純乾倉00昆明紅鐵
75cc庚午紅水平,置茶量約1/3多點,時間約10秒
一,二沖合飲,柔順,甜水,不澀
三,四沖合飲,剛猛,兇悍,輕澀
之後改為即沖即倒就比較適口了
純乾倉的茶,沖泡特性就是如此
剛開始茶質茶滋因為太乾,親水性較差,所以比較出不來
經過一些時間的溫濕滋潤後,親水性大增,茶質茶滋就爆出來了
射過溪 發表於 2013-8-29 20:58 
乾倉00昆明紅鐵
今天剛敗入一筒乾倉的,就來對照看看倉儲口感的差異........
75cc庚午紅水平,置茶量約1/3多點,時間約10秒
一,二沖合飲,柔順甜水不澀 (比純乾倉的更柔順更有厚度,但少了些乾爽感)
三,四沖合飲,口感跟一,二沖合飲的差不多,只是厚度增加了一些
這二沖沒有純乾倉那種暴衝性的演出,茶質茶滋呈較為穩定平均的輸出
因為乾燥度與親水性不同是也
這筒茶應算是自然乾倉存放的,餅面的亮度色澤及拆茶時的手感,與純乾倉的就有明顯的不同
自然乾倉就是放在濕度不高不會產生霉變及白霜的環境,也沒刻意的密封阻隔環境濕氣謂之
純乾倉就是在新茶階段,在茶體乾躁度很好的情況下就密封起來,讓茶體恆保乾燥不受潮
或陳放在一直都是很乾燥濕度低的環境中,雖無密封但也可讓茶體恆保乾燥不受潮
二者相較下,這筒自然乾倉的陳化較快,口感滑順膠稠,適口性與適體性比較好,但馨竄力道就差了許多
純乾倉喉韻,香氣,力道,回韻就強了很多,但年份還不夠時,口腔及身體的負擔會比較大
算是各有優缺點,就看個人的體質與喜好去選擇倉儲的方式了.
這筒茶我決定給他來個"後期純乾倉收藏"
就是放在每天都要開空調的工作室燥濕,直到茶乾極為酥脆後密封收藏
以後要喝的時候再透過醒茶處理,也許幾年後會有兼容並蓄的茶滋表現呢   |
發表於 2013-8-12 19:50
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