羽身

若水

來吧~~~若是機緣成熟..過完農歷年..北部將辦個老台茶會..現在偶正在跟幾位前輩請益...喬時間與地點
也請 ...
若水 發表於 2012-1-19 23:40

誠請大家卡緊來討論ㄛ....
   
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若水

風和日麗的情人節...在有50年歷史的石頭屋喝茶







在這裡..
只聽的到鳥鳴..微風輕彿著萬物~~



茶花..李花..桂花..吉野櫻..笑臉盈盈的迎接大家到來



吃著鮮摘的山野菜....鳥不踏火鍋....現摘的金棗來吃





走吊橋時...忽然覺得搖晃的厲害...回頭一看..原來是~~ (猜出來了嗎 ?)

若水

背叛有理..反對無效

本以為..今天推兩個餐敘..下午可以參加沱茶小茶會
ㄚ知早上坳不過大女兒柔情攻勢.....下午陪女兒..喝咖啡去也
這家位於永康街與金華街上的咖啡館...就是很專業純咖啡的品賞....



女兒點了一杯(瓜地馬拉)咖啡..我則是點了(葉門)咖啡

感覺~~品咖啡與品茶及品酒....都有異曲同工之相似之點

喝完咖啡..陪女兒在附近'商圈..大約逛了一圈...在永康公園看到愛狗人士到流浪之犬家.收留一些貓.狗的攤位
看看是否有人願意收養它们..看到那些關在籠子裡的小狗...在眼神中透出孤憐....
當下的我心中很不捨...眼框泛淚..女兒也想把它帶回家..可是..理性爭扎了很久...目前空間實在不適合養狗..於是只好作罷

走到靠近金山南路與金華街交接處...也該填補一下能量了






吃完晚餐..回到家..看到老頭餐敘回來..正泡著茶..坐下來~~喝上一杯台茶..彼此聊聊今天的閒趣

若水

早上到市場看到心尾鮮翠的菜心...實在長的太美了..不買實在太對不起它....
看著女兒那麼喜歡吃... ...
若水 發表於 2012-2-5 20:03

    記得第一次煮長年菜(菜心尾)...笨笨的沒先用點鹽巴滾水燙過後....就直接炮香姑薑末爆香後水炒...沒加點糖調味...結果...黃...苦  
就好像..有些款原茶存藏的老台茶..沒先溜過一樣的..就倒入溫壺中一樣

依喝過的老台茶...泡老鐵觀音茶..用黃金鍛泥壺..還不錯喝
老烏龍茶依其焙製程度來說....
早期的低溫紫砂壺..能除些雜味及有潤飾茶湯效果...但發酵度較輕的還是低溫一點的朱泥壺...泡起來較好喝
以上是個人喝到朋友泡給偶喝的老台茶...所看到的
僅此回答早上來電問偶的茶友...還請其他茶人多補充...

若水

某位大大大的感言:

"紛紛擾擾太多，難怪茶藝都不會進步"
idiot 發表於 2012-2-3 23:38

   
早上到市場看到心尾鮮翠的菜心...實在長的太美了..不買實在太對不起它....
看著女兒那麼喜歡吃...真是給足偶這個老媽子面子.......



順道看到玫瑰花與太陽花也很美..各買一朵...隨意找個鐵壺..裡頭放杯子插上..擺在走廊上..出門到山裡喝茶去



加後肥肥.....績後槌槌....
穿乎水水....遊山玩水....到處賞櫻花...小橋流水.涼亭旁喝茶

今天陽光普照....山上的山嵐飛瀉....遠觀近覽.....煩俗盡除
吃著傳奇家的杏仁果..喝著福妹老台茶...老大碳焙茶..八卦台地的紅茶..武夷春
外加一些老普洱+10CC老酒...

之前就說不要對號入座了...還是被誤會..
那些茶...重焙清後...說不定目前已在對岸的倉庫裡了
想想......還是不必要再為一些事煩心..憂國憂民的偉大情操..就留給大人物去忙
人生苦短....扣除睡覺..工作....處理俗雜事務....等
所剩時間~~
還是多與家人及三五好友同好~~快樂喝茶..分享美好事物.

idiot

某位大大大的感言:

"紛紛擾擾太多，難怪茶藝都不會進步"

若水

回復  60樓若水

...

回復 60# 若水 這您就外行了 只要您能品出腐中之王 "臭豆腐"及果中之王"榴槤"的美味時 您就能體會出.....此茶乃茶中之極品哪,真的!

lee480318 發表於 2010-10-17 23:06

今年走春拜訪茶友..閒聊時得知~
此乃茶葉走水發酵時..會轉的一個過程..尚未完成轉花香與果香前的味道...就急著去殺青...所留的後遺症

idiot

還沒好好看 所以對裡面的資訊 我沒有意見或贊同或反對

若水

客觀一點來說，茶是因人而生，人是因茶而豐富人生，............茶會變、人心更會變。

倉儲很重要，但諸位 ...
煎茶人 發表於 2012-1-19 22:35

來吧~~~若是機緣成熟..過完農歷年..北部將辦個老台茶會..現在偶正在跟幾位前輩請益...喬時間與地點
也請您一起來共襄盛舉...增廣大家見聞...

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