射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 4

射過溪 發表於 2014-6-4 18:33

Sorry! copy貼上後又忘了改,此茶是 A10之5才對

這些日子頻繁的盲飲,雖然人員無損傷,可是武器卻已損毀
由於盲飲的方式是每二沖一飲,所以泡茶機的開關被我切換的太過頻繁
終於.....被我操壞了.

雖然工作室還有一把電水壺,但這種會自動斷電的壺,煮出來的水溫不夠
茶滋表現會失準,所以盲飲暫停,過幾天新的泡茶機收到後再繼續.

射過溪

今天下午的待客茶....04黃片棗香熟磚 , 04喬木100g小熟餅

140cc紫輪珠,置茶約1/2,時間爽就好
二款都是乾淨,溫潤,醇和,無刺激性,堆味輕又耐泡的好熟茶
小熟餅的膠質感,細緻度及清爽感略勝一籌
黃片磚則以棗甜味勝出,算是各擅勝場

真要說缺點的話,就是這二款茶的個性都不鮮明,反過來說就是和藹可親,口味大眾化
早期的熟茶個性比較強烈鮮明,乾倉的要放20年左右才能大口暢飲,不然刺激性也是很強的
算是各有利弊

下午就這麼二款茶打發了四個如狼似虎喝茶猛灌的女客人
也只有這種醇和無刺激性的熟茶才能讓她們大口灌不停而不傷腸胃
這也是這種茶最大的優點了

可愛的04喬木小熟餅...........

射過溪

Sorry! copy貼上後又忘了改,此茶是 A10之5才對 :$

這些日子頻繁的盲飲,雖然人員無損傷,可是武器卻已損毀
由於盲飲的方式是每二沖一飲,所以泡茶機的開關被我切換的太過頻繁
終於.....被我操壞了. ;P

雖然工作室還有一把電水壺,但這種會自動斷電的壺,煮出來的水溫不夠
茶滋表現會失準,所以盲飲暫停,過幾天新的泡茶機收到後再繼續. :lol
射過溪 發表於 2014-6-5 19:16

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 6

真快,今天就收到泡茶機了,就繼續給他盲飲下去 :lol

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
喬木青餅,有煙燻味,馨香味及馨涼感
湯色橙黃,Body不夠厚實,感覺飄飄緲緲的
口感有點薄弱及澀利感,還有水酸味呢
不過整體感覺蠻清秀的,馨香氣,清甜感及馨涼感都不錯.

1, 2+3, 4+5沖,15秒, 4+5略降,澀感也降,喝來很清秀,馨香苦涼
6+7, 25秒, 口感濃度與4+5同,但粗澀感略現
8+9, 35秒, 馨香涼降了很多,只剩清甜感
10+11, 50秒, 較淡的清甜感,水水澀澀,就喝到這沖

猜是...2013喬木秋料,茶區不知 :lol

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 7

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
青餅,極乾的拼配茶,有股濃濃的舊紙味,這應該也算是木質味的一種
輕澀~略澀,頗苦,苦的很FT,口感濃郁,味厚重,

1, 2+3沖 15秒, 茶很乾,這三沖茶滋還出不大來,舊紙味重
4+5, 6+7, 15秒, 味道出來了,口感濃郁厚重,舊紙味減
8+9, 15秒, 濃度比上沖淡了許多,但還是頗重,粗澀感現,舊紙味又變重了
晚上了,就喝到這沖,以免影響睡眠,知道此茶厚重耐泡就好

這調調像極了03亨利茶莊訂製的 7542,但口感比我喝過的年輕了很多
那就猜...很乾的....03年香港亨利茶莊訂製的 7542

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 7

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
青餅,極乾的拼配茶,有股濃濃的舊紙味,這 ...
射過溪 發表於 2014-6-7 20:30

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 8

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
喬木青餅,很易武的香甜氣息
質不重,粗澀感卻頗重,但甜的很爽口

1, 2+3, 4+5沖,15秒,濃度很平均的香甜及粗澀感,到4+5沖還沒掉水
6+7沖,15秒,濃度下降了一些,粗澀感也降,清甜感很好
8+9沖,30秒,除了甜度略增外,其餘的感覺與上沖一樣
10+11沖,50秒,水味略現,舌面粗澀,但甜度依然不錯

猜是...小廠的易武喬木青餅,秋料,年份約在08年左右

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 9

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
青餅,很不鐵的鐵餅,鬆鬆的很好拆
煙燻味明顯,甜度高,輕澀,剛中帶柔的茶
調性偏向千禧紅鐵之類的茶,只是感覺較為柔和一些
也沒那麼陽剛厚重,質不重

1, 2+3, 4+5沖,15秒, 2+3沖因為等水滾,所以離1沖的時間有點久,所以口感頗為濃郁
                                4+5沖就降得蠻多的,口感有點淡
6+7沖,25秒,比上沖微微的濃了一些,剛好適口
8+9沖,40秒,煙燻味及甜度比上沖降,苦味及粗澀感現
10+11沖,80秒,更淡,只剩些許的清甜味

疑是 02年的8668紅印鐵餅

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 10

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
壓得鬆鬆的青餅,口感也覺得鬆鬆的
雖然茶滋濃度還算OK, 但不紮實掉水也快
調性介於7542 & 8582之間

1, 2+3, 4+5沖,15秒,4+5沖略降
6+7沖,25秒,濃度更降
8+9沖,50秒,再降
10沖,100秒,續降,舌面粗澀

猜是....06~07左右的8582

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......C11之 1

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
100g青沱,花香蜜甜味,細緻有膠質感,輕澀~略澀
質重耐泡,存放乾淨,順口好喝

1, 2+3, 4+5, 6+7沖,15秒, 6+7降了一些,但濃度還是很夠
8+9沖,15秒,降得較明顯,湯蜜甜好喝
10+11沖,25秒,又降了一點點,但濃度還相當好,也一樣蜜甜好喝,應該還可續沖好幾泡
                       但就喝到這沖, 年分輕的茶還是點到為止就好,以免滴到鞋

約03年左右的下關甲沱,自然倉存放
雖茶性已不若00前的強悍,卻是非常有質的一顆沱茶

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......C11之 2

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
壓得鬆鬆的青餅,帶點煙燻味,些許的苦,甜度高,有涼韻
口感厚重度中等,但有質有韻,續航力亦不錯

1, 2+3, 4+5, 6+7沖, 5秒,  6+7微降
8+9沖,15秒,再降一些,但濃度還不錯,甜水輕澀
10+11沖,25秒,又降一些,但濃度還是不錯,甜水輕澀
12+13沖,40秒,續降,清甜感不錯
14沖120秒,濃度增,清甜感更重,增加時間後還可續衝,很有有耐力的茶

喬木類的茶,但喝不出是哪個茶區的,優質的小廠茶,約07年

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......C11之 3

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
細嫩芽葉壓制的喬木青餅,香甜可人,細緻芬芳的清秀佳人
高山茶,湯色淺黃,微澀~很澀,有豆青味,喝來像極了高級綠茶

1, 2+3, 4+5沖,15秒, 越後面香甜越淡澀感越重
6+7沖25秒, 澀感略降,甜度略增,不錯喝,但太過青綠,無福消受,就喝到這沖

感覺這茶用蓋杯降溫泡法應該不錯
就像喝綠茶一樣,每天來個一小杯,享受一下鮮綠香甜的味道,也是很享受的.

不知什麼茶,調調上有點像以前喝過的倚邦山小葉種
近年的新茶,約2012~2013年左右