杰少

宜兴红茶2009年3克



定点注水，让茶叶在内翻滚，浸泡1分钟出汤，10分钟后喝，荔枝味明显！

杰少

泡饮铁罗汉2009年制
壶vs盖碗
前天与大前天的隔天对冲品饮后随感

七克茶

壶泡

盖碗泡





泡法：往茶叶倒入约80~90cc的热水，后即倒出茶汤，后几冲才开始拉长浸泡的时间，最后一冲也没浸泡超过两分钟。。。。
同是一款茶，两种茶具泡出来的都不好喝，也许茶叶收藏不当，也许茶叶本是如此。。

杰少

泡饮2011铁罗汉

7克量茶，看上来还蛮多的，比起昨天的7克量茶2009年铁罗汉
以下，昨晚的2009年铁罗汉


一样同一个盖碗来泡
温润泡


5水



以下昨晚的2009铁罗汉茶底


整体表现，今泡的2011年铁罗汉表现比2009的好很多，那，是否意味着2011铁罗汉的价格比2009的贵；不是，2009的只是买贵了，品质不是很理想。

杰少

一款2010肉桂，10克量茶，


大约200cc的盖碗泡，注水量看情况下，有时少些，有时多些


1水，温润泡，即倒即出茶汤，咖啡味浓，汤色好深

2水，即倒即出茶汤

3水，

4水

5水

。。。。
。。。

杰少

6水


7水


8水


9水


10水

杰少

11水


12水


13水


14水


15水


已经是凌晨3点了，不再续泡。。。

杰少

最近的时间不是很够用，但昨晚难得有茶友国外回来，还是挤出了一些睡眠时间，子时出席了这个茶聚

看来慵懒的灯光拍出不到什么好效果。。


杯子里的凤凰单丛，朋友泡得很有粘稠感。立体感足，不说还以为是老观音。。。

有为茶友，最近去了日本的地摊买的，卖家说是饭碗。。。
对这个有点好奇，该时我上阵泡茶，当然就要求拿这个泡。。。。



灯光不是很好。。也不理了。。里头的是金骏眉工艺的红茶吧？



泡了大约11泡。。当然其实还可以再泡下去的。。

。。。。

杰少

铝箔袋一开就闻到鲜味。。。

在不知道这茶到底应该怎么泡的情况下，选择盖碗，应该不会太差吧

1水，中温定点注水，没有关盖，60秒出汤


香
2水，1分钟20秒出汤

叶面开始舒展开来了

滋味有
3水，换个方式，高冲


发现这茶，好像可以耐冲泡，
4水，高温高冲往盖碗内沿饶圈注水，3分钟出汤

5水，沸水高温比4水更高的高冲注水D，5分钟出汤

还是一样醇味有，不涩不苦

拿了个茶叶吃，也是不苦不涩。。。

杰少

早上，上班前，带了这款霍山黄芽，

4克

在公司泡茶，真的是，考应变能力。。
热水，是餐馆用的过滤热水器
泡茶器，是比较厚壁的玻璃杯
喝茶碗，当然是吃饭的白瓷碗
好了，由于厚壁杯，所以玻璃杯先放热水进去，温热，免得等下泡茶时水温降的利害
热水，放置在白瓷壶内，等至肖冷后才泡（大约85度左右吧。。）
等了一下，好了，应该可以了，下茶，下投冲泡


换个地方拍，还是拍得不好

拿个报纸殿后面，看看，还真巧，刚好介绍周庄！



汤色浅浅

喝一口，饱满度有点，清爽度也有点，兰花香？不好意思，厨房空气不好，闻得不清不楚
再一口，茶汤含在口里，简称:玩口水，很有意思。。哈哈


咬了一个叶，突然想，拿来炒饭吧！


卖相还不是很好，但还算不错。。。

杰少

涌溪火青

很特别的茶，3克量

沸水后，等约2分钟才冲泡

1水，60秒

三种杯
中间的高身小杯喝这茶很有感觉
右的龙泉杯，就能达到帮茶汤提色的错觉美，不错不错
2水，90秒


怎么这茶，那么有后劲！龙泉杯里的茶汤全部喝进口里，含着，玩口水，感觉真的很。。大家可以试一下
3水，120秒

喝后，趁着口齿还有点热及香，来个嘴巴张开，牙齿关紧，深深地吸一口空气进去口腔，不错的感觉。。。
4水，270秒

5水，450秒