射過溪

Andy兄分享的.....陳年棗香磚

120cc紫水平, 8g, 10秒
磚體硬實,體色深褐泛油光,可見渥堆度不會太高,也沒入倉
湯色深褐油亮,略帶木質嗆辣味及水味,舌面略帶澀感
可見磚體內含有濕氣,不過狀況輕微就是了
剛拆開未醒茶的熟茶,除非是比較老的,不然有這些現象也常見

底韻是醇和有厚實感的棗香味+黑糖甜,茶性溫煦,膠質感很好
不過因為茶磚壓得比較硬,又未醒茶,茶香,茶滋,茶韻有點悶住
但就她那厚實醇和的底韻而言,醒茶後必是一款優質好喝的陳年熟磚

射過溪

啊~ 勐海廠的新茶太貴,買不起
只好勉為其難的喝老茶....70年代,港倉7582.....  

140cc段泥水平, 置茶量約1/2, 時間隨便
Yes ! 濃醇香的喉韻+辛熱的茶性,爽到嘴也舒服到身體
較輕的入倉,保留了茶的活性也增添了溫熟感
近40年的陳期,累積了他的醇和陳韻
好的茶質,讓他有本錢轉化出迷人厚韻

這樣的天氣,泡這樣的茶,下手就是要重,喝來才爽,才過癮

嗚呼 ~ 沒錢買新茶的日子,只好克難的喝老茶解癮
我的日子也是過得極其艱辛呢,真的 !

射過溪

啊~ 新茶真的太貴,買不起
只好繼續刻苦的喝過期品解癮...80初,港倉厚紙7532.....

80cc紫水平, 5g, 15秒起
入過倉的熟感,體性溫熱,體味濃郁
由歲月轉出的沉香味帶有絲絲蘭香氣息
較細嫩的選材,香氣的轉凝總是迷人的
極為油潤甘醇的口感,如飲凝脂甘露

其香其味,收攝身心,俗塵紛落,漸趨寧靜
原本勞累而過於緊繃的神經肌肉,也放鬆了下來
身體內外溫煦暖活,毛孔微張,出輕汗,帶微笑.

買不起新茶的日子,也只能喝這些有著卡倉味且不再鮮爽的過期舊品
邊喝邊羨慕茶友們,有著雄厚的財力,能將一餅幾千上萬的鮮爽香甜茶品
一筒筒,一件件的往家裡搬,而我只能無賴的面對一箱箱外包泛黃破舊的陳物

每思及此,悲戚之情總惹得眼眶泛淚
而我也只能仰望天空,不讓眼淚流下來......嗚呼 ~

買不起新茶喝的日子.............

射過溪

金錢 +200 T元

大熊

2014-10-25 23:45

羨慕您喝老茶.請教射大海灣hop的評價'' ...

射過溪 發表於 2014-10-25 18:39

hop 01,02的都很讚喔

射過溪

晨起, LPs問曰: 君許久未買茶矣
吾答曰: 新茶年年貴,汝久未給加薪,吾買不起也
LPs對曰: 何不沏飲老茶 ???????????

大哉問! 何不沏飲老茶?... 何不沏飲老茶? ....何不沏飲老茶?
那還是喝老茶吧.....約80末~90初 未入倉7542.......

120cc小紅芭, 8g, 20秒起
湯色紅褐透油亮, 蘭香芬芳穿鼻腔, 苦甘回韻滋味長, 滿口芳香大叫爽

這是1997年由些微受潮的自然倉,燥濕後轉塑膠袋密封倉的
現下飲來(未醒茶),雖無倉茶的溫潤醇和熟感,卻是清爽芳香甘甜無比
若無當時的密封收藏,何來現在迷人的清爽芳香甘甜
雖略有澀感,但不礙胃,已能接受

真的! 新茶太貴買不起, 何不沏飲老茶?... 何不沏飲老茶? ....何不沏飲老茶?
尤其是未入倉的老茶 ..........

射過溪

啊~ 新茶太貴買不起,老茶又快要喝完了,只好到處騙吃騙喝
泡友分享之一 ..........傳統港倉金針熟普

75cc庚午紅水平, 5g, 10秒起
茶乾略有白霜,乾聞無倉雜味,蠻乾淨的輕倉老熟茶
但不管是金針還是白針,就是找不到幾根針
大部分是細小嫩葉製成的,所謂的針是指未開的頂芽尖
所以這不是金針也不是白針.

只在第一沖出湯時的蒸氣有聞到些微的堆味,但喝來無堆味
口感溫順膠滑,如喝粥般,感覺舒服,也無倉雜味
帶荷香,喉韻與70年代的白針金蓮有幾分相似,渥堆度不高
有陳茶的醇和韻,可惜只在第一沖表現比較明顯,存放上有點通風過度了
不過整體喝來還是很舒服的,是款乾淨柔和好喝的熟散茶,陳期約80末

射過溪

啊~ 新茶太貴買不起,老茶又快要喝完了,只好到處騙吃騙喝
泡友分享之一 ..........傳統港倉金針熟普

75cc庚 ...
射過溪 發表於 2014-11-5 20:30

啊~ 新茶太貴買不起,老茶又快要喝完了,只好到處騙吃騙喝
泡友分享 二之二 ..........傳統港倉金瓜貢熟普

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒起
茶乾有白霜,條索有點模糊,入倉有點重,不過退倉乾淨,無倉雜味
荷樟香的香氣不錯,荷香退得快,後面只喝到樟香
口感滑順柔和,順口好喝,只是舌面微有叮刺感
尚須點時間醇化,也告訴我們它有點老但又不會太老

杯底有碳化殘留物
渥堆程度與入倉程度已達臨界點,再進一步就是敗壞
還好它只被逼到成熟的極限處,未到敗壞點.
雖略有悶感,但優點是醇和感十足
是很不錯的日常口糧茶

不過這只對手上的茶樣而言
因為這種比較重倉的,並非每一顆的品項皆相同
甚至同一顆,也會出現不同受潮程度的區塊,要仔細挑才是

這類茶的陳期很難猜,但至少十幾年以上總是有的

射過溪

啊~ 新茶太貴買不起,老茶又快要喝完了,只好到處騙吃騙喝
泡友分享 二之二 ..........傳統港倉金瓜貢熟普

射過溪 發表於 2014-11-5 21:56

啊~ 新茶太貴買不起,老茶又快要喝完了,只好到處騙吃騙喝
泡友分享 之三 ..........不知年棗香熟磚

100cc紫水平, 8g, 15秒起
頗特異的熟磚,磚面油亮,裡面卻是入倉頗重的樣子,也有些許白黴點
但喝來乾淨醇和全無倉霉味,7泡後打開壺蓋用力聞也全無倉霉味
裡外用料差異也大,磚面是完整的茶葉,裡面是不完整的碎料
不排除是有做過美容的入倉茶

口感相當不錯,棗香,蔘香,藥香,三香俱全
膠質感,醇和感,陳韻也都很不錯
還有部份有相當陳期老生茶的口感,有趣且成功的拼配
這茶要猜它是80年代或90年代都不完全,也是因為拼配的關係
但不會少於90年代就是了,最重要的是很好喝
就一個口糧茶來講,這就夠了.

射過溪

啊~ 新茶太貴買不起,老茶又快要喝完了,只好到處騙吃騙喝
泡友分享 之三 ..........不知年棗香熟磚

100cc ...
射過溪 發表於 2014-11-8 17:02

忘了講缺點......
其實也沒什麼大缺點,只是喝了覺得喉嚨有點乾乾的而已

射過溪

不知哪來的80年代100g熟沱

今午,走路時不小心踢倒一個小紙箱,滾出二顆老熟沱
沱面不油亮,但也無白霜及黴斑,乾聞亦無倉雜味
嗯 ! 應該是乾淨的老熟沱,剛好氣候轉冷,正是喝老熟茶的好時節呢
就泡來喝吧............
120cc紫水平, 置茶量2/5, 時間10秒起
全無倉雜味,只有濃濃的藥香以及醇和的陳年渥堆香
焦糖甜,酪酸韻,味醇厚,性溫熱,滋味長,生津佳,出水不斷
渥堆不重,帶收斂感,醇和中帶有不錯的活性,飲來爽口
這是我喝過最好的80年代100g熟沱了

應是泡友以前分享的,只是全無印象是誰的
雖然我忘了您是誰,但我非常感謝您分享如此好的熟沱予我,真的!