射過溪

個人對80後的六安好感度不高，60的六安我喝起來是覺得不錯喝的（有輕入倉，以退） ...
chen3058 發表於 2015-12-28 20:52

可能每個人遇到的茶品品像各不相同

個人遇到的...真正60年代及60以前的老六安,存世極少
且說真的,倉都很重,很重
以個人的標準, 都是死茶
就算退倉乾淨,也是死性


反而一些自然倉及入倉不久的90年代六安茶
反而有本錢,依藏家個別的喜好調教

射過溪

70年代 港倉大葉青7582

100cc厚胎紫梨, 8g, 10起
湯色紅褐油光,雖不若乾倉茶的清澈
但可清楚的透見四公分深的杯底
就早期的茶來講,倉儲已算很不錯了

口感油潤醇厚,杏香,藥香,樟香齊發
茶性溫熱,茶滋茶香迷人,很讚的好茶

可惜近二十年來,已被我喝到剩四餅了
但還是喝吧, 喝完了還有80年代的接續
買好茶就是要喝要享受的,不是嗎???
我從不虐待自己

射過溪

今天在路上又遇到淡水阿罵
這次阿罵嘎哇貢,你今天要喝98乾倉大口中7432,不然連我都不會原諒你啦
那就來喝7432唄......

75cc紅水平, 6g, 10秒起
湯色橙褐,油光清透,純乾倉的水色真美
前三沖很類似純乾倉97華聯磚的輪胎味
之後卻是迷人的蘭香,甜度也很不錯
口感極為厚重結實,紮紮實實的壓著,刺激著味蕾
不過澀感還是很重,還不適合日常飲用,還要再等十年吧
但好茶是值得我們等待的

這時腦中又響起淡水阿罵的話
我想阿罵是想告訴我...再等十年,你就有很好的乾倉茶可以喝了
謝謝阿罵,我了解,五阿罵金賀............

射過溪

97港倉橙中綠8582

100cc紅紫砂水平, 7.5g, 10秒起
湯色酒紅, 全無卡倉味,應為略濕的自然倉
輕微的輪胎味及奶香,明顯的酪酸韻
已轉出木質味及些許樟香,味厚,澀輕,耐泡
有幾分易武茶的 fu


溫熱感很不錯,喝完一杯身體就暖呼呼的,是冬天的好茶飲
雖只是97的茶,但有超齡的表現,可現飲,亦可久藏


其實這茶約03年購入時,就已可現飲了,茶性茶滋蠻柔軟的
但放到後來越來越強悍,記得以前是沒有澀感,軟綿綿的
這變化也是挺有趣的

射過溪

70廣貢
10幾年前開始接觸到廣貢時
多是比較重倉偏熟化的
茶湯普遍帶有悶雜味
以為廣雲貢餅都是這樣
後來有 ...
kevin 發表於 2016-1-12 22:14

極優,極優....難得...難得.....

射過溪

泡友分享的.....不知年乾倉大樹黃片青餅

120cc六字射溪款段泥水平, 7g, 20秒起
湯色紅艷,熟甜味,青草味重,輕微的花香
澀感輕,膠質感不錯,茶性溫和溫熱,喝了胃暖暖的
是款平和平順的茶,沒什麼值得特寫的味道
也談不上好喝,但體感蠻舒服的,陳期約10年

總感覺這種黃片做熟茶比較適合
渥堆熟成後,會有不錯的棗香棗甜味
且價格大眾化,是很不錯的日常口糧茶
生茶的話,就覺得口感太單調了

射過溪

04自然倉黃片號熟磚

120cc紫水平, 置茶量及時間隨便,爽就好
乾淨柔和的滋味,不是很重的棗香棗甜味,堆味輕
膠質感不錯,茶性溫和溫暖,泡水還不錯,順口好喝
果然這種黃片,是很適合做熟茶的

當然也不可能好到甚麼程度,畢竟是便宜的黃片熟磚
但當作日常大口喝的口糧茶,對自己的味蕾也是可以交代得過去的
當待客迎賓茶也很適合
因為這茶沒什麼個性,也就是說是款老少咸宜的普飲茶

射過溪

幾近乾倉的80末~90初的 7542

120cc朱泥,時間及置茶量隨便
密封收藏未醒茶,所以氣韻有點悶
不過年份足,茶乾淨,喝來也是很夠味
早期7542廠茶標準的蘭樟香及些許輪胎味
這輪胎味是最近才轉出來的,記得以前沒有

口感不怎麼厚實,還是厚紙的比較讚(可是很貴)
但也算中規中矩了,也是不錯的老青餅
至少乾淨,有香有甜有韻

接著泡飲桔普茶,700cc銀壺,置茶5g
放保溫盤保溫,隨時可飲,真方便.
雖是便宜的東西,但喝來也是不差的

射過溪

約90初~90中熟散茶

100cc段泥小呆壺, 置茶1/2, 10秒起
自然倉略有受潮的茶,約05年完全燥濕後,轉塑膠袋密封倉收藏
口感醇和乾淨,全無堆味雜味倉味,茶性柔和溫潤
渥堆輕,也有相當的陳期,所以前幾冲陳韻相當不錯,有80末老生茶的fu
之後陳韻漸減,表示陳化還不徹底,尚未入骨
就繼續封好,讓它自行進化吧,5~10後再見

這茶00初購入時,澀感及木質嗆味還頗重
雖入塑膠袋密封倉10年,但已有相當大的轉化程度
且保存了相當好的氣韻質感,沒有鬆垮掉
未來將會是一款很不錯口糧茶

射過溪

冷GG, 連上小號都掏不到東西, 真的是冷GG
這種天氣就一定要喝辛熱感高的厚紙7532

130cc荊溪汪製直筒壺, 置茶約2/5, 10秒起
港倉茶,湯色是濃濃的深褐色,濃到不見杯底
帶點棗香,有點類似葡萄乾的甜香及甜味
沉香及陳香味濃, 辛熱度極高
喝不到200cc身體就溫熱了起來
之後上小號就很容易掏到東西了,不再是冷GG
果然熱漲冷縮的原理是正確的,可供驗證的

老茶茶性溫熱的很多,但辛熱的就少見了
那溫熱跟辛熱在口感體感上有何異同呢 ???

同的是,喝了口腔及身體都有溫熱感(跟喝熱湯不一樣的溫熱感)
異的是,辛熱感多了一個"辛"字,辛就是辛發辛竄之意也
也就是說它的溫熱感會在體內辛竄的很快很深
在口腔及舌面也會留下類似吃過辛香料後的辛感殘留
有辛熱感的茶,在體內的溫熱效應也會比較高比較久
但也只適合寒冬服用,夏天喝了並不舒服也不好喝
(體質極為虛寒的另當別論)