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chen3058

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發表於 2015-12-5 17:40 | 只看該作者
泡友分享的.....2014南糯山半坡老寨早春古樹紅茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 60秒起
相傳是用山林老木3~500年,一 ...
射過溪 發表於 2015-12-5 17:13


如果是台灣訂製壓餅的，那我手上有2013的，去年喝的時候質厚韻飽滿持久，但滋味有別於阿薩姆的風格，打算慢慢喝看看每一年的變化如何
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發表於 2015-12-5 18:54 | 只看該作者
96大益鹹魚熟磚

記得是2010年以前買的,有入倉
因為有著濃濃的鹹魚味,所以就通風擺著

結果擺到忘記, 剛剛整理東西時才發現
就來喝喝看有無通風過度,鹹魚味尚存否.......


80cc紫水平, 6g, 15秒
果然通風過度了,味寡淡無力
鹹魚味散了很多,似有若無
但還是會隱隱約約的糊在口腔黏膜上,頗噁
也不知是渥堆渥壞了 or 入倉入壞了 ?
這磚就放棄了, 反正還有很多茶可以喝,不差這一塊
茶是喝爽的, 別因為捨不得,痛苦的硬灌而壞了心情







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發表於 2015-12-7 09:32 | 只看該作者
泡友分享的....陳皮大樹丸
相傳是用2012年的老班章+15年老陳皮

揉成一顆約7g的小丸子,挺有趣的組合

但這樣的組合要怎麼泡可考倒我了
1.為了避免陳皮味沾染了紫砂壺,所以不能用紫砂壺泡
2.陳皮需久泡才會出味,而老班章大樹青普久浸卻會澀
   所以這就陷入蚊子叮難爬之兩難狀況

最後選用200cc玻璃蓋杯泡,因為玻璃不沾味,也好清洗
置茶量0.5丸,約3.5g, 時間約2分鐘
量少一點,時間長一點,看看能否有個二全其美的結果

出湯....
嗯~ 陳皮是好的陳皮,精油豐富味芳香
      茶是好的老斑章大樹料,用料細嫩,香甜苦甘兼具
但這樣的泡法及時間,還是覺得陳皮味不夠濃,而茶的生澀感卻略重


嗯~ 再研究研究......



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發表於 2015-12-7 10:38 | 只看該作者
泡友分享的....陳皮大樹丸
相傳是用2012年的老班章+15年老陳皮

揉成一顆約7g的小丸子,挺有趣的組合

但這 ...
射過溪 發表於 2015-12-7 09:32


台灣訂製的嗎？如果是那我也有，喝起來不錯喝的，雖然我覺得太近代的老班章和陳皮沒那樣搭，多放幾年可能比較搭（我猜的）
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發表於 2015-12-7 10:57 | 只看該作者
天氣變冷了,還是喝點老茶吧....約80末港倉無紙下關甲沱
90cc紫水平, 6g, 前三沖15秒,之後茶葉全開,就降為5秒
經過港倉與牛難山歲月的教化, 這下關沱的怨氣已消了很多
這沱是我見過喝過,壓得最硬,茶鹼及咖啡因最強最重的一款
雖入倉不輕,但只能入到表面, 硬到水氣不能透, 夠硬吧

記得十幾年前喝個三沖,心臟就會狂跳
現在喝雖已不會狂跳,但腦神經及腦血管感覺有點緊繃
雖然此沱的怨氣已降了很多..很多
但殘餘怨氣質的威力,還是不容小覷的
所以六沖即止,明天再續泡

不過口感及香氣,轉得真不錯
輕澀,樟香味濃,甜水,回甘性極佳,喉韻持久
再放個十年,必是一款老而彌堅的優質老茶
那就繼續放著吧.
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發表於 2015-12-7 14:29 | 只看該作者
天氣變冷了,還是喝點老茶吧....約80末港倉無紙下關甲沱
90cc紫水平, 6g, 前三沖15秒,之後茶葉全開,就降為5 ...
射過溪 發表於 2015-12-7 10:57


我手上有89年和93年的，以我手上的用料來看，似乎93的還比較好一點
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發表於 2015-12-7 22:04 | 只看該作者
今天整理內務時.發現一包牛皮紙袋.上頭寫著2000年.
打開一看.是包迷你生沱…挺好奇…就沖了一顆來喝~


矮游~甘甜甘甜的.
聞起來喝起來有點生熟配的樣子.
相當溫和的茶~

恩....好朋友好朋友...
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發表於 2015-12-7 22:34 | 只看該作者
今天整理內務時.發現一包牛皮紙袋.上頭寫著2000年.
打開一看.是包迷你生沱…挺好奇…就沖了一顆來喝~


矮 ...
tonystyle2002 發表於 2015-12-7 22:04


顏色怎看起來相當紅阿，似乎熟的比重不低阿
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發表於 2015-12-7 22:40 | 只看該作者
回復 2771# chen3058


對阿~我也是這樣認為
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kevin

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今天上班的時候剛好也喝了80末油光紙下關甲沱
有版上茶商說是85~88年
照例6公克100cc蓋碗沖泡
陳香內斂
茶湯極為細緻醇和
前4泡濃稠如粥
喝起來非常舒服
對身體絲毫沒有造成負擔

油光紙下關甲沱


茶乾~手機近拍又失焦


第6或7泡茶湯


葉底
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