射過溪

泡友分享的...2016千年紅200g小餅

120cc朱泥, 7g, 25秒起
相傳是用樹齡五~六百年左右的野種古樹普洱製作的紅茶
茶的香氣很有趣,除了古樹茶的馨香外
還有一股帶草香的酸奶或奶酪的酸香味道
很有草原民族的風味

口感油潤油厚,也是帶草香氣息的乳酸味兒
像極了添加了香草及奶酪的奶茶
(如果再加點牛奶應該會更棒)
可是尾韻又帶古樹茶的馨涼
是款相當特殊的野生古樹紅茶

射過溪

978 無飛青餅

90cc戴綠帽巨輪珠, 6.5g, 15秒起
這是約97,98年買的無飛餅, 無以名之,就稱為..978無飛青餅
當年苦澀味極重,難以服用,所以才能留到現在
想不到這一放, 十八九年就過去了,真是歲月如梭啊.....

遠去的苦喚來扎實的苦甘回韻
過去的澀帶來適度的收斂感
還有一股似早期下關茶的騷味勁兒

果酸及梅子味在口中輪轉
除了豐富了味覺的享受外,也帶來很好的生津度
再加上芳香物質轉化而來的沁涼喉感,讓人身心皆暢皆爽
好茶...好茶....可惜當年只買了十餅.....

射過溪

泡飲傳說中的千年野種 (05年的茶)

100cc神燈, 5g, 15秒
打開罐子就聞到濃濃的騷香蜜甜味
騷香是由原本的馨香轉出來的
野蜜甜香是轉化來的,本來沒有
原本的極苦已轉為略略的苦,很適口
茶膠質多,口感滑稠不澀
但野味十足, 野性也十足
心臟病,高血壓,體虛者勿用

好喝嗎?
就一般的口感喜好而言,絕對不好喝
光是那種特殊的苦韻,就會讓很多人受不鳥
但個性及野性十足,飲後體感充沛,金光閃閃
提神醒腦及紓解感冒症狀的效果極佳
不過不能泡太濃,也不能服用過多
否則一夜難眠.........

射過溪

慶祝裝了新冷氣,要喝好一點的
70年代的輕港倉7582大葉青餅

140cc朱泥, 10g, 10秒起
沒什麼好說的,除了濃醇香外還是濃醇香
內斂溫婉的樟香中帶點杏仁味與藥韻
茶性溫熱,暖身又暖胃,舒服

記得十幾二十年前,他的樟香是很外放的,回甘也強
現在已變得內斂穩重了,也多了幾分溫熱性
很適合隆冬時服用暖身

當然像現在這樣吹冷氣喝老茶也很爽
就跟蓋棉被吹冷氣一樣爽....一樣爽.....

射過溪

泡友分享的...??大樹茶

75cc朱泥, 6g, 20秒起
小茶袋裝著,沒註明是哪年哪個茶區的
茶乾煙燻味頗重,但馨香氣息也很濃

1~3沖各20秒合飲
口感柔弱香甜...........

4~5沖各40秒合飲
口感還是柔弱香甜, OK 就到此為止...........

射過溪

2002年中度入倉的易武正山野生茶

近幾年喝得上口的新茶實在太貴了,買不起
只好喝些二手的中古貨解饞..................

100cc巨輪珠, 8g, 20秒起
雖然入倉有點重,但退倉乾淨,茶質也不錯,所以能接受
入倉熟成的滋味醇和溫潤,已可盡情享用,不怕傷胃
膠稠綿滑中帶微微的青味及些許不討厭的倉味
雖只有十四年陳,但成熟度已經很好了,可開始服用
那就拆散裝甕,當作今年冬天的口糧茶之一唄

茶友們對入倉茶總是好惡兩極
有人喜愛它那成熟溫潤的滋味
有人討厭那種潮濕倉庫帶來的倉味
個人是只要茶質與入倉程度能對等
也就是說,這樣的質經得起這樣的倉,沒有敗壞味且有一定的活性
那加減可以接受

當然,能喝夠老夠乾,爽勁十足的老茶自是更好
但偶爾換個口味也不錯

射過溪

買不起新茶,只好喝喝老茶
自然倉薄紙7542, 只剩下一點點,就把他給喝了吧

100cc不黑的黑秤錘, 8g, 20秒起
剛剛在壺版被笑說連一把黑鐵砂都沒有,也敢出來說話
結果頭一轉,就在一個小角落發現這把黑秤錘
原來我還真的有一把耶, 那就拿來用唄

其實我不是沒有,隨便翻都可以找出一些
只是不喜歡黑鐵砂的泡茶表現,所以就不用
因為感覺比較粗,會對不起好茶

這可不, 這7542現在的口感就比紅泥泡的粗很多
不過30幾年陳化出來的杏藥香及杏仁涼的滋味還是很迷人
口感雖涼,體感卻很溫熱
喝完幾沖,整個人就熱氣蒸騰起來,金光閃閃,瑞氣千條....

chen3058

買不起新茶,只好喝喝老茶
自然倉薄紙7542, 只剩下一點點,就把他給喝了吧

100cc不黑的黑秤錘, 8g, 20秒起
...
射過溪 發表於 2016-10-21 17:56

黑鐵砂？
不是應該黑褐色嗎

射過溪

黑鐵砂？
不是應該黑褐色嗎
chen3058 發表於 2016-10-22 19:24

是黑褐色沒錯, 只是照片有點曝光過度了, 所以看起來像紫砂

射過溪

泡友分享的...2006年困鹿山古喬木茶

100cc近代朱泥, 7.5g
因為茶壓得很硬實,所以前三沖20秒,茶葉鬆開後降為15秒
10年陳了, 新香已轉為熟花香, 清甜也轉為熟甜
喝來內斂不張揚, 但質感很不錯,紮實有味,泡水長
也不知是茶壺的關係,還是本身的茶質的因素
茶膠質特別重, 跟建福茶莊的佛手春茶有得拚
飽滿度相當好, 也是款好喝又不礙味山林老木茶