chen3058

約2000年初的茯磚，含金花菌
六杯紫砂沖泡
喝起來在口腔中略甜、質感不強，喝入後感覺體內胃腸帶點暖意，剛好氣溫下降，喝起來蠻舒服的，價格也不高

射過溪

沒錢買新茶,只好喝中期茶

05乾倉楊聘號首批沱(250g青沱)

75cc紅水平, 6g, 15秒
雲南楊聘茶廠出品的(不知這茶廠還在不在)
乾倉存放的,沱面油光
湯色蜜黃帶淺褐,蜜香,蜜甜,輕澀~略澀,略苦,略有煙熏味
微有後發酵酸,草青味及竹葉味,收斂感不錯,會回甘

15秒出湯,感覺口感過重,降為10秒還是很重,只能小口慢品
沒有很大的特色,算是款中規中矩,質也頗重的台地茶
所以還沒辦法多喝,五沖即止,就再放個十年吧

kevin

1053萬字散茶
茶乾及茶湯都有濃濃的特有茶香
辨識度很高
以100cc蓋碗5g沖泡
4泡以後特有的香味清楚浮現
茶湯濃稠滑順茶韻直達喉底
還在沖泡中....先上圖~~

茶乾


第10泡以後的葉底


第12泡的茶湯

射過溪

泡友分享的...90年代山林老木300g青磚

120cc紫臥獅, 置茶約1/3, 時間5秒起
中入倉,但退倉良好, 無倉雜味
口感相當厚實, 已轉出杏仁香味, 好喝的茶

不過略有吃到香蕉皮那種化不開的澀感
雖不重, 但還是有點煞風景, 需再放個幾年才會成熟溫潤

類似口味的廠外山林老木磚,市面好像不少
年份橫跨80末~06年(例如06三省磚)
尤其90中後期 ~ 00初的最多(例如正山大葉磚)
每磚重量從250g ~ 500多g 都有

當然,雖口味類似,但品項,質量及倉儲都各不同
有的軟弱無力,有的厚實有勁
但好好挑也是可以挑到比貴蔘蔘廠貨好喝又實惠的茶

射過溪

04 密封乾倉 雙江勐庫古樹茶

110cc薄胎朱泥, 7g, 20秒起
湯色密黃褐色, 雖是密封收藏的茶,但也轉化得很好
茶湯熱聞,是帶點酸的騷香味,那是花香轉化來的
但口感無騷味,只有內斂沉穩的花香氣息

澀感輕,膠質重,甜度高,有苦厚韻,喉韻持久
是款相當厚實穩重的古樹茶
記得八年前口感沒這麼厚重,是慢慢轉出來的
整個轉化是讓人滿意的,想要現飲還是久藏都可以

kevin

純乾倉80末中茶繁體
自2007年8月即存入紫砂甕醒茶至今
6公克以100cc蓋碗沖泡
典型的下關味道，有茶友形容是花蜜香
同期香港倉的繁體字有的已轉出藥香了
茶湯濃稠質感厚重，可沖10泡以上
個人還是比較喜歡港倉的中茶繁體
茶價便宜時和92甲沱是上班的口糧茶
未入倉的繁體雖然還很生猛
但是身體也已經可以接受了

茶乾


第7泡的茶湯


葉底

kevin

普洱姑娘茶
90初港台茶商訂製茶
用料有兩種其中一種條索較粗
典型的下關味+梅子味
現在喝起來不輸純乾倉正廠的中茶繁體字
餅形較不規則而且壓得很硬
深綠色單餅盒裝外盒有「普耳姑娘茶」和「普洱姑娘茶」兩種版本
茶餅用黃色條紋紙包
6克以100cc蓋碗沖泡
可沖10泡以上

茶乾
焦距沒對好，中茶繁餅內常有稻殼，這餅則是有一粒玉米


第4泡的茶湯~非常清亮


葉底

kevin

1992年3月下關四喜磚
6克100cc蓋碗沖泡
雖是下關茶廠茶品
但卻不是典型的下關味
可能茶菁級數較嫩
入口有一股馨香氣上衝
可惜喉韻在口腔留存時間偏短
香型也很特殊
一起喝茶的朋友形容是薏仁味

茶乾


第7泡的茶湯(忘記倒了浸泡太久)


葉底

射過溪

1999 純乾倉300g易武野生青磚
75cc紅水平, 6g, 15秒起
湯色黃褐清透, 乾淨無雜的純乾倉滋味
典型易武茶的騷香味,甜味及後發酵的酪酸味
略帶青草味, 澀感輕,膠質好,有回甘
茶性柔,卻氣韻暢爽有韻
雖不是高價的高檔茶,但也是喝來很爽


前四沖韻厚且柔,但四沖後厚度感明顯下降,但還是感覺有質
這是純乾倉氧化不足的茶,常見的現象
只要拆散醒茶,或半年,一年,二年......
有足夠的氧化後,自有一番不同的展現


其實買茶藏茶,個人寧選氧化不足的,也不要氧化過度的
因為氧化不足的可人為補足,氧化過度的卻難回天....

射過溪

泡友分享的.....2014南糯山半坡老寨早春古樹紅茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 60秒起
相傳是用山林老木3~500年,一心二葉的毛料製成
湯色橘紅帶蜜感, 輕澀,略有收斂感,膠質感不錯
紅茶的酸香味,重發酵而來的草香味
重發酵後變得內斂幽然的古樹茶芳香味
甜水回甘,質重耐泡,氣韻深邃綿密有內勁,飲後脈動明顯

是款不錯的紅茶
但個人還是比較習慣台灣,大陸南方及大吉嶺那種較為陽剛直接的紅茶味
對這肥柔的古樹紅茶,還真有點給他不適應,總覺得少了一種感覺


不過這無關茶的好壞,是個人口感嗜好的問題
也許多喝幾次就會習慣並愛上它的肥美也不一定
畢竟它是款用料高檔的好茶