射過溪

可能是保存不好或入倉入壞掉了 ................不滴鞋

回前輩,幾年前購入時挑很輕倉的,無白霜,失重也少,
...
taiparagon 發表於 2016-1-25 16:11

那就不用怕了,應只是轉化間的尷尬期罷了


茶葉轉化總會起起伏伏的,過了黑夜就是黎明了

射過溪

氣候濕冷,還是喝老茶卡舒服....約80末下關甲沱

100cc紫水平, 7.5g, 10秒起
極輕倉的茶,茶葉條索分明,略帶油光,湯色紅褐清亮
典型早期下關沱的氣味,青樟香,草味,奶香,無蜜甜味
氣韻爽朗乾淨,無倉雜味,還有點澀感,但已適飲,味也甘醇
不過老韻及溫潤感還明顯不足


早期的下關茶轉化極慢,乾倉及輕倉的更是如此
要選擇這種倉儲的,你只能用時間跟它耗
只要活得夠久,它就是你的

射過溪

新春第一泡....95純乾倉8582

100cc紅紫砂水平, 置茶量約1/2, 時間15秒
每次過年過節吃撐了,就會想喝這茶
當然陳韻還不是很足,也還略澀,但消食解膩效果特好

他有很強的非芳香型揮發性氣息,木質味明顯
辛竄感深又強,喝了二口馬上打了飽嗝,腹部頓覺輕鬆了起來
雖是陽剛性強的茶,但很甘甜,喉韻持久又有涼喉感
是款厚實有勁又有韻的好茶

很多人都說95-8582是野種,這我無法證實
但喝來的確不同一般的台地茶及大樹茶
老欉韻濃厚,樹齡應該很老了


所謂的老欉韻是種類似泥土的味道
這味在喝老欉岩茶時,也常常發現
那是一種泥土的芳香,而不是入倉過度的那種臭爛土味

射過溪

密封乾倉收藏的99敬業號

110cc薄胎朱泥, 7.5g, 20秒起
湯色中褐清亮, 純乾倉的表現
標準易武中期茶的騷香,蔗甜
新茶時的清香爽甜已不復存,不復存

轉化過程中產生的高酸氣,也隨著時間慢慢轉成不酸的梅子韻
生津且增加了層次感,回甘與留存度亦佳

密封乾倉茶的細緻香甜氣息,觸動了我的心玄,蕩漾出美妙的旋律
極富收斂感的收斂性,讓我的身體不自主的抽搐了起來,流出體液
冬天喝熱茶總是很容易流鼻水的,我想這也正常,正常

還不夠老,喝來身體略有負擔,但後續是可期的
偶爾來一泡,檢視一下轉化狀況,也是很好的體驗

射過溪

泡友(不是杜老爺)分享的號級茶....鼎星號緊茶(香菇頭)

約160cc日本骨董壺, 10g, 時間不知(泡手不是我)
介於老青普與老熟普之間的味道
口感香醇,帶點樟香,渥堆熟香,品項好,氣韻佳
就個人喝過的號級香菇頭來講,倉儲的品質是很優的
還保留了相當好的活性與茶韻,讚!

謝謝茶友(不是杜老爺)慷慨分享.

射過溪

90中後期三無乾倉熟磚

100cc紅紫砂水平, 置茶2/5, 時間15秒起
乾乾淨淨的滋味,渥堆很輕,葉底彈性好,無明顯堆味
略帶蔘香棗香,清爽不膩的熟甜味
乾淨的熟茶該有的口感他都有
但就是沒個性,清爽有餘,濃郁不足,喝來不爽,沒滿足感
還是來壺厚紙7532當今天的 Happy Ending 好了

射過溪

三位茶友雖也收藏許多茶，但老茶非常少或可能也沒喝過，末
學也想補補，就泡８０年代中茶平板鐵餅。
huangchan 發表於 2016-2-13 18:43

兄好

可否告知您那80中茶平板鐵餅的重量,謝謝!

射過溪

前輩好圖檔還不會傳，有空再請教先進如何傳圖。
huangchan 發表於 2016-2-13 22:34

貼圖的方法,可參考素還真版主這帖.....

http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=94764&fromuid=1869

射過溪

泡友私處聯誼時分享的....乾倉80繁鐵

120cc紅水平, 10g, 15秒起
果然乾倉,餅帶油光,湯色極透
口感細緻綿長,穿透力深,香醇感佳
茶性剛柔並濟,已無傳說中的怨氣
難得的早期乾倉好茶,讚!

射過溪

請教射前輩您茶會那餅繁體有窩窩頭?
末學的鐵餅是平板鐵餅。
huangchan 發表於 2016-2-14 22:11

是的,有窩窩頭