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1643樓
發表於 2015-4-1 21:43
| 只看該作者
泡友分享的.........06春 阿里山中焙鐵觀音
剪開真空包深嗅,除了火香外還有一股陳年的甜香
可見這茶是走甜美路線的
90cc紅小呆, 7g, 快速洗茶後靜置三分鐘溫潤醒茶,同時淋壺保溫
第一沖40秒
火味略重但不燥,膠質感重,甜蜜蜜,果然是走甜美路線的,但甜的有點膩
熱湯跟冷湯的口感差異很大,熱湯時味覺有阻隔感,鈍鈍的
冷湯時阻隔感就少了很多,味覺的感受較為明顯
這應該與冷湯時茶膠質的冷凝有關
熱湯時膠質會平均的黏在舌面上,所以味覺的感受會比較鈍
冷湯時茶膠質冷凝,就產生了空隙,所以味覺的感受就會較為明顯
2+3, 4+5沖,25秒....之後時間隨意
極為陰柔甜美,一反鐵觀音給人的陽剛印象
隨著浸泡時間的減少及泡數增加,膩甜感就越少
有時太過肥美的茶,泡淡一些就不會覺得肥膩
當然,這也跟每個人的喜好有關,不是絕對
就個人的喜好而言,這茶目前飲來太過陰柔了
就放四兩白鐵罐醒茶,醒茶後陽剛性通常會增加
不過這也要看環境的乾濕度,乾燥度不夠的就會越醒越陰柔
還好我這裡極乾,現在濕度計顯示的是35度
缺點是醒茶變化較慢,優點是可長保茶葉不變質 
射過溪 發表於 2014-6-18 21:14 
將近十個月過去了,再來喝喝看......
75cc紅六合, 6g, 30秒起
注水時飄出的果香果甜味極為迷人
口感也是甜滋滋的,甜的很細緻晶瑩
同樣的,對我這陽光老型男來講,還是甜膩了點
不是茶不好,這茶是極好的,也是很多人的夢幻逸品
只是個人不習慣過於柔美甜水的茶而已
也許拿來拼配07年較為陽剛的高鐵,將會凹凸得宜而相得益彰
OK! 拼配後再來試試看.  |
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發表於 2015-4-3 00:08
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