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閉關，但還是要品茶

考試將近…多少還是有點壓力，但，本來想說今天休茶一日，撐了半個早上，放棄了…不可一日無茶…

喝點老台茶好了，好久沒喝了…為了節省時間，想起上次茶會後有所啟發，收價從從家裡帶上來3組碗和湯匙，被同學笑說是要吃飯用的…

用碗泡，長時間，先來碗3g，40年老烏龍

茶乾褐色帶點褐紅，香氣揚，湯色暗金褐。

沸水入碗的煙散，不太能上聚。

茶湯質濃，黏稠感夠。香氣帶點焙火香，有覆焙過，清甜香，出入口微苦，後化甘甜，帶點花香。略帶點梅韻，中後段有涼感，清爽。

回韻甘甜，舌底生津，有舒緩感。

冷飲酸感明顯，略帶粉花香，後段微苦澀，但能化甘，有甘蔗香。

後勁在口中有股青草香。

二沖哪烏龍香就退去不了，反而是奇特的芋香，轉為植物的清香，非常甜水，尤其是後勁在喉頭感到非常非常甜，像蔗糖一般。

茶捨柔軟中帶乾硬，褐墨綠，葉小纖細，感覺是軟枝烏龍，但後學對茶種判別觀念很弱，有請各位前輩指導，謝謝！

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繼續讀…繼續喝…

一樣用碗泡，再來，3g，20年正鳳凰山凍頂

茶乾黑褐，茶枝褐紅，香氣有股熟果香、蜜香，帶焙火香，覆焙過。

沸水入碗的煙往上直衝。有一股草菁的陳味。

湯匙香香氣清新綿長，花香中帶點熟果香，尾韻有點很特殊的香氣，不知道是不是所謂的凍頂韻？

湯色褐中帶褐紅，茶湯質中等，入口有股粉花香，但尾韻焙火味中帶草菁味。

略薄水，冷飲酸，後段微澀，有水味。

感覺茶質薄了一些，還太新的感覺，不夠醇厚，層次感不佳。

回韻青草香，有點乾澀。

冷飲粉花香更明顯，尾勁舌面根部感覺酸，但舌跟二側也會有點回甘。舌面有一點澀。

二沖的匙香很悠遠綿長，絲絲細微地鑽入鼻腔，少了焙火味與草菁氣，讓清新的花甜香凸顯出來。

可惜茶湯就不行了…剩下焙火味，後勁也不足，香氣整個消散。

茶捨黑褐，乾硬，但條索細緻。感覺原茶是不錯的，可惜作工不佳，將茶焙壞了…

年份也感覺還沒到最佳品飲期。

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夜深了…想喝茶…

夜，深了，對茶仍然念念不忘…

用碗泡，長時間，先來碗3g，40年文山包種

茶乾黑褐，葉有點碎，應該是因為被我長時間遠途奔波所造成…

茶乾有股低沉濃郁的類似人蔘甜香，甜，綿長，濃郁。

沸水入碗的煙散，茶湯表面有茶沫，茶湯濃稠，但有一股奇怪的陳草菁味，感覺是有受潮。

湯色暗褐，非常甜水，但是香氣很雜，感覺是倉味，而且有些微受潮。

出入口味道很雜，一點點油腥味、焙火味、草菁味、陳味，混雜，但非常甜水，尾勁的香氣是甜香，但有一點點受潮草菁味的味。

回韻甜香，但平順沒甚麼特別的特色，就是甜水而已，帶點老包種的特殊韻味。

冷飲有一點點炭味，帶酸，後段舌面略澀。

感覺茶齡是真的夠老，老到那包種特別的香氣韻味都非常濃厚，可惜是倉儲差，讓茶很雜。

二沖的雜味退去非常多，老包種的感覺隱約能嚐到，可惜後繼無力，剩下薄薄甜水。回韻有一點點鹼性物質的味道，黏稠感，帶點蔘香。

茶捨有一點乾硬，看來是當初有焙過火，葉底條索細緻，成黑墨綠色。

這茶，夠老，但真得可惜了倉儲。

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第一次飲康磚

這要感謝一位我神交(在網路上看到的，感覺很酷的名詞)已久的一位好茶友───信逸哥的分享，讓我有機會喝到人生第一次康磚，這可是期待好久了呢！

天氣：陰冷，下午轉寒

室溫：19.5度

濕度：73%

水源：OR飲水機水

水溫：陶壺煮滾

煮水器：唐記陶壺

侍茶：大同窯瓷蓋杯

置茶量：10.00g

年份：80年代，民族團結牌

茶乾：粗枝大葉，有黃片、非常粗的茶枝等等，帶點中藥香。話說發現裡頭有一塊亮綠色的片狀物，仔細一看，原來是金龜子的翅膀，20幾年前西藏來的金龜子喔！看來是茶太好吃了XD

洗茶10秒，2次：茶湯金黃清澈透亮，有藏茶特殊的香氣。

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第一沖30秒：褐色的茶湯，有股清香，非常甜，尤其是回韻的生津，好甜。讓人有安神的感覺。

第二沖40秒：第二沖，入口開始有股檀香，雖然淡了一點，有點薄水，有一點水酸，看來這應該要久泡。

第三沖2分鐘：長時間浸泡。茶湯顏色變暗，入口有點涼涼的涼氣。後勁感覺舌面後部很酸。

第四沖2分鐘：一樣再2分鐘試試看，沒辦法，第一次泡不太會抓時間。香氣轉淡，水味重。尾勁淡淡清香，微涼的感覺。

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第五沖5分鐘：茶香轉稍為陳一些，甜感也比較低沉，尾勁有涼氣。冷飲較沉穩，甜香低沉。

接下來…我決定要熬的！！！這也是第一次…試試看吧

(感謝羽身大哥的割讓~~~)

熬的過程，好香阿~~~中藥香~~~

滾5分鍾悶20分鐘：香氣很甜，入口很溫順，甜香。後勁有一點點水味，但涼氣很明顯。濃郁的中藥清香。

茶捨：黑色的粗枝大葉像路邊的落葉一般。

心得：看來是我還不會泡康磚，真得可惜了…置茶量應該要多，出水時間拉長的，可惜的一泡好茶。第一次泡康磚，很新奇，也第一次用陶壺熬，更新奇，可是洗就困難了…

感謝信逸哥讓我有這機會學習~~~~~

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回覆圓仔花前輩：
應該說割愛......難怪打完後感覺怪怪的....
謝謝前輩提醒~~~

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潽洱盲飲六

天氣：陰天，下毛毛雨
室溫：19.8度
濕度：74%
水源：RO飲水機水
水溫：陶壺煮滾
置茶量：10.00g
茶乾：生茶，茶乾從夾鏈袋中打開有濃濃杏仁味，感覺跟我有的那遠年老茶餅很像，入重倉的味道…。表面以及裡頭有白霜，看來是入中至重倉。

洗茶10秒，2次：洗茶一開始有一股鹼性物質的味道，後有一點杏仁味，應該是入倉的關係。

第一沖20秒：茶湯深栗色，表面有茶乳，茶湯沐是感覺濃稠。入口有股淡淡的蔘香，帶木質香，甜水，茶氣強，直衝腦門。尾勁淡淡清香，但舌面微麻，喉嚨會咬。後段的回韻依然能感到茶氣很強，頭暈暈的，口中微微蔘香，甜，舌底生津，唾液黏稠。

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第二沖30秒：茶湯轉深褐，濃稠，濃蔘香讓人感到有藥韻。回韻香氣聚在口腔中，茶氣依然感覺很強勁，回韻厚實，甜。冷飲的口感厚實，蔘香濃，但微苦，喉嚨會索，不太舒服…

第三沖40秒：茶乳明顯，茶湯轉薄，入口杏仁香明顯，喝起來有點不太舒適。後段感覺有點甜香，但喉頭很卡。

第五沖50秒：冷飲杏仁香明顯，濃厚，但喝了感覺仍怪異。







第六沖1分鐘：依然有杏仁香帶點蔘香甜甜的感覺，口感變比較薄。

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第七沖1分鐘30秒+2分鐘：喝了感覺怪怪的，試茶就好。杏仁味轉淡，淡淡蔘香中有水味，甜甜的。

第八沖2分鐘30秒+3分鐘：剩下稍微稠度的甜水。

第九沖5分鐘：淡淡甜水，水味重。

茶捨：
茶底枝粗夜大，枝粗柔軟，葉有點乾硬，一點點結塊，有點展不開。

個人猜測：入很重倉的生茶…我不太喜歡這樣的茶品，喝了不太舒服…
感覺葉料是易武茶區，年分應該在03左右，入重倉，不過退得不錯，應該可以再退。

心得：除了上面的不喜歡…剛剛幫室友奉茶時，一個轉身，感覺手肘碰到東西，一生匡啷清響，茶海落地，掰了…

悶阿…還好我身上帶了4個茶海…但這樣就少一個玻璃茶海可以試茶做比較了…悶…