若水

今天忽然...整個周遭都靜下來了
窗外鳥叫聲+公車起動聲
與敲鍵盤的拍子
鳴奏出和諧的樂章
喝著母親釀製的水果酵素
還真幸福...

最近一直勸老媽端午節不要再包粽子
她老是耽心說:怕那些老親友鄰居
及延伸的客人會買不到愛吃的口味
我說~再這樣子!不泡茶給妳喝!!
         讓妳下午想睡覺粽子包不下去
老媽竟然說~我不會自己買給自已泡喔?
有時看她累的身影
還真不知該如何勸得動老媽

人一木

今天忽然...整個周遭都靜下來了
窗外鳥叫聲+公車起動聲
與敲鍵盤的拍子
鳴奏出和諧的樂章
喝著母親釀製的水 ...
若水 發表於 2011-3-24 10:37

老菩薩   做的滿心歡喜  
因為親友客人享用美味的滿足神情
即是讓她多年以來持續的最大動力
即使再累也認為值得的

那一輩的老菩薩
應該都是相同的

若水

今晚泡飲普洱後
接下來就來泡台茶

茶乾


侍茶器



(聞.看起來蠻乾淨的~未洗茶)

第一.二.三泡(15秒.25秒.40秒)
第四泡起(60秒)..第5.6泡每泡皆增加1分鐘
1~6泡茶湯(由左而右排序)



縱合茶湯




個人品飲推測
此款茶應有拼配
這茶有一定的質在
曾受雜氣後~再續焙
剛開始的火仁味加焙清的酸感
茶湯入喉後包裹著澀感
隨之而來的花香輕然起舞
慢慢轉來甜味與涼氣
第二.三泡的杯底冷香濃郁

謝茶友贈茶學習

若水

最近..好像有一股老台茶熱潮悄然而起
能遇上好喝的老台茶是茶緣
閒來無事喝茶~好雅緻!!
忙祿之餘喝上一杯!!一解煩勞!!真好!!
若全然去苦苦追尋老台茶~那會很傷荷包與精神滴

a"喝茶輕鬆沒負擔才是好茶
z"那這麼說...您有很多老台茶囉?
a"嘿..嘿..!!沒有!!
z"那有可能?
a:真的是沒有!
z"看您說老台茶說的津津有味
a:那是因為以前被 老前輩寵壞!!而且都喝免驚的滴現在往事只能回味

z"假如...現在有很好的老台茶您會買嗎?
a"沒喝過怎知道好?所謂好的定義在那裡?每個人口感喜好不同呀!!
z"那就您喝過來說說好嗎?
a"一時要說真的很難!!有實際茶品一起品飲討論較好說起!!
知道論壇有幾位 高手目前都說很忙隱起來!!

z"為何隱起來?
a"我猜..原因有可能~
   1是真的是忙!
  2.平常談得來幾位茶友互動就好
   3.獨善其身莫管他人瓦上雙省麻煩
   4.不想有茶人的使命感
   5.或許會白忙!
   6.一時還沒想到
z"如果是這樣那老台茶發展.....
a"唉..這不是跑龍套的我能做得了!!隨緣隨份莫強求!!

若水

好幾個天以前...有位茶友給了大紅袍岩茶
剛好前天..朋友又給了一泡也是大紅袍岩茶
就來給它對尬看看

A茶乾




B茶乾




第一泡至第八泡由右而左
裡圈為A茶茶湯
外圈為B茶茶湯


A茶捨

若水

回復 396# 若水

B茶捨

   

A綜合茶湯



B綜合茶湯




A大紅袍有碳焙過
第一泡到第八泡感覺很厚
中間第3~5泡感覺不錯
有臺灣高山碳焙烏龍茶的身影
(沉.穩...又有眺望合歡山的感覺)
到了6~8泡~
A與B茶兩者相較
A茶最後卻覺得會膩了點
適合藏成老茶的大紅袍


B大紅袍喝起來沒碳味
第一泡至第八泡感覺很自然
中間第3~5泡與A茶相較稍薄了點
但有臺灣高山烏龍之尾韻(在山中~涼..霧..雲飄的感覺)
第6~8泡甜韻非常明顯~~不會膩!
現飲似乎能接受

謝茶友贈A茶

若水

回復 397# 若水


    忘了說...用3.5公克茶乾
1.10秒
2.30秒
3.40秒
4.2分
5.2分
6.3分
7.4分
8.6分

若水

最近有些主題帖子的字
鍵盤敲了很久!!字也不少~~但到最後都把它給刪除
原因無它!!有些話說出來會~顧此失彼
做人真是難!!

喝茶是每天都有喝
最近喜歡~~尬茶
把同屬性的茶拿來(評飲)非(品飲)
兩種茶或三款茶..所有泡茶條件一樣來品飲
(同重量.同壺.溫度.時間.水質...等..)
這樣喝也很好玩!!
不過有些茶需壺大一點來泡才適合
那就會很頭大了... 會喝不完
隔天早上再喝綜合茶湯
好的茶還好不傷胃!!中等茶可得看製茶工序與茶菁
普洱新.中年茶與台茶新毛茶....可得要敬謝不敏
因為...喝茶是高興.隨興.雅興..喝到讓胃痛可就掃興了

idiot

最近有些主題帖子的字
鍵盤敲了很久!!字也不少~~但到最後都把它給刪除
原因無它!!有些話說出來會~顧此失彼
...
若水 發表於 2011-4-5 09:45

    難怪姐姐最近長篇的文章那麼少

福嫂

最近有些主題帖子的字
鍵盤敲了很久!!字也不少~~但到最後都把它給刪除
原因無它!!有些話說出來會~顧此失彼
...
若水 發表於 2011-4-5 09:45

    計呀!
    還有項粉好玩的,即把同樣的茶放不同茶倉,試試....
    會讓您嚇二跳.....