c1028013

回復 420# c1028013


   

第四沖40秒：這一沖一入口就能明顯感受到蔘香，口感圓潤，一入喉就能感受到一股涼感自舌頭延伸置喉部，胃裡暖暖的。尾勁有股沉沉的蔘香，沒有很明顯，但是卻很甜。最後口中有一點苦感，苦香，卻令舌底生津。冷飲很甜，有點棗香，香氣很聚，口中感覺黏稠。

第五沖50秒：這一沖開始和一到三沖的感覺又完全不一樣，淡淡清香直衝鼻腔，入口的口感清澈，有清甜的感覺，香氣聚。尾勁開始有明顯棗香，而且口中生津，唾液黏稠。

第六沖1分鐘：這一沖濃濃蔘香，茶湯表面依然可見茶乳。但是尾勁開始薄水，香氣轉淡。下一沖拉長時間。

第七沖3分鐘：這一沖開始出現那淡淡的養生茶的感覺，可能差不多要以長時間沖泡了吧？

c1028013

回復 421# c1028013


   

第八沖5分鐘：入口清淡的蔘香，些微濃稠感，但沒有持續很久，後勁轉為水甜。冷飲有養生茶的感覺，甘甜。

第九沖10分鐘：哇，好濃的清甜香，棒！只可惜尾勁不足了。但最後在口中的黏稠感十足，淡淡蔘香留在口中。

第十沖，置冷：淡淡甜水，微微香氣。

茶捨：茶捨細碎，仔細挑出茶底，很明顯地生熟拼，甚至有結塊，應該是有輕入倉的關係。

(由左至右：結塊、熟料、生料)

個人猜測：純屬個人猜測，有錯誤請各為前輩指正。應該是餅撥散存放，入輕倉(不知道是不是所謂港倉)，年分應該是90年初，茶料大概是4級上下，應該是有生熟配，而且熟得部分是半生熟，未全熟。至於茶區就不知道了…

心得：很開心，好久沒喝到這樣的茶了，對我而言，這是只有去前輩家才喝的到的茶，能在自己寢室喝到，真感動阿~~~

這款茶除了有些倉味外，應該先醒茶比較好外，在口感跟香氣都非常平衡，沒有很重的陳味，茶質夠厚，尾勁香氣聚，口感由濃稠轉清甜，香氣也是後學印像中的標準老茶，棒！

rabbin

回復  c1028013


   



第八沖5分鐘：入口清淡的蔘香，些微濃稠感，但沒有持續很久，後勁轉為水甜。冷 ...
c1028013 發表於 2012-3-14 22:29

這是我最後一泡甕底就貢獻給你了～甕底就剩這些碎葉～要看完整葉底還真難！呵～
這是我早期香港買的拼配茶～
那時老闆說茶樓都泡這種～有生、熟、新、老混拼！
當時覺得泡起來還滿穩定才購入六盒！   
我也不知道茶區、哪一家茶廠的！
只是覺得喝起來不像我想像的臭普茶才買的！

c1028013

回復 422# c1028013


   

潽洱盲飲二

今天比較忙…等等晚上還要忙…不管，還是要喝！ 茶乾：茶底有大片的葉子捲曲，也有金黃、有白毫的芽尖，些微倉味，後勁有木質香。

洗茶10秒，2次茶湯呈琥珀色，表面有茶乳，杯底香一開始有草腥味(魚腥香)中段主要是股清甜香，香氣高昂，冷香卻有一股人家說的輪胎味。

第一沖20秒：呈深琥珀色，入口很重的木質香，微苦，苦後轉甘甜，口中留點苦香。後勁冷時有一點點倉味。感覺是生茶，乾倉的感覺。冷飲的感覺很奇特，入口的口感有如浮油的感覺，木質香重，厚競的木質清香很純，聚在口腔中，舌頭二側生津，化甘。有一點點很淡的倉味。


第二沖30秒：雜味降低許多，木質香明顯，舌面微澀，澀厚口中黏稠、甘甜。冷飲的木質香很重，重到有點苦，帶點藥香，舌面感覺麻麻的，苦後化甘甜。

c1028013

回復 424# c1028013


   

第三沖40秒：這一沖的香氣轉更純，蔘香中帶點木香，茶質厚，蔘香沖滿口中，直衝鼻腔，茶氣很強，直衝頭頂。回韻的香氣一絲絲地感覺，淡淡的，口中唾液黏稠，甜。

第四沖1分鐘：不小心錯過了第50秒…這一沖的感覺跟前一沖差不多，只是蔘香轉淡，茶氣依然蠻強的，木香轉清新。後勁的苦留在舌二側，舌面澀，但舌根處卻會生甜，舌底生津，層次很豐富。最後留在口中的還有一點點的苦香，看來還有轉化的空間。

第五沖3分鐘：怕後勁開始不足，把時間拉長 。茶湯深琥珀色，清澈透亮，如威士忌一般。入口濃厚蔘香，很溫和，甘甜，不會苦澀，後勁雖然微苦但帶出它的沉。回韻有股淡淡的茉莉花香，感覺是新茶時留下的香氣，還未轉化完。

第六沖5分鐘：喝到這一沖，感覺肚子好飽，飽足感十足。這一沖茶質開始轉淡，淡淡蔘香，後勁開始薄水，有水味。

c1028013

回復 425# c1028013


   

第七沖10分鐘：這一沖水味重，淡淡香氣，尾勁微苦。冷飲有一點點中藥香，舌尖微涼。

第八沖，置冷：人蔘茶的感覺，很甜，微稠，甘甜無比。

茶捨：茶捨能感覺出它是生茶，而且還沒有非常非常老，還有彈性，葉肉中厚，葉大但有些細碎，葉緣鋸齒明顯。發現裡頭有一些些老葉，較乾硬，有的稍微捲成一團。

個人猜測：後學覺得這應該是純乾倉生茶，年份大概是90初，因為它後勁還感覺有轉化空間。裡頭有混一些老葉，茶料等級應該在5左右。

心得：好難得的乾倉生茶，我也才喝過一、二次，但是老實說，我比較喜歡輕入倉的，因為比較順口一些，存乾倉一開始的口感較強烈一點，除非是夠老，淡置不是我能觸及的範圍了，但存乾倉的後幾沖就很棒，非常乾淨的老茶葉那植物的清甜，非常棒的口感！這一款茶在放個五到十年以上一定會非常非常棒！

rabbin

回復  c1028013


   

第七沖10分鐘：這一沖水味重，淡淡香氣，尾勁微苦。冷飲有一點點中藥香，舌尖微涼 ...
c1028013 發表於 2012-3-15 22:26

呃～這款也是甕底留的！
說實話～我自己都忘了是啥茶了！印象應該是茶餅撥散的！
我的茶說實話我幾乎全不清楚茶廠、年份、編號的！
我買的習慣都是試茶後覺得合我的口感就會收～價格如果合理的話就多買些來存著喝！
所以我不會執著茶廠、編號那些的！
我沒有賣茶也不是收藏家更沒想過要等著增值～茶買來就是喝的～所以分裝甕就懶得貼標籤註記了～
反正買來放進的茶就是自己合口的味道！給你的我有一半以上都沒印象了～真是有點汗顏！
反正就當增加口感的掌握或是資料庫～品茶是不用有負擔的！

c1028013

回復 426# c1028013


   

潽洱盲飲三

天氣：晴朗，難得放晴

室溫：23.1度

濕度：81%

水源：RO飲水機水

水溫：陶壺煮滾

置茶量：10.00g

茶乾：葉大且散，呈褐色，像落葉一般，裡頭有呈黑喝的老葉。氣味有些微撲味，陳香中帶點蘭香，帶木質香。

洗茶10秒，2次：熱水一沖，濃濃棗香，茶湯呈琥珀色。茶底香棗香很濃，最後有一點清新的中藥香。感覺很像廖福或大葉熟散茶。

第一沖20秒：茶湯表面茶乳氤氳，茶湯呈亮褐色。入口淡淡棗香，口感很清新，清甜，茶湯入喉後非常甜水的感覺，微微棗香慢慢瀰漫而出，轉甜，甜香自舌開始佈滿口中慢慢上衝自鼻腔。回韻的甜香有點像奶粉香，帶點蔘香。茶底香濃濃的棗香，濃到有點酒香。

c1028013

回復 428# c1028013


   

第二沖30秒：茶湯呈酒紅色，入口棗香，刺激著舌二側，口腔中瀰漫著棗香，舌面生津，黏稠。口感淡了一些，感覺泡濃一點應該會更好喝。冷飲感覺有點涼氣。

第三沖1分鐘：把時間拉長試試看。口感濃厚，但感覺茶質沒有很濃，但回韻綿長悠遠。最後口中舌底生津，黏稠的唾液，淡淡棗香。

第四沖1分30秒：跑完步繼續泡，先洗一下茶，濃濃蔘香。但不知道是不是因為置冷一段時間，入口有一點點苦感，水味重。後勁舌頭微麻，有膨脹感，些微淡香。

c1028013

回復 429# c1028013


   

第五沖5分鐘：把時間拉長至5分鐘。香氣轉淡非常多，剩微微蔘香中帶點棗香，茶質變很薄，水味重。冷飲有淡淡棗香。

第六沖，置冷：濃稠感，微苦，帶點中藥香，甜水，甘甘的。

最後一沖，沸水悶保溫瓶。

茶捨：粗枝大葉，葉底粗糙，呈黑褐色，有些嫩葉呈褐綠黃，老葉的部份乾硬，呈黑色，茶捨沒有展得很開。

(最左為老葉，最右為新葉)

個人猜測：應該是廖福系列的散茶，生茶，乾倉，葉料等級大概7~8級，比我手上有的廖福細緻一些，年份應該有20年。

心得：帶些為蘭香，主要以棗香及蔘香為主，茶質厚度沒有非常厚，感覺沒有很耐泡，但不知道是不是自己中間有間斷的關係。