若水

今天下午..託茶友之福..喝了好幾款好普洱 ....
東道主的慷慨與熱情招待..真是讓人萬分佩服

茶對妹子來說....
在品那茶韻與杯杯之中的漫妙轉化
有時會想像這茶..以後可能會轉化的如何..還有在口感上喜歡與否
至於茶的價格來說.....哎...偶實在是不學無術..
或許是自己一直以來不想讓價格來左右自己~~(不因價舉茶)的喝茶客觀因素吧

前些日子常會聽到~~茶的藏家越來越多..那大家以後藏茶量豐富了..誰還會買茶或交流呀?
有人說~~這樣不怕沒老茶喝....自己喝剩的也可以留給子孫
也有人說~~大陸市場那麼大..只要茶好..不怕賣不出去
又有人說~~存那幾筒..要賣給誰阿..那沒市場..要賣最起碼要以支來算~~五支..十支..上百支才夠量
.
我只知道..看到喜歡的茶買一點....觀看它的變化..體會它經過歲月蛻變後..豐富的茶韻
在這過程中..從選新茶..到決定購買....觀賞它經過歲月萃練的美
我想...與茶共舞的樂趣在此.
而非這一片幾年以後有可能漲多少..來的有樂趣多了

這...或許是自己茶識無法增長的主因吧?
(自己記性不好..又懶的學習..給自己找個冠冕堂皇藉口... )
(吼....你這婆娘... .喝茶就喝茶..管他價格不價格..好喝就多喝..不好喝就少喝..有夠囉嗦)(...此乃看水滸傳的後遺症也  )

彎弓慶

喝茶有助性格涵養,古代雅士除飲酒作樂外,吟詩作詞與茶道關係密切,當然,飲茶君子不泛有性情中人,心直口快豪爽者,在茶話中也不失景致...以茶會友.念茶經.

fuyung168

九月十日杜老師提及，近期內"論壇"將有專為炭焙台灣茶的賞茶會，
要在北部召開，預定近期先有一個討論行程之預備會議。

九月十三日下午三時，我與谷峯茶行侯老闆父子，到杜老師府上拜訪了解有關行程，
下午五點半離開，總共泡了六款茶，非常感謝杜老師及夫人撥空熱情接待。
杜老師的茶均要求發酵夠(不會傷胃)，依消費者的喜愛，採取不同火候(炭焙)，有一定市場及粉絲。

第一款:青心大冇2011秋茶，未焙火之毛茶，隙頂茶區海拔1300公尺。
第二款:佛手三水，六月白，同隙頂茶區。
第三款:青心大冇2011春茶，焙4次火，同隙頂茶區。
第四款:民國85年石桌烏龍春茶，95年末最後焙火，海拔1500公尺。(個人收藏)
第五款:2006霧社烏龍春茶，1600公尺，當年度焙好(4-5次)放陶甕約五年。
第六款:民國82年良久春茶，95年6月最後焙火(3.2公克，保溫瓶350cc，燜15分鐘)，
             海拔1500公尺以上。(個人收藏)　

   

  
                 第一款                                   第二款                                   第三款

  
                 第四款                                   第五款                                   第六款

若水

九月十日杜老師提及，近期內"論壇"將有專為炭焙台灣茶的賞茶會，
要在北部召開，預定近期先有一個討論行程 ...
fuyung168 發表於 2011-9-14 20:44

    北部我等茶友...尚未聽到  杜老大提起....

fuyung168

回復 984# 若水


     若水前輩您好!
     我是經杜老師告知，才與侯先生前往拜訪。
     杜老師說，台北有 一位茶友對台灣老茶很有興趣，建議杜老師舉辦該茶會。
     杜老師提及想約侯老闆，及蔣爵陽、夢幻茶等前輩共襄盛舉。
     詳細情形，可能要問杜老師會更清楚。

若水

回復 985# fuyung168


    杜老大...他...都嘛說說而已...
偶才不信..他有跟老蔣.及夢幻茶兄..說去
(這老叟..近來胖了..懶得動..要稍微用激將法一下.. )

論壇裡..老咖的前輩很多...應該還有很多私藏(怪傢絲)
如果  老大去跟這些  前輩挖一點來辦茶會..就不知他们捨得否?
怖施一點來...可憐..可憐..偶這   後生晚輩對台茶的斷層...不知何謂台茶文化之寶藏..


(嘿.嘿.嘿....東風已快起....等.... )

fuyung168

回復 986# 若水

這個炭焙老茶之賞茶會是否辦成，我不太確定。
杜老師當時是說"想約"蔣爵陽及夢幻茶等前輩參加，是否已向他們提起，我也不清楚。
傳統炭焙陳年老茶(如果高山、春茶、新茶樹、陳放15年以上、多次復焙)，
其溫潤、喉韻、令人放鬆、及焦糖香的確很迷人。
辦賞茶會，有時會有"意外驚喜"，大家就拭目以待吧!

若水

回復 987# fuyung168


    在今年..三.四月間..茶友間茶敘有提到辦論壇老台茶茶會
正構思一半時...剛好說要辦論壇台中茶會....因此..老台茶會就沒辦了
當初那股熱情火已熄.....要再重新燃起的話...要看員林及其他老茶之友了..

若水

以茶會學習來說
個人覺得...還是小型4~~8人茶會較能靜心學習
茶配是中場休息時間..補充糖份的食品
茶食的選擇也是一門學問....以不搶味為主
最近參與的小茶會..在泡茶..喝茶時
茶食皆放在旁邊桌子..中場休息時才端上茶桌

每個人的身體情況不同..喝每款茶的身體反應也不一
整個下午若喝太多款茶..沒吃點食物進胃...長久喝茶下來傷到胃壁..也不是件好事
前幾次有吃到..普普姊家的有機豆腐...真是很不錯的選擇

fuyung168

報告若水前輩:
如果.....
採用溫潤沒刺激的台灣炭焙老茶，
此時又有人彈琵琶或古錚(如行雲流水般)，
如果再用點一支臥香(最好是高級沉香)，
我想那意境會更美喔!