ljchen

打錯了, 更改成5g 80CC朱泥小品

射過溪

千禧紅鐵...密封純乾倉 VS 自然乾倉

100cc紅泥鴿嘴二把, 各7g, 10秒

密封純乾倉
湯色橙褐透亮,滲透力及回甘俱佳,喝來甘甜爽朗

自然乾倉
湯色中褐微濁,相較下氣韻較為悶膩不爽

陳韻上個人覺得差不多,自然乾倉的也不見得更有陳韻
密封純乾倉的澀感,比較上略澀了一些,但也很適口,因為這茶的澀感本來就不重
二者相較,個人寧願澀一點點,也要享受那純乾倉的清正爽感

Dior

08 健民茶廠的 FT:08001 熟餅

08年6月出廠的,陳期將近6年了
2011年初飲的心得如下(4樓)...........


3年 ...
射過溪 發表於 2014-3-24 15:39

記得喝到此茶時(記得是在2010年吧).渥堆味超重的.喝沒幾口就喝不下了.


最近倒是喝了不少.


此餅壓的很緊實.建議將茶餅撥散放到紫砂罐堆味退的很快.

sjvs

02易武茶餅..台灣人到雲南自製
在公司用懶人泡法..
抓一把先洗茶...然後丟馬克杯加滿水..等茶葉都沈到杯底就可以喝了
苦澀幾乎沒有了水甜滑順久泡也不會有苦澀
這茶就好像開花中正準備要結果...可現喝也可期待之後的轉化
大概可以確定應該是往梅香方面轉化
似乎我買到的易武都愛梅香

農夫

回復 1982# 射過溪

農夫

回復  射過溪
農夫 發表於 2014-3-31 22:25

心情好來個太陽花蓋杯泡茶，東西只要質稍到位那用反服貿！嘻…仍要挺一下學生加油！今天好心情泡個壺藝軒野生茶，苦味稍減順順ㄉ口感………

小神童

06 大益  7532   660g..
應該是茶葉放少  ..只有淡淡果蜜香.微澀 ..  ..也不耐泡 .. .. ..換 茶..
05 大益 7542 - 507 ..差異很大 ..已轉淡淡樟香  ..茶色 酒紅酒紅  ..彰顯歲月的痕跡不容懷疑 .. ..  ?

射過溪

98 有受潮的自然倉,無飛無票,怪怪的7542

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
有苦甘韻,澀輕,但喝了幾口後輕澀感卻會一直黏在舌面上
已無花香氣息,但茶滋的結實度與回甘性都還很OK,有一定的爽感
不過喝來還不順口,尚需時間熟成.

這幾餅茶也是我的倉儲實驗之一,98年購入封入紙箱後,就刻意把它放在較為潮濕的地方
不過受潮的狀況並不嚴重,只是茶面無光澤外加幾根有白霜的茶乾而已,也無霉味
看來紙箱提供了不錯的保護,三年前開箱把這單餅移到常年濕度不超過60的室內
自然通風存放燥濕,結果口感就有了很大的差異,三年前剛開封時可是平淡無味呢

說來這茶也是命運坎坷,餅型明明是勐海廠的,口感也是7542的味道
卻無內飛與內票,少了這出生證明,就註定了他的身價會差人一大截
且又遭受我如此毫無人道的倉儲對待,慘啊 !

不過寶貴的經驗,不就是從實驗中來的嗎
而且這茶也很爭氣,是硬骨頭的,屢遭折磨,也未曾彎腰
也只有早期的茶才有這般的骨氣

記得還有幾餅另外純乾倉密封存放的,明天再翻出來給他對照看看

射過溪

98 有受潮的自然倉,無飛無票,怪怪的7542

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
有苦甘韻,澀輕,但喝了幾口後輕澀感卻會 ...
射過溪 發表於 2014-4-1 20:14

00年乾倉 勐庫黃帶500g野生青餅

找半天也沒翻到密封純乾倉的98年7542,算了不找了,下次翻到再說
不過卻翻到這餅00黃絲帶勐庫野茶,14年的茶了,不知滋味如何
就來喝喝看這大樹茶有沒有明天吧.............

75cc庚午紅水平, 6.2g, 15秒
滋味濃釅醇厚而厚重,有煙燻味但不嗆
圓融的苦韻中帶些許的後發酵酸,為這厚韻帶來不錯的生津感
澀感不重也不礙胃,膠質感不錯,有粥樣的稠感,已可現飲
茶甜也不錯,但前幾沖被厚重的圓融苦韻給壓住了
要泡到後面,苦降甜才會顯.

同樣是勐庫的野生茶,相較於02黃帶磚
這00黃帶餅喝來更為穩重厚重而不刺激
而02乾倉黃帶磚則表現的較為馨香剛猛活潑且澀中帶利,目前還不適飲
當然這不是年份的關係,而是原本茶性就有不同

是款個性穩重,茶質厚重,絕對有明天的茶
那就繼續給他純乾倉的密封下去吧.....

射過溪

重倉的80末7542

150cc清水泥芭樂, 置茶1/2 , 洗茶20秒, 之後5秒
退倉退得不錯,沒有嗆人的倉霉味,只有陳倉味及陳香味
茶性溫熱,口感柔順甜水,但體感悶而不暢,喝了不爽
不是我的菜,但朋友愛喝這種柔順口感的,只好泡給他們喝了

茶捨軟趴,少許變黑,無碳化,大部分還是深褐色的
可見此倉雖重,也沒重到讓茶葉變死菜,多少還是有點活性
但喝來不爽的茶我是絕對不會買的
這餅是以前買茶時茶商送的,所以就留下來當倉儲的對照資料了