射過溪

泡友分享的.....2012 老班章大樹茶(PP夾鏈袋密封)

75cc紅水平, 6g, 20秒
含芽量高,有金芽,有白芽
金芽金色,白芽白色(廢話)
金芽長金毛,白芽長白毛
好一片金燦燦白茫茫又毛茸茸的景色

湯色淡黃橙色,非早熟的正常顏色
馨香,涼甜,略苦,略澀
苦能化,澀感略為持久

喉韻頗重,氣息奔放,沒有棉柔的穿透力及穩重的沉降感
估計這大樹不太大,也不會很老,更不是正春料
現飲還不適宜,但韻重質佳,值得陳放

射過溪

泡友分享的....約2010~2011廣別老寨大樹青餅


75cc紅水平,6g, 20秒起
PE夾鏈袋密封收藏的乾倉茶,餅面油光
茶乾有股頗濃的騷香味,杯底香也是這股騷香味
所謂的騷香味就是....煙燻味+汗酸味+馨香味的綜合味道
但口感卻很讚,膠質感重,嫩甜有韻,馨香柔美,澀感輕,收斂感適度
芳香物質為口腔及舌面帶來不錯的馨香麻涼感,讓人感覺深透涼爽

茶滋上,汗酸味是不會呈現的,只有在茶乾及杯底香才聞得到
茶滋呈現的,大部分是馨香涼甜,及些許的煙燻味,相當不錯

既然好喝,今年夏天就把她喝了吧
普洱茶不一定非要喝老的
新老生熟各有其味其美
都值得分別品賞

射過溪

泡友分享的....約2009金竹山野生青餅


75cc紅水平,6g, 20秒起
PE夾鏈袋密封收藏的乾倉茶,餅面油光
湯色黃橙中帶淡褐色,接近早上剛起床的第一泡
口感香甜柔和,略有涼韻及膠質,澀感輕,淡梅味,韻不重,可現飲
屬小家碧玉型的,沒明顯特色,但單純親切又香甜可口
不用費心馴服就可立馬服用

轉化算很正常,沒有早熟的熟膩甜感,喝來清雅怡人
雖標榜野生茶,但喝來像不怎麼老也不怎麼大的大樹茶
茶葉外觀也沒有野生茶的特徵,但不錯喝,這就夠了
就把它放在"現飲"的那一箱,供今年夏天日常服用
其實夏天喝這種茶,蠻舒服的

射過溪

泡友分享的.........2012 曼糯山古樹青餅(PP夾鏈袋密封收藏)
75cc紅水平, 6g, 20秒起
湯色橙黃透亮,茶香茶姓內斂柔和
嫩香嫩甜,輕澀少苦,雅致清秀
鮮嫩爽口,偏向嫩採綠茶的調性
放涼了喝,消暑又香甜
正適合這炎炎夏日品飲,比喝老茶,熟茶舒服
OK 也把它放入"現飲"的那一箱,今年夏天就把它喝掉

射過溪

回復  射過溪


    这样的茶量放小壶会不会太浓了？
刀剑壶 發表於 2015-8-6 10:13

兄好
不會的,濃淡可從浸泡時間控制
所以這樣的茶量,不會有問題

射過溪

泡友分享的.........2012 曼糯山古樹青餅(PP夾鏈袋密封收藏)
75cc紅水平, 6g, 20秒起
湯色橙黃透亮,茶香茶姓內斂柔和
嫩香嫩甜,輕澀少苦,雅致清秀
鮮嫩爽口,偏向嫩採綠茶的調性
放涼了喝,消暑又香甜
正適合這炎炎夏日品飲,比喝老茶,熟茶舒服
OK 也把它放入"現飲"的那一箱,今年夏天就把它喝掉
射過溪 發表於 2015-8-4 22:06

泡友分享的.........2012 莽枝大樹青餅(PP夾鏈袋密封收藏)
75cc紅水平, 6g, 20秒起
湯色橙黃淡褐透亮,茶香茶姓內斂柔和
香甜柔美,輕澀少苦,雅致清秀
口感調性跟曼糯山古樹青餅還真像,只是沒那麼嫩綠而已
但也是好喝,同樣納入"現飲"的那一箱
新茶好喝就給他喝了吧


好像很多大樹茶,口感調性都一個樣,沒太大的差異性
都是馨香,涼甜,柔美,少苦少澀
當然,個性鮮明強烈的也是有,只是變成非主流
我想這也是消費大眾的喜好,所引導出來的生產方向
這沒甚麼對錯,大眾消費市場的發展本來就是如此

射過溪

發現一個問題，很多台灣茶友喜歡用密封袋，這樣會不會使茶葉發悶
刀剑壶 發表於 2015-8-7 09:24

只要茶葉乾燥度夠,幾年內不會發悶
若幾年後發悶,只要醒茶一些時間就解決了

射過溪

颱風過後,檢查全身上下,發現.......裝備無損傷,武器無損毀,可以再戰
那就繼續喝茶唄..........

泡友分享的.....2012春,易武白茶園大樹青餅(PP夾鏈袋密封收藏)
由於我的地理老師早死,所以白茶園在什麼地方,我也不清楚
不過的確是標準的易武韻,質也相當不錯

湯色黃橙,輕澀~略澀,收斂感適度,香甜,有沙沙感
易武茶的特色相當明顯
易武茶的特有香氣是很有辨識度的
茶友們只要多喝個幾款,就能抓到所謂的易武韻

沒有嫩香,感覺不像春茶,但口感不錯,柔中帶勁
而且就藏茶變老而言,柔嫩香甜好喝的正春茶,也不見得會比較好
拚配一些晚春茶及秋茶,反而更爽朗更有喉韻

另外,茶湯中沙沙感,雖無關味覺,卻是很好的觸覺感受
可在品飲時增添很多口腔的立體感

射過溪

回復  射過溪
射大大您好：
您所提2012 曼糯山古樹青餅，是慢撒或南糯山，還是兩山的茶，合併簡稱，如有造 ...
腐南 發表於 2015-8-10 19:56

兄好是不同的山頭,詳細的茶區資料您可參考劉兄下面的帖子.....
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=120845&pid=1173718&fromuid=1869

射過溪

兄好是不同的山頭,詳細的茶區資料您可參考劉兄下面的帖子.....
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php ...
射過溪 發表於 2015-8-10 20:13

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