Dior

前幾天喝的   

2005年
怒江春尖野生茶

Dior

今晚喝這餅. 有入過倉的7542青餅.拆餅前拍個照.拆餅後放入鐵盒子.

Dior

瑩瑩        2014-1-13 22:58        拆成散茶放鐵皮茶罐2年倉味猶存! .

拆之前已經放在通風處2個月了.這樣放入鐵皮罐還會倉味猶存? 請教瑩大~

瑩瑩

Dior兄：
每個人所能接受之倉味不同，下圖僅個人經驗供參：
2009/03拆餅~洗茶4沖~倉雜味難接受







期間將拆散茶乾置放於鐵皮茶葉罐內~~
2013/10沏飲~洗茶1沖~倉味尚可接受
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=117888&pid=1123962&fromuid=24

danny168

喝了2013的冰島新餅,絲絲的甘甜味,穿透口腔與舌頭,回甘與生津。只是不便宜,還在思考C/P值得嗎?

射過溪

純乾倉97白包山林老木

120cc薄胎朱泥水平,置茶量約1/3,時間20秒起
湯色是晶透油亮的中褐色,看了就爽
茶滋醇和溫潤中帶高亢雄渾的氣息,但絲毫不尖銳,澀感也極輕微
些許圓潤的苦,讓人毫無負擔,加上膠稠感及不錯的甜度,形成一種舒服的厚韻
最迷人的是,服用後那種徐徐而來的馨竄氣息,讓人感覺舒暢爽朗
這也是我喜歡這茶的主要原因.

這茶餘97年買入後就置於除濕箱燥濕一段時間,之後用高密度塑膠到封存,所以我敢稱純乾倉
前幾年我拆了十幾餅置於內外上釉的大陶甕,上覆數層包鮮膜封存
為的是讓茶葉在密封甕內的些許空氣中,平均而緩慢的轉化,且又不會損耗茶質茶性
也做為日後想喝時的初步醒茶動作,等要喝時挖出一些放紫砂罐,就可很快的醒過來

其實這茶買來時澀感極高,但為了保存那迷人的馨竄氣息,所以我還是決定採取密封收藏
但沒想到這幾年會轉化這麼快,這純乾倉茶現在經過醒茶後,喝來已經比80年代的倉茶醇和多了
所以最近常喝此茶,可見早期廠茶的觀念是不能用在這類老喬木上的

00前生產的喬木茶,茶性大都還是剛猛的,這與00後生產的柔美型大不相同
柔美型的轉化絕對會更快,在收藏方式及最佳賞味期上,很值得茶友們小心留意

射過溪

純乾倉97白包山林老木

120cc薄胎朱泥水平,置茶量約1/3,時間20秒起
湯色是晶透油亮的中褐色,看了就爽
茶滋 ...
射過溪 發表於 2014-1-16 16:58

上上星期泡此茶請泡友喝
該資深老泡友喝著..喝著...突然有感而發
曰 : 其實茶也不一定要喝很老的.............
我只笑笑的點頭表示贊同,因為不必多說,大家心領神會就好

事實上這是我近年來最常喝的茶,一些更老的廠茶反而被我冷落了
這是以前只喝廠茶時不可能體會到及想到的事情

其實茶也不一定要喝很老的.............
這是一句很有意思的話,也許隱含著日後品飲普洱及價值觀的衝擊..........

danny168

今天喝70年代宮廷熟散,這茶非常的細,都為長芽非一般切碎,且當初發酵度應該沒有很高如今全為棗紅色芽茶,
柔順度與韻味我認為還勝過70年代生餅,是輸在回甘穿透度及強度.其它毫無遜色,
但是大家都知道70年代生餅現在就算擁有,有多少人挖的下去,然而此白(金)針金蓮尚價廉物美,堪稱C/P超值。

danny168

今天喝70年代宮廷熟散,這茶非常的細,都為長芽非一般切碎,且當初發酵度應該沒有很高如今全為棗紅色芽茶,
柔順度與韻味我認為還勝過70年代生餅,是輸在回甘穿透度及強度.其它毫無遜色,
但是大家都知道70年代生餅現在就算擁有,有多少人挖的下去,然而此白(金)針金蓮尚價廉物美,堪稱C/P超值。另外其實這陣子試了幾種古樹茶包括班章.昔歸.曼松....個人較喜歡冰島且今年新茶應該比往年更貴所以再加碼買了一點來庫存與慢喝。

射過溪

約80末  300g港倉大葉青磚

120cc紅芭,置茶量約1/3,時間10秒
湯色油亮紅褐,口感油滑膠稠,迷人的杏藥香
茶性溫和質厚重,適度而圓潤的苦韻+不錯的甜度,形成很好的重喉韻

倉入的不算輕(但無霉味),依個人的標準算中倉程度
未醒茶前倉味較明顯,但還在個人可以接受的範圍內
拆散裝罐醒茶半年後,輕微的倉味被厚重茶滋壓住
不仔細留意的話,是感覺不到的
但越泡到後面茶滋轉淡,浸泡時間拉長,倉味才略為明顯一些
茶捨也紅嫩有彈性,茶滋溫厚圓潤不死性,很不錯的倉茶這,也是個人平時常喝的茶

這茶盡管屬中倉程度的,但幾年前喝來還是有點強悍的,未入倉前的茶性可想而知
也只有這類個性強悍的茶才能經得起這種入倉程度而沒有產生可感覺的黴變及質變
質弱的或茶性比較柔和的,是經不起這種入倉程度的,一入就會死給你看