射過溪

重倉的80末7542

150cc清水泥芭樂, 置茶1/2 , 洗茶20秒, 之後5秒
退倉退得不錯,沒有嗆人的倉霉味,只有陳倉味及陳香味
茶性溫熱,口感柔順甜水,但體感悶而不暢,喝了不爽
不是我的菜,但朋友愛喝這種柔順口感的,只好泡給他們喝了

茶捨軟趴,少許變黑,無碳化,大部分還是深褐色的
可見此倉雖重,也沒重到讓茶葉變死菜,多少還是有點活性
但喝來不爽的茶我是絕對不會買的
這餅是以前買茶時茶商送的,所以就留下來當倉儲的對照資料了

射過溪

06黃片號熟磚 (台灣自然倉)

120cc紫請飲, 置茶1/2 , 時間5秒
口感香醇而滑,甜而不膩的焦糖熟甜味,帶棗香,順口好喝又耐泡
有著棉柔的滲透力,很討喜的一款便宜口糧茶
朋友說比剛剛那個80末重倉的7542好喝

射過溪

97 乾倉中茶甲級紅印

120cc紅請飲, 置茶將近1/2, 快速洗茶後,頭沖10秒,之後快沖快倒
濃醇香的爽朗滋味,極為厚實,帶煙燻味轉出的輪胎味及杏香
喉韻吃入深且持久,輕澀中帶有不錯的收斂感
膠質重,喝來飽滿有彈性
茶湯粒子感粗壯,讓人有粗曠的雄壯感,但絕不粗糙
帶易武茶常見的騷香味及酪酸味,生津感很不錯
不是正春茶,所以沒有正春茶的細緻度,但喝來卻很陽光爽朗
剛好對應今天這種陽光普照,空氣清爽的氣候

這茶的倉儲,上手是紙箱封存的自然乾倉
06年我購入後轉為塑膠袋密封的純乾倉收藏
因為當時茶性雖然陽剛,但澀感並不很重,沒必要透氣存放

此茶非大廠名茶,但當時的購入價格卻比大廠名茶貴很多
不過個人覺得如此雄渾的氣勢,如此厚重的茶質,值得這個價,就買了
今天再喝.....更肯定了我當初以口收茶的決定.

射過溪

約00初 自然乾倉的竹筒茶

75cc庚午紅水平, 6g, 20秒
灌木春料,湯色黃橙,略苦輕澀,帶發酵酸,收斂感佳,清甜爽口,細緻滑潤,百喝不膩

十多年的茶了,但湯色及澀感跟很多近幾年生產的新茶差不多
不是它沒有轉化,而是近年的新茶"進化"太快
就純喝茶而言....個人寧選這便宜又有質的竹筒茶也不買貴得不合理的大廠常規茶

對了,這把四杯庚午紅水平,已被我從乾枯的泥色操到紅潤泛油光了
這也算是泡茶一得,看了就爽 !

射過溪

2011 冰島壹號古樹茶

天氣慢慢轉暖了,自然而然的就會想喝點馨香甘甜的大樹茶
第一個翻到的就是這冰島古樹,那就喝這個吧
密封純乾倉收藏的,整餅油油亮亮的看起來就很好吃
茶餅芳香撲鼻又帶點煙燻味,用料細嫩肥碩,芽頭很多,用料不錯
開泡了........

90cc紅小呆, 7g, 15秒起
大樹茶特有的馨涼氣息很不錯,芳香物質含量高,舌面的馨麻感相當明顯
芳香甘甜,膠質重,熱飲輕澀,溫飲幾乎不澀,喉韻重而柔和
有苦韻,但被此茶的香甜融合的很圓潤且不顯
由此可見此茶的香甜度是很高的.

帶後發酵酸,這是去年所沒有的,轉化得真快
一般都要七年左右才會出現這後發酵酸呢
雖是三年的新茶,但茶性溫而不寒涼,體感溫暖舒服
後勁和緩深透而不猛爆,喉韻持久,相當不錯的古樹茶

這茶三年來的變化是很大的
第一年茶滋茶香是鎖住的
第二年茶滋茶香及厚度才開始出現,但還不完整,喝來有點卡卡的
今年再喝就完全不一樣了,整個香甜度及濃郁度都出現了,口感也相當圓潤
大樹茶的變化總是難以捉模的,每種都不一樣,這也是耐人尋味之處.

射過溪

怨氣很重的92下關甲沱

好久沒享受早期下關甲沱那種讓人全身舒爽的怨氣了
當初賣家說有入倉,但這顆很乾淨,不但無白霜還有點油光呢

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
讓人一陣陣舒爽的青樟香及收斂感,深透,回甘強...果然怨氣甚重
但就是有很多人迷上這股讓人全身舒暢的怨氣感,更愛不釋口
我也因此而買了不少呢,從80末~97的都有

略帶後發酵酸,這表示他還有繼續成長的明天
幾無倉味,跟乾倉的沒太多差別,喝來乾淨爽朗又甜水
這爽朗感就是早期茶的迷人之處,這怨氣多好啊.

若有人受不了這早期下關茶的怨氣,怕中毒,怕身體老化,口感變弱......
請通知小弟,我全省免費到府收件除怨

射過溪

怨氣很重的92下關甲沱

好久沒享受早期下關甲沱那種讓人全身舒爽的怨氣了
當初賣家說有入倉,但這顆很乾淨, ...
射過溪 發表於 2014-4-11 15:33

怨氣很重的80年代下關甲沱

1997年購入的輕倉茶,入倉程度比92的略重一點點
但現在看來無白霜還略帶油光呢,也聞不到什麼倉味
當初也是被那讓人一陣舒爽的強悍怨氣給迷住了
當時的怨氣真的很重,喝了會肚子痛,可是那股青樟香及收斂感卻讓人感覺極爽
所以就買了一些來放,今天就來驗收成果,看看變化如何........

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
青樟香依舊迷人,口感圓潤厚重,湯膠稠而滑,甜度高
乾乾淨淨的毫無倉霉味,已可大口暢飲了
放了十七年,終於可以收成了,不知不覺的,這茶的陳期已經三十幾年了
現在還能有這種乾淨,口感又厚重的老茶可以喝,是很幸福的

有時候茶的質量太重太強,還不能喝就放著吧,總有收成的一天
可不要硬喝,然後喝到肚子痛,或自己身體太差受不鳥
就幻想一些什麼怨氣太重啦或有蠱毒來的,這會讓人笑話的
早期普洱茶就是要放的夠老才會迷人,不管下關或勐海的都一樣
這跟現代的茶是不一樣的

射過溪

泡友分享的....80年代100g港倉老熟沱

100cc段泥水平, 7g, 15秒
濃醇香的熟茶味,香型偏向荷樟香,比70年代的白針金蓮更濃更熟
已無渥堆味,退倉退的很乾淨,只有迷人的熟香味,而無倉雜味
茶性溫熱而不死性,湯滑而甜水,極優的老熟沱

這樣的老熟沱已經很罕見了,因為香醇好喝,大都被喝下肚了
該泡友也只剩三顆,現在一顆在我手上,所以他只剩二顆了
一個男人....二顆也就夠了.............

射過溪

泡友分享的.....2010 易武茶王樹青餅

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
打開塑膠袋就聞到 Sun-Kissed 的味道
這太陽味,就是這茶不會太過陰柔的保證

易武大樹茶很典型的香型及甜韻
細緻柔美中有著不錯的穿透力及活性
厚度佳耐沖泡,甜度高,越泡越甜
很多優質的易武大樹茶都有這越泡越甜,越放越甜的特色

不過甜的就有點發膩,四年的茶了,多少會轉出膩甜感
以後這膩甜感會越來越重,喝來就會越膩,這是轉化中的一個過程,無法避免
這膩感大約要等到陳期14~15年以上才會化掉,這時迷人的陳韻就慢慢出現了
所以要嘛趁他正處於鮮香爽甜時喝完他,不然就丟著等他變老.
而中間階段的就跳過,免得喝了發膩.

射過溪

這帖感覺有點恐怖
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沒有口水與激情,只有茶友們日常品飲的心得分享
這樣的感覺真的很不錯,單純的喝茶,快樂的分享.....