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射過溪

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發表於 2014-4-14 18:46 | 只看該作者
泡友分享的.....2010 易武茶王樹青餅

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
打開塑膠袋就聞到 Sun-Kissed 的味道
這太陽味,就是這茶不會太過陰柔的保證

易武大樹茶很典型的香型及甜韻
細緻柔美中有著不錯的穿透力及活性
厚度佳耐沖泡,甜度高,越泡越甜
很多優質的易武大樹茶都有這越泡越甜,越放越甜的特色

不過甜的就有點發膩,四年的茶了,多少會轉出膩甜感
以後這膩甜感會越來越重,喝來就會越膩,這是轉化中的一個過程,無法避免
這膩感大約要等到陳期14~15年以上才會化掉,這時迷人的陳韻就慢慢出現了
所以要嘛趁他正處於鮮香爽甜時喝完他,不然就丟著等他變老.
而中間階段的就跳過,免得喝了發膩.
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射過溪

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2002樓
發表於 2014-4-14 19:04 | 只看該作者
這帖感覺有點恐怖
回帖數已達 2001帖
瀏覽數也到了 301601人次

沒有口水與激情,只有茶友們日常品飲的心得分享
這樣的感覺真的很不錯,單純的喝茶,快樂的分享.....
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2003樓
發表於 2014-4-14 20:15 | 只看該作者
哥  下次有想要買啥好茶   通知一下=.='........不要讓我看了流口水當然價格不要太貴...
不然我就吧  大益牌內褲  都丟在你家門口.......讓你全部的茶都變成大益味...
挖哈哈哈哈哈哈
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射過溪

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2004樓
發表於 2014-4-15 18:42 | 只看該作者
2004 FT100g乾倉乙沱

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間10秒
花香蜜甜中帶一股不會形容的氣味,輕苦輕澀,膠質感不錯,茶性柔和
略帶後發酵酸,喉韻的厚重感不錯,泡水也長,湯色已轉淺褐色,可現飲
雖沒什麼突出的個性,但倒也中規中矩,和藹可親,沒什麼缺點可嫌
可說是物美價廉的茶

就十年的乾倉茶來講,這04乙沱的適口性已經很不錯了
這樣的茶應該不會有人拿去入倉吧  ???
射過溪 發表於 2014-2-11 16:16

泡友分享的....2003年10月  FT100g乾倉特沱

100cc紅泥鴿嘴, 7g, 15秒
03特沱與04乙沱生產日期相差不到半年
口感的相似度也很高,幾乎不相上下
不過這03特沱相較更乾,所以穿揚力道也略強一些
但同樣澀感都不重,也同樣都是喉韻重茶性柔的茶,已可現飲
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射過溪

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2005樓
發表於 2014-4-19 16:51 | 只看該作者
泡友分享的.....XX鐵餅散塊

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
有入倉,但沒看到白霜,也無倉霉味,是乾淨的輕倉茶
這個好,我不怕下關茶的青怨氣,但很討厭入倉過重的霉氣
像二年前泡友分享的95下關鐵餅,霉氣就太重了
拆散通風了二年,現在還是無法消受.

湯色深褐濃豔,就90年代的輕倉鐵餅來講,這種湯色似乎很超齡
口感也很奇特,有50%的下關青怨氣,50%的大樹木質氣
澀感極輕,口感濃郁膠稠,膠質感極重
沒錯,是款拼配了大樹料的鐵餅,難怪會有超齡的演出
很多90年代的廠外茶都有這樣的拼配法.

不過拼配得很衝突,二者的特性無法融合
大樹茶的柔厚壓過了下關茶區的青怨氣,青爽的口感不見了
可是味道上那股青味卻又很明顯
因此喝來覺得要爽不爽,要柔不柔的,這種不上不下的感覺喝來很是尷尬
就繼續封著吧,看看假以時日能否陰陽並濟,凹凸有致的配合不懈........
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射過溪

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2006樓
發表於 2014-4-22 16:07 | 只看該作者
泡友分享的.....XX鐵餅散塊

口感也很奇特,有50%的下關青怨氣,50%的大樹木質氣
澀感極輕,口感濃郁膠稠,膠質感極重
沒錯,是款拼配了大樹料的鐵餅,難怪會有超齡的演出
很多90年代的廠外茶都有這樣的拼配法.

不過拼配得很衝突,二者的特性無法融合
大樹茶的柔厚壓過了下關茶區的青怨氣,青爽的口感不見了
可是味道上那股青味卻又很明顯
因此喝來覺得要爽不爽,要柔不柔的,這種不上不下的感覺喝來很是尷尬
就繼續封著吧,看看假以時日能否陰陽並濟,凹凸有致的配合不懈........
射過溪 發表於 2014-4-19 16:51

當天喝這茶時,茶湯放在保溫盤上保溫幾小時後
發現這股突兀的青氣,轉出一種植物精油的味道來

什麼叫植物精油的味道 ???
就很類似連皮榨檸檬,那種檸檬皮油脂的感覺
或不小心吃到綠油精薄荷精油的那種感覺
或拿片樟樹葉,揉碎後用鼻子聞的感覺

這才發現這嗆嗆的青氣是有別於一般的青草味
於是就刻意把這壺茶放到昨天續泡....
那股青氣居然轉成濃濃的青樟香來了
茶香茶韻也變得非常融合,不再有格格不入的衝突感
很是有趣的茶,原來青樟香是這樣轉出來的 !
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sjvs

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發表於 2014-4-22 16:26 | 只看該作者
05下關銷法沱+陳升11福茶
因福茶剩下一些碎末...所以在今天泡銷法沱時就順手加了進去
前二天喝銷法沱時...有些許淡淡的香甜味...
是非常適合當上班時邊工作邊嚐一口的口糧茶
今天加進了福茶的碎未...
隱約多了一股黑糖的香味
冷掉後的茶湯喝起來滋味也挺不賴的...
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射過溪

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2008樓
發表於 2014-4-22 17:19 | 只看該作者
怨氣極重的...97純乾倉下關甲沱

氣候悶濕,Body冇蓋鬆快,身心沒有爽朗感
就讓這怨氣極重的下關沱,來舒暢一下身心吧

用二杯紅泥小水平,好降低此茶的悍氣, 4g, 10秒
這茶以前喝的感覺是這樣的.......
挑戰感官！尺度極限！
在天堂＆懸崖之間徘徊的禁斷愛慾
從情感到肉體的極樂,痛楚,糾結,不堪.......
挑戰感官極致的尺度邊界

現在的感覺......
雖是小壺輕泡,但感官的刺激也夠強的了,一杯入口整個人就清明了起來
已轉出青樟香,但不重,需醒茶增加含水量後樟香才會重一點
花蜜般的香甜味迷人,也唯有密封的乾倉茶方能保留住這花蜜香甜味
茶湯細滑,膠質感很好,回甘強,收斂感佳

輕澀~略澀,已可接受,也沒有以前的生利感,雖是密封純乾倉,也是轉化得不錯
雖然入口的震撼感還是很強,但比起以前,茶性算是柔和很多了
但還是不宜多飲,六沖足矣,因為血糖已略感降低
已到了尺度邊緣,再喝下去就會手軟腳軟
在天堂爽快的逛一下就好,到了懸崖邊就要及時回頭,不可久戀 !
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小神童

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發表於 2014-4-23 17:18 | 只看該作者
試喝  08 老班章..
湯色 金黃  微苦 小小澀 ..回甘不錯..
外包紙 又是蓋章 又是簽名  好像很有一回事  .. ..  ?
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射過溪

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發表於 2014-4-24 18:37 | 只看該作者
泡友分享的......2000年 港倉省公司紅中紅熟餅

150cc紫水平,置茶量約1/3
挺嚇人的鹹魚味,所以洗茶20秒,之後快沖快倒
第二沖鹹魚味還有點重,但口感卻很讚
醇和膠稠,倉味不顯,甜水生甘,微酸生津,不死性,不悶膩,有活性

之後鹹魚味漸淡,醇和感更增,味厚湯滑,甜水耐泡,很不錯的一款熟茶
不過一般人一聞到那股濃濃的鹹魚味,大概就會生畏而泡不下去吧.
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