回復 436# c1028013
新竹行
起了一早，整裝待發，八點一到便出校門，前往新竹！ 第一次騎車前往新竹，雖然早有先查了一下路，但還是照自己的直覺走… 沿途經過鄉下，田園風光恬和平靜，時光宛如在難得的大好晴天夏凝結。 恰恰好一小時的車程，吃完早餐後便前往拜訪ANDY前輩。 一到前輩辦公室的樓層，便聞到濃濃潽洱茶香，裡頭空間非常大，環境簡約，給人非常舒服的感覺。 前輩的工作室裡頭非常多茶，但一開始有一樣東西便吸引了我的目光，龍文堂安之介倒鐘型岩肌二公升鐵壺，我只能說，那是我的夢幻逸品，雖然大了點，但龍文堂倒鐘型岩肌鐵壺一直是我夢想中的鐵壺… 陸續到來的還有這次的邀約人，圓仔花前輩，這次非常感謝他的邀請~~~ 以及好茶友，浩展哥；加上同班的好麻吉茶友，便是這次的成員了。 今日主要是受圓仔花前輩的邀約，讓後學帶著二位同好，我們三人一同前往學習。很感謝前輩對於我們的疑問一一做詳盡的說明以及解答，配上幾款茶品做最直接的解說，以及多款鐵、銀壺讓我們欣賞，非常感謝前輩的用心指導。 以簡略介紹今日的茶品： 97水藍印7542配方 95、96年8582 以上二款茶，主要是讓我們能對7542以及8582建立更明確的口感。 不知年老散茶：這款茶有濃濃的沉香，這是前輩對於我提出的有關於茶品中有檀香的問題，所做的對照茶品，但這真的是太特殊了…讓在場的我們為之驚艷！ 05年班章：這也是前輩對於我提出的問題，用這款茶做為最佳的範本。 92無紙飛7542，純乾倉：這一款茶，真的，就是那乾倉的感覺，非常非常明顯，尤其是那最後的甜水，太棒了！ 之後前輩又拿出了幾把鐵壺讓我們欣賞：龜文堂波千鳥、龜文堂後期(不知道叫什麼名字)、金龍堂、一把龍文堂名家製、一把霧霰紋銀壺(這一把銀壺真是讓我開眼界了！) 老實說…今天幾乎都是我一直一直再問問題…抱歉讓圓仔花前輩都沒有機會提問…我們改天再去拜訪前輩問問題~~~ 不過，今天讓我的收或非常多，主要是在於問題都有得到解答，以及自己一些心得、想法的驗證，謝謝前輩！ 今天，謝謝ANDY前輩的指導以及招待~~~ 歸途的路上，又走錯預先規畫的路，進關西走台三回來…而且快下雨了…濕氣好重…受過傷的膝蓋又突然又熱又腫… 回到寢室，補上昨夜的茶品： 盲飲四：用沸水浸泡在保溫瓶一夜後，沒有變很濃稠，但一入口就感受到濃濃棗香，之後轉為非常明顯的仙草香。不過口感很清澈。 盲飲五：茶湯清澈透亮，入口就是非常明顯的龍眼甘香，尾勁有涼感。 
茶底：茶底感覺真的是生茶，而且有些許結塊，感覺有入過輕倉…不過仔細觀察，也有找到類似熟茶的茶底，不過不多，該不有有拼一點點熟？但是茶底很柔軟，有些微彈性，這是後學可以確定的。看來後學需要跟前輩討論一下，有請前輩指導了！ 
(右為感覺像是生茶的茶底；中是結塊；左乃類似熟茶的茶底) | 
發表於 2012-3-16 20:02
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湯之後才決定