00~03大益傣文內飛甲級生沱250g
75cc紅水平, 6g, 15秒
乾倉茶,湯色中褐, 傳統的勐海味
就是一種有點類似易武茶的騷香味及酸韻,連甜感也有點像
是不是早期勐海廠茶都有拚配易武茶區的茶
或只是所用毛料的味道,有點類似而已,這就不得而知了
但這種味道的確帶來很高的辨識度
也是一種會令人懷念的味道.
從湯色及口感,就可感受到,已有了相當程度的轉化了,不會青BB
就約00~03年的自然乾倉茶而言,轉化算快了
茶性柔軟,膠質感不錯,甜水,輕澀,帶後發酵酸及青草味
收斂感適度不呆滯,涼韻已出,整體茶滋的平衡感不錯
已可小壺沖泡淺飲
這沱很好拆,不用費力就可輕鬆地將茶針插入..插入.....
當然, 技巧也是很重要的, 不能亂插一通是也
要把她翻過來,屁股朝上,然後慢慢的進針,不能太粗暴
不過不是插屁股,要從沱緣往沱面方向順勢插入,就可輕取
因為茶葉是一層一層堆疊緊壓的,順勢就可輕鬆的一層層拆下
不順勢的直進直出,阻力會很大,很難插, 真的 ! |