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Tiffany

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發表於 2024-6-29 02:34 | 只看該作者

2011重焙重發酵佛手

好酒沉甕底，好茶藏床底...
沒有啦！不對不對！好茶也要有好的倉儲，狀況才會越來越好，
是「好茶在這裡」才對啦

2011炭火重焙重發酵阿里山佛手茶
5公克3分鐘
從照片中可見，重焙過後自然存放，
茶乾在茶湯中舒展開來的程度，還有葉底，
油亮感、跟富含膠質的黏稠度，不用摸都能看得出來，
茶湯的顏色，澄亮中帶點透光的橘紅，
這些都真的是需要歲月去堆疊才會有的，

那種深沉的滋味，是老茶的味道，但是香氣跟滋味都好立體！
老茶的酸爽，恰到好處，無過之亦無不及，真的是一款處處都非常到味的好老茶，
茶湯在舌面上既沉甸甸的，在口中輕攪，卻又細緻棉柔，像一條天絲被，
喝下第一口的時候，平時習慣繃著的肩膀就放鬆下來了，
覺得很適合就直接閉上眼睛開始靜坐冥想了！

一如既往，也是我們製茶路上一直在維持的精神其二－尾韻，
口中的留存度也保持得很好，包含香氣、回甘和生津，喝一口抵三口！
(其一有人知道嗎?)


2兩精緻鐵罐純享價，960元










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Tiffany

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發表於 2024-6-29 19:20 | 只看該作者
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嗜茶士

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發表於 2024-7-1 02:15 | 只看該作者
感謝L茶友自取3罐

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oxbd

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發表於 2024-7-3 10:41 | 只看該作者
訂一罐………感謝
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發表於 2024-7-3 18:45 | 只看該作者
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Tiffany

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發表於 2024-7-15 01:20 | 只看該作者
2011年焙五次定型後，採取自然存放約五年再乾燥一次，
又放三年四個月後再做一次總修飾，隔約兩年確認褪火完成，
於2021年才做真空包裝，此作品前後耗時約十年，
總授火時數超過150個小時，
致乾茶、葉底都呈油亮，茶湯亦晶瑩剔透。

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龔正忠

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發表於 2024-8-13 14:08 | 只看該作者
己私訊^謝謝
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