發表於 2014-4-7 11:04 | 只看該作者
約00初 自然乾倉的竹筒茶

75cc庚午紅水平, 6g, 20秒
灌木春料,湯色黃橙,略苦輕澀,帶發酵酸,收斂感佳,清甜爽口,細緻滑潤,百喝不膩

十多年的茶了,但湯色及澀感跟很多近幾年生產的新茶差不多
不是它沒有轉化,而是近年的新茶"進化"太快
就純喝茶而言....個人寧選這便宜又有質的竹筒茶也不買貴得不合理的大廠常規茶

對了,這把四杯庚午紅水平,已被我從乾枯的泥色操到紅潤泛油光了
這也算是泡茶一得,看了就爽 !
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射過溪

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1995樓
發表於 2014-4-9 18:06 | 只看該作者
2011 冰島壹號古樹茶

天氣慢慢轉暖了,自然而然的就會想喝點馨香甘甜的大樹茶
第一個翻到的就是這冰島古樹,那就喝這個吧
密封純乾倉收藏的,整餅油油亮亮的看起來就很好吃
茶餅芳香撲鼻又帶點煙燻味,用料細嫩肥碩,芽頭很多,用料不錯
開泡了........

90cc紅小呆, 7g, 15秒起
大樹茶特有的馨涼氣息很不錯,芳香物質含量高,舌面的馨麻感相當明顯
芳香甘甜,膠質重,熱飲輕澀,溫飲幾乎不澀,喉韻重而柔和
有苦韻,但被此茶的香甜融合的很圓潤且不顯
由此可見此茶的香甜度是很高的.

帶後發酵酸,這是去年所沒有的,轉化得真快
一般都要七年左右才會出現這後發酵酸呢
雖是三年的新茶,但茶性溫而不寒涼,體感溫暖舒服
後勁和緩深透而不猛爆,喉韻持久,相當不錯的古樹茶

這茶三年來的變化是很大的
第一年茶滋茶香是鎖住的
第二年茶滋茶香及厚度才開始出現,但還不完整,喝來有點卡卡的
今年再喝就完全不一樣了,整個香甜度及濃郁度都出現了,口感也相當圓潤
大樹茶的變化總是難以捉模的,每種都不一樣,這也是耐人尋味之處.
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射過溪

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發表於 2014-4-11 15:33 | 只看該作者
怨氣很重的92下關甲沱

好久沒享受早期下關甲沱那種讓人全身舒爽的怨氣了
當初賣家說有入倉,但這顆很乾淨,不但無白霜還有點油光呢

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
讓人一陣陣舒爽的青樟香及收斂感,深透,回甘強...果然怨氣甚重
但就是有很多人迷上這股讓人全身舒暢的怨氣感,更愛不釋口
我也因此而買了不少呢,從80末~97的都有

略帶後發酵酸,這表示他還有繼續成長的明天
幾無倉味,跟乾倉的沒太多差別,喝來乾淨爽朗又甜水
這爽朗感就是早期茶的迷人之處,這怨氣多好啊.

若有人受不了這早期下關茶的怨氣,怕中毒,怕身體老化,口感變弱......
請通知小弟,我全省免費到府收件除怨
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發表於 2014-4-11 23:52 | 只看該作者
九五大益甲沱
六㸃五克，小壷泡
渥味已散，泡下去有難以形容的香味。
小沱韻味厚厚順順。
甜絲的留口長長
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射過溪

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發表於 2014-4-12 17:52 | 只看該作者
怨氣很重的92下關甲沱

好久沒享受早期下關甲沱那種讓人全身舒爽的怨氣了
當初賣家說有入倉,但這顆很乾淨, ...
射過溪 發表於 2014-4-11 15:33

怨氣很重的80年代下關甲沱

1997年購入的輕倉茶,入倉程度比92的略重一點點
但現在看來無白霜還略帶油光呢,也聞不到什麼倉味
當初也是被那讓人一陣舒爽的強悍怨氣給迷住了
當時的怨氣真的很重,喝了會肚子痛,可是那股青樟香及收斂感卻讓人感覺極爽
所以就買了一些來放,今天就來驗收成果,看看變化如何........

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
青樟香依舊迷人,口感圓潤厚重,湯膠稠而滑,甜度高
乾乾淨淨的毫無倉霉味,已可大口暢飲了
放了十七年,終於可以收成了,不知不覺的,這茶的陳期已經三十幾年了
現在還能有這種乾淨,口感又厚重的老茶可以喝,是很幸福的

有時候茶的質量太重太強,還不能喝就放著吧,總有收成的一天
可不要硬喝,然後喝到肚子痛,或自己身體太差受不鳥
就幻想一些什麼怨氣太重啦或有蠱毒來的,這會讓人笑話的
早期普洱茶就是要放的夠老才會迷人,不管下關或勐海的都一樣
這跟現代的茶是不一樣的
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射過溪

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發表於 2014-4-14 18:19 | 只看該作者
泡友分享的....80年代100g港倉老熟沱

100cc段泥水平, 7g, 15秒
濃醇香的熟茶味,香型偏向荷樟香,比70年代的白針金蓮更濃更熟
已無渥堆味,退倉退的很乾淨,只有迷人的熟香味,而無倉雜味
茶性溫熱而不死性,湯滑而甜水,極優的老熟沱

這樣的老熟沱已經很罕見了,因為香醇好喝,大都被喝下肚了
該泡友也只剩三顆,現在一顆在我手上,所以他只剩二顆了
一個男人....二顆也就夠了.............
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發表於 2014-4-14 18:35 | 只看該作者
因要接客.每天喝的茶種類不少
這陣子春夏交接天氣變化.很多茶喝起來都笨笨的
今天喝80中繁鐵感覺青甘強勁滋味不錯
很可能是天氣熱喝些青味的正解渴解熱
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