射過溪

90末 輕港倉三無紅帶青沱

75cc紅泥, 6g, 5秒起
雖只有五秒,但湯色紅濃,茶滋濃郁
整沱用料細嫩,約二級茶菁,蘭香味濃
入倉輕,倉味微,有油光,口感結實有力
蘭香濃,甜度高,圓潤的苦,澀感輕,收斂性佳
滿口結實的香甜回韻久久不散,實在迷人

1~9沖各五秒,10~12沖各十秒
這樣短的秒數,卻還能維持一定的口感濃度,沒明顯的下墜
到13~15沖各20秒才略感粗澀及下降,但還是很香甜,續航力不錯

這是最近敗入的三無產品,口感及品質不輸同年份的7532
雖然茶已經多到喝不完了,但看見這種優質好茶,還是忍不住給他敗下去

射過溪

05易武千年野生古樹青散茶

75cc紅泥, 6g, 15秒起
湯色紅褐,易武茶區的香氣極為明顯,膠質感佳
甜滋滋,跟喝甘蔗汁一樣,甜中帶輕酸及收斂感,甜得爽口不膩
香氣濃郁,飲後口腔及舌面的馨麻涼感留存許久
茶性柔,滋味厚,穿透力佳,留存久,氣蘊深邃沉穩又有力道
飲後舒爽,一掃連日來的疲累,讚!

這茶05年是確定的,雖是06年買的,但05年我就有看到了
野生是不可能的,因為葉片及口感全無野生茶的調性
千年古樹??? 反正就算你跟我講萬年老木我也喝不出樹齡來
不過的確是大樹茶沒錯啦,而且質量很好,我想這就夠了

祝大家新年快樂............

射過溪

泡友新春私處聯誼分享的.....2014勐庫-質香

75cc紅泥小六合, 6g, 15秒起
馨香麻涼,鮮嫩清甜,含羞帶澀,是種未成年清新稚嫩的滋味
一掃過去勐庫茶給我的熟女般溫潤柔厚之印象
是款很不錯的飯後清爽茶.

射過溪

95乾倉8582

過年吃太飽又少運動,就泡此茶來促進循環及助消化唄.....

120cc朱泥水平, 8g, 20秒起
湯色紅褐油亮,也只有乾倉茶才有如此艷麗的容顏
二年沒喝了,茶滋已轉為圓潤而無預期的陽剛爆發力
不過圓潤中帶雄渾的氣勢,柔和中有持久的厚韻,喝來也是極爽

原本的木質嗆辣味,轉為沁麻木馨香
後發酵帶來些許的酪酸味與極似易武韻的騷香味
而這酪酸與騷香就是我過去所認知的"勐海味"

一款茶,能夠由新喝到老
從年輕時的青澀張狂,喝到陳化後的圓潤醇和,茶老人也老
遠去的青澀換來柔厚的陳韻,年輕時的勤苦換來現在的安逸
這種感覺還真不錯,也算是一種人與茶共同寫下的生命日記

候湯時順便點燃一根越南紅土臥香
一邊賞茶,一邊品香......人生一樂也 !

射過溪

97 婦科版甲級大紅印

肚子太撐,還是想喝點陽剛性的茶來助消化
95乾倉 8582不夠力,就來個97乾倉的.....

120cc朱泥水平, 8g, 20秒起
一口喝下,馬上在喉間爆炸開來的爽感,讓人胸膈大開
Yes ! 就是要這種馨竄的爆發感
一沖還沒喝完就打嗝了,排出不少胃氣,胃馬上輕鬆起來
讚! 讚! 讚!

其實此婦科版大紅印,毛料級數與調性跟95-8582是差不多的
不過香氣,甜度,層次感,膠質感比95-8582好很多
香氣也很多元,皂香,蘭香,樟香,木質香都有
喝完舌面喉間麻爽感持久,可見芳香物質很豐富
是款以口收茶的好選項

射過溪

泡友分享的.....台灣自然濕倉98華聯磚

75cc紅泥,置茶量隨便,時間爽就好
受潮的程度約港倉的輕中度入倉
茶質厚重感不錯,但因為受潮,所以活性較差
喝來呆呆的,膩膩的,還有點叮舌呢
宜燥濕後收藏,以免活性越來越差

不過這種500g壓得死硬的厚茶磚,自然存放燥濕不易
放防潮箱會比較好

射過溪

06 婦科版福祿貢號圓茶(鳳慶龍泉茶廠)

100cc紅泥鴿嘴, 8g, 20秒
07年購入,塑膠袋密封倉,餅面油光,保證純乾倉
湯色濃似晨起的第一泡,轉化也算快的
標準大樹茶的馨香氣息,香雅,味淡,膠質重,茶性柔
味雖淡,卻有質,不是寡薄水淡的那種淡
雖不是我的菜,但那種淡雅馨香飽滿的口感
喝來還蠻舒服的,身體也全無負擔

內票註明是用鳳山大樹茶菁,但鳳山茶不是出了名的苦嗎???
怎麼此茶卻如此嬌柔 ???

Anyway ! 反正也只買一餅而已,喝完就算了,別計較那麼多.

射過溪

94方圓之緣 乾倉鐵餅

足20年的茶了,幾年前購入後因陳化不足,所以只喝過二次
現在再來喝看看有沒有乖一點.......

75cc紅泥, 6g, 15秒
中出,是膠稠帶澀之液
(Sorry! 打錯,是沖出才對)
略帶後發酵酸,及青味與木質味所形成輕微的類蟑香
這類蟑香是個轉化中的過渡氣味,很多茶都會經過這過渡期
不信請看..............
http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=19249&fromuid=1869

茶性比二年前乖了很多
不過那種不折腰的鐵錚錚漢子及不搭嘎的肥膩感還在
就像洪金寶一樣,能打但肥膩
在陽剛與肥膩之間少了轉折,所以顯得有點單調
也許需要來點拼配,調和其性其味

就讓他在茶盒中繼續放著吧,幾年後再喝看看..............

射過溪

約90中後期乾倉白包熟磚

140cc紫水平, 置茶約1/3,時間5秒起
乾淨,甘醇,焦糖甜,有收斂性,穿透力佳,喝來五送
這茶約00初買的,很便宜的三無熟磚,當初澀感還頗重
但見其乾淨有質,熟香甜味不錯,葉片肥厚耐泡,所以就扛了好幾箱回家
多年存放總算有了回報,又多了款喝不用怕的優質口糧茶

茶的澀感跟日後的收斂感與滲透力是有關的
不過澀感重的新茶,適飲的等帶時間比較久就是了
要有點耐心.

射過溪

80末乾倉白包熟磚

120cc紫水平, 置茶約1/4,時間20秒起
乾倉茶乾淨的甘醇味及帶勁的氣韻,讓人舒爽愉快
口感油潤膠滑中帶收斂感,喝來溫厚又不失活潑
陳年的渥堆熟香融合在濃郁的焦糖甜裡,滋韻迷人
這樣的老熟磚正適合這種有點濕冷又沉悶的氣候服用呢

以前在一片港倉才是好茶的芸芸眾聲中,有幸收了些80,90年代的乾倉茶
雖剛開始還不適飲,但進入適飲期後,其滋韻可不是一般入倉熟茶所能及的呢